吃西紅柿對人體有何好處-西紅柿和什麼不能一起吃

西紅柿，屬於是一種在果蔬界比較特別的存在了吧。因其是可以生食當成水果來食用，也可以進行烹飪搭配上一些其它的食材來進行食用。但是在進行烹飪的時候，也是需要注意一下有關於西紅柿的禁忌的哦，有一些食材是不可以進行搭配的，以下就讓我們一起來看看吧！

一、西紅柿和什麼不能一起吃

1.西紅柿和蝦不能一起吃

酸甜可口的西紅柿深受大家的喜歡，在很多時候人們喜歡將它做成菜，那麼西紅柿在吃的時候需要注意哪些呢，吃蝦或螃蟹等好不要和維生素C一起吃，而番茄中含大量的維生素C，兩個在一起吃很容易過敏的，如果是大量的去吃的話就可能危及到自己的生命，所以吃的東西一定要注意的，有時候美味可能就是毒藥。如果和河蟹一起吃，會出現腹瀉。

2.西紅柿和魚肉不能一起吃

雖然説我們在日常的生活中不會講魚和西紅柿搭配到一起，但是避免不了他們在一個餐桌上出現，西紅柿和魚肉一起食用時，西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放會產生抑制作用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

3.西紅柿和紅薯不能一起吃

西紅柿和紅薯都是我們日常生活中常見的一些蔬菜，其實這兩者的搭配也是會出現一些不良的反應的，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等。

4.西紅柿和黃瓜不能一起吃

西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。如果他們一起食用，就相當於我們從西紅柿中攝取了維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

二、西紅柿的功效與作用

1.抗衰老

番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，也是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。

2.降低心血管疾病的危險性

自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇。番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。

3.防癌

番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率。番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間信息感應等生化作用。它能誘導細胞連接通訊，保證細胞間正常生長控制信號的傳遞，調控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用。

西紅柿和什麼不能一起吃？以上已經為大家所例舉出來了哦，平時在生活中比較喜歡吃西紅柿的人們，要多加註意避免這些食材一起搭配哦，也是為了自己的身體所着想。當然西紅柿所帶給人體的好處也是非常之多的，可以起到預防一些疾病的功效！