西紅柿怎麼挑選-西紅柿發青可以吃嗎

西紅柿可以説是一種我們經常吃到的食物了，很多人都喜歡吃西紅柿炒雞蛋。西紅柿不僅汁水多而且含有豐富的營養物質，所以平常我們可以吃一些西紅柿對我們是有好處的，但是我們買西紅柿的時候會發現有發青的情況，那麼西紅柿發青可以吃嗎?平常我們買西紅柿的時候怎麼挑選呢?

一、西紅柿發青可以吃嗎

如果平常我們買西紅柿的時候遇到了發青的話大家就不要購買了，這樣的西紅柿是不可以吃的，因為發青的西紅柿是還沒有成熟的，這種沒有成熟的西紅柿種含有一種有毒的物質叫做龍葵鹼，這種物質進入我們人體之後對我們的健康是沒有好處的，非常容易出現頭暈、嘔吐等情況，所以如果大家去買西紅柿的時候一定不要挑選那種青色的，但是隨着西紅柿的成熟那種紅色的西紅柿中就沒有了這種成分，所以紅色的西紅柿大家可以放心的吃。

二、西紅柿怎麼挑選

現在市場上的西紅柿有那種經過催熟的西紅柿，所以我們購買的時候要好好的挑選一下避免買到這種催熟的西紅柿。

我們平常購買西紅柿的時候可以看一下它的外觀，一般那種催熟的西紅柿顏色的比較深的而且顏色分佈的比較均勻，但是摸起來西紅柿的手感比較硬。但是那種自然成熟的西紅柿會稍微的帶一點點的青色，而且底部是那種比較硬的。

我們買的時候也可以掰開一個西紅柿看看，如果裏面的肉跟汁水在一塊的話這樣的西紅柿就是催熟的，自然成熟的西紅柿應該是那種肉跟汁水分開的。

有的人餓的時候或者是口渴的時候會拿一個西紅柿來吃，這樣的做法是不正確的，西紅柿最好不要在空着肚子的情況下吃，雖然西紅柿含有豐富的營養物質但是在空着肚子的條件下吃了之後是非常容易引起我們的身體出現不適的情況的，所以大家以後吃西紅柿的時候要吃一些東西之後再吃。