麪包布丁的做法 香滑幼嫩麪包布丁 麪包布丁怎麼做
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“為了做這個麪包布丁,特意烤了一個平頂吐司。本來打算上面包房買一個片包算了那多省事,可是想想還是自己做的麪包吃起來放心,再説現在已經吃不慣買來的麪包了,嘴都吃叼了啊,呵呵。
麪包布丁的確有三個層次的口感,一是烤過的麪包快特別酥脆,二是有軟嫩的麪包夾雜着爽滑的布丁層,三是有底部果乾的酸甜味。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪包布丁的做法步驟
1、做的17小時液種平頂土司
2、瞧瞧組織蠻不錯的説
3、切去四邊
4、再切成小方塊
5、擺入烤盤
6、放入預熱好的烤箱170度6-8分鐘左右,看到表面有金黃色即可那出來,不要烤焦了。
7、擺入烤盤,放入預熱好的烤箱170度6-8分鐘左右,看到表面有金黃色即可那出來,不要烤焦了。
8、準備好2個烤碗,在烤碗底部擺入少許蔓越莓幹。
9、取出融化好的黃油液體,烤好的吐司方塊放進黃油液體中,沾上薄薄的黃油,沾一面即可
10、將沾好黃油的麪包塊放入小碗裏擺好,在上面放上些蔓越莓幹。
11、就在這個黃油鍋裏倒入牛奶加入20克細砂糖,黃由遇涼牛奶會結皮,隔水加加温使砂糖融化
12、待放温涼以後加入兩個蛋黃,用手動打蛋器攪打均勻
13、將布丁液過篩,過濾後的液體會更細膩
14、倒入烤碗裏,使麪包吸足布丁液
15、烤箱預熱170度烤25分鐘左右
16、出爐啦趁熱吃吧
小竅門
1、這款甜點也很適合小朋友吃,沒有蛋腥味。
2、麪包方塊沾黃油的時候,用一面沾薄薄一層就可以了,要不然吸收太多黃油,口感會比較膩。
3、這裏放的是2個蛋黃,當然也可以直接放全蛋,但是隻放蛋黃的口感更嫩一點。
4、果乾可以換成任意自己喜歡的種類
5、吐司小方塊,提前烤制,吃到嘴裏口感更好,顏色也更好看。
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