他們有什麼營養價值-粉西紅柿和西紅柿區別

西紅柿是我們日常生活中比較常見的一種食物，它既可以當做蔬菜作為一種食材與其他的食物相搭配做成不同的菜品，也可以當做是一種水果直接來食用，現在西紅柿有各種各樣的品種，那麼粉西紅柿和西紅柿區別是什麼？他們有什麼營養價值？

一、粉西紅柿和西紅柿區別

紅色濃重的，富含番茄紅素。粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。他們的區別主要是在於外觀上，粉色西紅柿比西紅柿更加的美觀，顏值更高;而營養價值方面，其實還是西紅柿更佔優勢，它比粉色西紅柿營養成分更多。

二、西紅柿有什麼營養價值

番茄裏頭的成分，現在對人體有幫助的就是番茄紅素，也就是讓番茄變得紅彤彤的色素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，還有一種有名的類胡蘿蔔素就是β胡蘿蔔素，也就是胡蘿蔔中主要的營養成分之一。

番茄紅素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。可果美株式會社蔬菜研究所稻雄部長介紹説，人的活動會產生活性氧，這導致了壽命的縮短。比如説經常做運動的職業運動員，要比一般平常不做運動的人壽命要短六到七年，最主要理由之一，就是過多的活性氧對人體的影響。與普通氧相比，活性氧對物體有更強的氧化能力。即使在平常生活中，進進體內的氧中也有2-3%會轉化為活性氧。

通常，活性氧會攻擊侵進體內的細菌等異物、促進體內的酶反應等，對我們的身體來説是不可或缺的。但是，活性氧現在之所以引起如此大的關注是由於我們處在這樣一個大背景下：精神壓力、吸煙、飲酒、廢氣、紫外線、電磁波、放射線等諸多現代生活因素導致了活性氧在不斷增加。活性氧在人體裏起不良作用，終極會導致各種癌症、心腦疾病、身心疾病等生活習慣病。

一般人都以為維他命E對消除活性氧是很有作用的，可是實際上經過研究，發現番茄紅素消除活性氧的能力是維他命E的100倍，胡蘿蔔素則是維他命E的50倍左右。

粉西紅柿和西紅柿區別？他們有什麼營養價值？關於粉西紅柿以及西紅柿的區別小編已經在上文中進行了相關的介紹了，相信大家已經有了一定的瞭解，另外關於西紅柿的營養價值小編也有了相關闡述，大家也可以通過上文好好了解一下西紅柿。