西紅柿怎麼吃-西紅柿的籽可以吃嗎

西紅柿，又叫做番茄、洋柿子。因為形狀顏色和中國傳統的柿子相似，又是從西方引進的，所以被稱為西紅柿。西紅柿是世界上最普遍的種植果菜之一，主要生產國有美國、俄羅斯、意大利和中國。西紅柿顏色鮮紅，非常誘人，果肉裏面有一粒粒的籽，那麼西紅柿的籽可以吃嗎，今天這篇文章就來討論一下西紅柿的籽可以吃嗎。

一、西紅柿的籽可以吃嗎

西紅柿含有非常豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素。西紅柿可以食用的部位是多汁的漿果部分，按果子的形狀可以分為圓形、扁圓形、長圓形和尖圓形的。

西紅柿的籽有綠色和黃色兩種，一般成熟的西紅柿，籽都是黃色的，也有部分是綠色的。西紅柿籽含有油、蛋白質、維生素E等，是可以食用的。同時西紅柿的籽也可以用來種植。

二、西紅柿怎麼吃

食用西紅柿可以生津止渴，開胃消食。選擇西紅柿的時候一般要選擇扁圓球形，臍小肉厚的，這樣的西紅柿味道又沙又甜，爽口汁多，風味極佳。

但是西紅柿食用的時候也有一些需要注意的點：

1. 不宜空腹吃：空腹的時候胃酸分泌過多，食用會引起胃脹。

2. 沒成熟的不能吃：沒成熟的西紅柿裏含有有毒的龍葵鹼，嚴重會危及生命。

3. 不能長時間高温加熱：長時間的加熱會讓西紅柿失去原有的營養價值

4. 不能和青瓜、白酒、紅薯、豬肝、鹹魚等一起食用：西紅柿與這些一起食用會產生不良的化學反應，造成胸悶氣短甚至會致癌。

西紅柿最讓人關注的功能要數它的抗氧化作用了。研究表明，人在運動的時候會產生活性氧，而這種活性氧會縮短人的壽命，而食用西紅柿可以起到抗氧化的作用，這對人體是有一定幫助的。西紅柿適合發熱、口渴、食慾不振或者牙齦出血等人羣食用，是一種營養價值極高的果菜。