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關於布丁的餐飲百科

紅豆布丁的做法 香甜細膩的紅豆布丁 紅豆布丁怎麼做

  • 紅豆布丁的做法 香甜細膩的紅豆布丁 紅豆布丁怎麼做

  • “紅豆布丁是一款健康營養的小甜點，口感香甜細膩非常好吃。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富...
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木瓜椰奶布丁怎麼做-木瓜椰奶布丁的做法

  • 木瓜椰奶布丁怎麼做-木瓜椰奶布丁的做法

  • “這款木瓜椰奶布丁做了好多次了，每一次的感覺都不一樣，計劃做一次其他口味的木瓜布丁，自己也挺期待的。”食材明細主料木瓜（一個）椰漿（一聽）淡奶油（一小盒）糖粉（一大勺）吉利丁片（一片）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木瓜椰奶布丁的做法步驟1、備好原料2、木瓜洗淨，在接近蒂部的1/...
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奇異果桂花糖布丁怎麼做-奇異果桂花糖布丁的做法

  • 奇異果桂花糖布丁怎麼做-奇異果桂花糖布丁的做法

  • “布丁，我們經常吃了，有沒有試着把我們東方的食材加入在這西式的小甜點裏呢？今天我就是想大膽地來做這個小嚐試。我在創作這個小布丁時，除了奇異果做主角之外，我首先想到的是桂花來做它的搭檔。我一直很喜歡桂花的香氣，用它的香氣加入這個甜點裏，會有很特別的口感。在這個布丁裏...
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焦糖奶酪布丁怎麼做-焦糖奶酪布丁的做法

  • 焦糖奶酪布丁怎麼做-焦糖奶酪布丁的做法

  • “本來這布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又覺得最近烤箱的使用率太低了,所以還是用水浴烤法吧.所以要説的是,因為大部分的女生和孩子都很愛吃布丁,所以即使沒有烤箱,你有可以在家裏用蒸的方法作出美味的布丁.”食材明細主料牛奶（250克）細砂糖（30克）奶油奶酪（100克）淡奶...
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德國布丁怎麼做-德國布丁的做法

  • 德國布丁怎麼做-德國布丁的做法

  • “2013年的第一爐點心---德國布丁”食材明細主料無鹽黃油（120克）糖粉（50克）全蛋液（25克）低筋粉（160克）奶粉（15克）輔料奶油奶酪（85克）細砂糖（40克）牛奶（130克）淡奶油（130克）香草莢（1/3根）朗姆酒（15ML）蔓越莓（30克）檸檬汁（10ML）蛋黃（85克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）德國布丁的做法步驟1、將黃...
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清涼芒果布丁的做法 同學們的另一個驚喜【清涼芒果布丁】 清涼芒果布丁怎麼做

  • 清涼芒果布丁的做法 同學們的另一個驚喜【清涼芒果布丁】 清涼芒果布丁怎麼做

  • “這個布丁太容易了，沒什麼技巧，沒什麼用料。就只單單水和布丁即煮料1包，煮好待涼放冰箱就OK咯！但小朋友們卻好喜歡這款軟軟滑滑的東東，吃滴好不開心呢！上載它只想跟朋友們分享下而已啦！”食材明細主料芒果味布丁即煮料（1包）輔料清水（200毫升）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清涼...
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布丁牛奶棉花糖的做法 酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖 布丁牛奶棉花糖怎麼做

  • 布丁牛奶棉花糖的做法 酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖 布丁牛奶棉花糖怎麼做

  • 食材明細主料果凍粉（54G）魚膠粉（40G）純牛奶（255G）輔料沸水（245G）配料細砂糖（60G）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）布丁牛奶棉花糖的做法步驟1、將果凍粉放進鍋內，加入沸水，立即攪拌均勻，再稍微煮沸即可2、倒入保鮮盒內，放進冰箱3、將魚膠粉和砂糖倒入鍋內4、加入牛奶，立即攪拌均勻，慢火...
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荔枝牛奶布丁怎麼做-荔枝牛奶布丁的做法

  • 荔枝牛奶布丁怎麼做-荔枝牛奶布丁的做法

  • “簡單美味的荔枝牛奶布丁”食材明細主料荔枝（6個）牛奶（180g）吉利丁（5g）白砂糖（少許）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荔枝牛奶布丁的做法步驟1、吉利丁用少許牛奶泡開。2、小鍋內倒入牛奶+白砂糖，攪拌加熱，將白糖溶化即可，別讓牛奶沸騰。然後倒入剛剛泡好的吉利丁，直到融化即可。3...
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芒果牛奶布丁的做法 芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法） 芒果牛奶布丁怎麼做

  • 芒果牛奶布丁的做法 芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法） 芒果牛奶布丁怎麼做

  • “芒果又大量上市了，廣東也是芒果的主產區，量大價格便宜，我買了一些就是想吃芒果布丁了。”食材明細主料芒果（500g）輔料牛奶（250ml）配料糖（30g）吉利丁片（2片）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芒果牛奶布丁的做法步驟1、芒果靠着核切成三部份，也就是把兩邊的果肉切下，切果肉時儘量把中...
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黃金布丁法棍怎麼做-黃金布丁法棍的做法

  • 黃金布丁法棍怎麼做-黃金布丁法棍的做法

  • “這款【黃金布丁法棍】外殼鹹香酥脆，內壁的布丁融合軟麪包的纖維，細嫩爽口並散發着牛奶的香味既能飽腹又低熱量。總之外鹹內甜、表酥裏嫩多重滋味超級享受哦……”食材明細主料法棍（1條）雞蛋（1個）牛奶（100ml）輔料糖（20g）鹽（1g）祕製黃金醬（5匙）蛋黃（1個）玉米澱粉（5g）白糖（5g）葵花籽油（100ml）白...
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微波爐版面包布丁怎麼做-微波爐版面包布丁的做法

  • 微波爐版面包布丁怎麼做-微波爐版面包布丁的做法

  • 食材明細主料牛奶（125ML）高樂高（兩勺）雞蛋（一個40g）白糖（適量）麪包丁（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）微波爐版面包布丁的做法步驟1、牛奶稍稍加熱，放入高樂高和一點點白糖混合均勻。2、放入打散的雞蛋，混合均勻。3、放入切成小丁的麪包丁。4、用勺子把麪包丁按碎，讓麪包碎在液...
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紅糖煉奶布丁怎麼做-紅糖煉奶布丁的做法

  • 紅糖煉奶布丁怎麼做-紅糖煉奶布丁的做法

  • “早就想着這道布丁，因為它可以大量地消耗煉奶。看着那一罐煉奶，總是有些發愁，真不知道它可以用來做什麼。做蛋撻只用那麼一丁點，解決掉一罐，不知道等到猴年馬月。也看到一些蛋糕中用到煉奶，可是，油，油得讓人歎息而猶豫。直到看到這布丁，煉奶，水，蛋，紅糖，而且，煉奶的消耗量是前所未見的...
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淡奶芒果布丁怎麼做-淡奶芒果布丁的做法

  • 淡奶芒果布丁怎麼做-淡奶芒果布丁的做法

  • “這款布丁是用超市裏買的布丁粉做的，製作方法很簡單，按比例用開水攪拌均勻，倒入小碗中，在0℃-5℃冷藏1小時就可以了，比果凍稍軟一些，彈性十足。”食材明細主料芒果味布丁粉（200克）淡奶油（適量）糖（適量）西米（適量）果味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）淡奶芒果布丁的做法步驟1、把布丁粉...
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巧克力布丁的做法 巧克力布丁（布里加德隆） 巧克力布丁怎麼做

  • 巧克力布丁的做法 巧克力布丁（布里加德隆） 巧克力布丁怎麼做

  • “布里加德隆，巴西特有的甜點。冰涼濕軟，入口即化，巧克力香濃。”食材明細主料蛋（3顆）淡奶油（200毫升）煉奶（一盒（380克））巧克力粉（50克）黃油（50克）輔料巧克力屑（一杯）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力布丁的做法步驟1、原料。2、蛋，淡奶油，煉乳，黃油（液化），巧克力粉用攪拌機打三分鐘至均...
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藍莓麪包布丁的做法 香滑軟嫩---藍莓麪包布丁 藍莓麪包布丁怎麼做

  • 藍莓麪包布丁的做法 香滑軟嫩---藍莓麪包布丁 藍莓麪包布丁怎麼做

  • “被奶液浸泡並烘烤得焦脆的麪包，搭配着布丁的奶香和藍莓果醬的香甜，讓甜蜜在心間綻放....”食材明細主料麪包（3個）雞蛋（1個）淡奶油（40毫升）白砂糖（10克）藍莓果醬（10克）輔料藍莓（10顆）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藍莓麪包布丁的做法步驟1、將麪包切小塊置於烤碗中，加入藍莓、藍...
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椰香布丁的做法 椰香白豆腐（椰香布丁） 椰香布丁怎麼做

  • 椰香布丁的做法 椰香白豆腐（椰香布丁） 椰香布丁怎麼做

  • “對於熱愛椰子味的人來説，這款甜品簡直是天堂~~”食材明細主料椰漿（400g（一盒））椰絲（100g）輔料明膠（1片）配料太古糖粉（60g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰香布丁的做法步驟1、將所有材料混合，小小火加熱2、大約5min，椰漿變得濃稠，明膠徹底融化3、倒入模具中，自然冷卻後，放入冰箱冷...
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大布丁的做法 超級簡單大布丁 大布丁怎麼做

  • 大布丁的做法 超級簡單大布丁 大布丁怎麼做

  • 食材明細主料牛奶（兩包）棉花糖（一小包）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大布丁的做法步驟1、牛奶加熱，如果用的是純牛奶的話需要適量加糖，這個依照個人口味，我沒加多少，因為下面要加的棉花糖也是甜的2、加入棉花糖，不斷攪拌，直到棉花糖全部融化3、做好之後放入乾淨容...
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炸鮮奶的做法 冰淇淋的冰爽+布丁的口感——炸鮮奶 炸鮮奶怎麼做

  • 炸鮮奶的做法 冰淇淋的冰爽+布丁的口感——炸鮮奶 炸鮮奶怎麼做

  • “誰説鮮奶只能喝不能吃？誰説鮮奶只能吸不能夾？在美食的國度，沒有什麼不可能！趕快來嘗試下這款小食，口感百般哦！”食材明細主料鮮奶（一瓶）輔料煉乳（適量）玉米澱粉（適量）麪粉（適量）泡打粉（適量）水（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炸鮮奶的做法步驟1、鮮奶、煉乳、糖放在一...
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蒸煮版小山布丁的做法 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 蒸煮版小山布丁怎麼做

  • 蒸煮版小山布丁的做法 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 蒸煮版小山布丁怎麼做

  • “小山布丁柔軟濃香、回味無窮。金黃的顏色和嫩滑的口感引來許多忠實的粉絲的青睞。小山布丁多是烤箱烤的，而炎熱的夏天更適合這款蒸煮版的，口感和賣相都是一樣的呢！”食材明細主料雞蛋（一個）黃油（20克）牛奶（20克）輔料糖（10克）吉士粉（10克）奶香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸煮版小山...
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藍莓西米布丁怎麼做-藍莓西米布丁的做法

  • 藍莓西米布丁怎麼做-藍莓西米布丁的做法

  • “這是我很喜歡的布丁，有奶香，有一顆顆的西米，還有丘比藍莓醬的酸甜，尤其丘比的藍莓醬還有果肉，無論熱吃還是放冰箱後冷凍吃，都各具風味。大家可以試一下哦～”食材明細主料牛奶（260g）雞蛋（3個）西米（50g）輔料藍莓醬（適量）配料白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藍莓西米布丁的做...
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果醬酸奶布丁的做法 【果醬酸奶布丁】來一杯早春的酸酸甜甜 果醬酸奶布丁怎麼做
抹茶烤布丁的做法 抹茶烤布丁——天氣越來越熱，入夏前的清涼功課 抹茶烤布丁怎麼做
雪花布丁怎麼做-雪花布丁的做法

  • 雪花布丁怎麼做-雪花布丁的做法

  • “…”食材明細主料牛奶（240ml）雞蛋（1個）白糖（20克）QQ糖（20個）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪花布丁的做法步驟1、打破雞蛋，用勺子取出蛋黃。2、把牛奶倒進裝入蛋黃的器皿中。放在電磁爐上大功率加熱，邊加熱邊攪拌。3、把QQ糖放進微波爐加熱30秒。隨後放入正在加熱的“混合...
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水果吐司布丁的做法 營養全面的水果吐司布丁 水果吐司布丁怎麼做

  • 水果吐司布丁的做法 營養全面的水果吐司布丁 水果吐司布丁怎麼做

  • “天氣越來越暖了，春天來啦。。。萬物復甦了，山綠了，花開了，世界再次色彩豐富起來。讓我們走出家門，走向大自然吧。。。春季是春遊，踏青的最好好時節。如果自己下廚做一些自己喜歡的，有營養的野餐便當，那就更愜意了！孩子週日要和同學去爬山，特意讓我做了，她喜歡的水果吐司布丁便當。...
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芒果布丁的做法 簡易芒果布丁 芒果布丁怎麼做

  • 芒果布丁的做法 簡易芒果布丁 芒果布丁怎麼做

  • “簡易芒果布丁是用布丁粉做的，做法非常簡單，果味濃郁，口感細膩，布丁裏面還能吃出整粒的芒果肉，非常是過癮。”食材明細主料布丁粉（50克）輔料牛奶（300克）配料芒果（適量）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒果布丁的做法步驟1、準備好布丁粉牛奶芒果。2、芒果洗淨，順着果核橫剖成兩半...
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