挑選西紅柿要注意什麼-小西紅柿很酸怎麼辦

西紅柿是不少人都比較喜歡吃的一種食物，不管是做菜，還是用來當水果吃，西紅柿都是比較不錯的。如今正趕上西紅柿的成熟期，從價格上來説，西紅柿還能算得上是比較平價的。那小西紅柿很酸怎麼辦？挑選西紅柿要注意什麼？今天小編就來和大家一起聊聊這樣的問題。

一、小西紅柿很酸怎麼辦

1. 我們經常會從農貿市場買一些小西紅柿回來，那麼小西紅柿很酸怎麼辦呢，其實這個得看是否是因為它的品種。

2. 有一些品種的小西紅柿本身就是很酸的，是不會變甜的，那麼有一些的話，你可以觀察它的顏色是否均勻，如果不夠均勻的話，你就放久一點，它就會變甜了。

二、挑選西紅柿要注意什麼

1. 西紅柿是一種一年四季都可以吃到的食材，但是在超市裏，西紅柿存在着不同的價格、顏色和體型，這就説明了一個問題，有部分西紅柿並不是自然成熟的，而是商販為了能夠讓它早日上市，動了手腳。

2. 只要我們在購買番茄時，看仔細一點，就可以買到稱心如意的西紅柿了。

3. 先看西紅柿的表面，自然成熟的西紅柿顏色紅中會帶着一點青色，這是因為光照度不一樣，所以顏色也會有點不均勻。而打了激素的西紅柿整體顏色都是紅色，看起來非常有食慾。

4. 接着在看手感，掂重量。同樣大小的番茄，不成熟的則較輕，且質地較硬。成熟的果實則表皮較軟。

5. 然後看口感，看切面。成熟的番茄口感是酸甜的，掰開後果肉起沙多汁，番茄籽呈土黃色，果肉飽滿無中空。而催紅的番茄則是無酸甜口感且帶有澀，果肉中空無汁水。番茄籽呈綠色或沒有番茄籽。

話説小編還是非常喜歡吃西紅柿的，畢竟西紅柿的口感酸酸甜甜的，不管是西紅柿炒雞蛋，還是西紅柿拌白糖那都是百吃不厭。當然了，在一開始挑選西紅柿的時候，也經常會買到不夠成熟的西紅柿，慢慢地熟能成巧，就可以挑選到稱心如意的西紅柿了。小西紅柿很酸怎麼辦，其實只要看品種或者放上幾天那就足夠了，也希望大家都可以挑選到讓自己滿意的西紅柿。