都柿的營養價值有哪些-都柿和藍莓有什麼區別

都柿是流行於黑龍江等省的一種野生果實，每到成熟季節，當地人都有上街購買回家食用的習慣。它的外表和藍莓看上去一模一樣，那麼都柿和藍莓有什麼區別嗎?是否如一些網文所説，藍莓代表野生和栽培均有可能，而都柿意味着野生採摘，所以都柿的營養價值比藍莓更高?都柿又有怎樣的營養價值呢?

一、都柿和藍莓的區別

都柿就是藍莓

都柿的學名叫做越桔Vaccinium uliginosuml，也叫山都柿。因為最初在東北大興安嶺一帶被人們作為食物，不同地區對它有不同的稱呼，現在還在流傳的俗名，就有篤斯、黑豆樹(大興安嶺)、蛤塘果(吉林)、甸果、龍果、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)、地果等，別名非常之多。

因為都柿生長在大小興安嶺原始森林中，氣候寒冷沒有污染，素有“興安小雪蓮”的稱號。它的營養價值很高，不管是釀酒、制飲料，還是做果醬都很受歡迎，當然最常見的吃法還是鮮食。

而藍莓這個名字，一開始是作為進口水果被叫開的。世界上栽培藍莓最早的國家是美國，但至今也不過百年，因為它的保健價值而風靡世界，世界糧食及農業組織推薦它作為五大健康水果之一。

到了現在，物流和商品流通大大發展，都柿和藍莓其實已經可以看做同一種東西的兩個名字。藍莓固然可能來自人工栽培，標着“都柿”也不一定就保證全是野生，因為在都柿的原生地，也已經有果園將它作為果樹栽培了。

二、都柿的營養價值

作為“世界五大健康水果”之一，都柿的營養價值當然是相當高的。它含有大量的維生素B、維生素C和多種氨基酸，並能提供豐富的花青素。如果讓都柿它發酵，自生乙醇量較高，所以很適合釀酒。

綜上，都柿和藍莓其實是同一種水果的兩種不同稱呼，完全可以一視同仁地對待。購買它的時候以新鮮飽滿者為好，特別注意表皮表面的白霜，白霜均勻覆蓋者就是新鮮的，如果白霜不全、甚至完全沒有白霜，那多半就是不夠新鮮的果子。另外，都柿雖然有多種人體所需的營養成分，但性偏涼有通便利瀉的效果，因此容易腹瀉的人羣一次不要吃得太多。