素炒三色丁怎麼做-素炒三色丁的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒三色丁的做法步驟
1、備好食材:香豆乾切成丁,胡蘿蔔去皮切成丁,葱白,葱花切成小段分開放。
2、豌豆粒洗淨備用。
3、鍋內加入適量清水燒開,下豌豆粒及胡蘿蔔丁加少許鹽焯水五分鐘。
4、撈出瀝乾水份備用。
5、熱鍋倒入適量稻米油,下葱白小火煸香。
6、下焯好的豌豆粒及胡蘿蔔丁翻炒片刻。
7、下香乾丁混合炒勻,加入適量熱水,及少許鹽燜煮五分鐘。
8、下葱花大火翻炒收汁即可。
9、成品圖。
小竅門
豌豆粒及胡蘿蔔丁先焯水五分鐘!
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