西紅柿有什麼營養價值-什麼是西紅柿

西紅柿是全國各地人民公認的一種蔬菜，西紅柿也被一些地區稱之為番茄，它有很多的品種，每個地區的叫法也是不同的，西紅柿可以生吃，可以炒菜吃，也可以燉湯是，是非常普遍的一種食物了，而且非常的好種植，不挑土壤，給足了充分的水分就可以。讓我們一起來看一下它有什麼功效吧。

一、什麼是西紅柿

西紅柿即番茄。一年生或二年生草本植物，全株有軟毛，花黃色。結漿果，球形或扁圓形，紅或黃色，是普通蔬菜植物的果實。

二、西紅柿的功效

西紅柿中含有多種營養元素，具有很高的營養價值，平時食用西紅柿還能夠幫助美白、減肥等等。究竟怎麼吃西紅柿才能夠讓西紅柿發揮其功效作用呢?下面就為大家介紹一下西紅柿的功效與作用以及應該怎麼吃。

1、美容養顏

西紅柿中含有大量的維生素C，能夠有效減少黑色素的形成，美白肌膚;而且其中含有的其他維生素還能夠幫助增強皮膚的生理功能，有效改善肌膚粗糙、老化狀況，給皮膚深層滋養護理，經常吃西紅柿能夠幫助美容養顏。

2、減肥瘦身

西紅柿能夠幫助有效減肥，一是其中含有的有機酸等成分能夠幫助加速分解體內的脂肪;二是西紅柿還具有極低的熱量，能夠控制體內的熱量幫助瘦身。

3、退熱解毒

西紅柿本身是屬於寒性，具有很好的清熱解暑作用，也能夠幫助解毒排毒。在發熱期間吃西紅柿能夠幫助有效驅走體內熱氣，幫助退熱。

4、對抗貧血

西紅柿中含鐵量較為豐富，能夠為女性補充鐵質，體內有足夠的造血物質預防貧血的同時還能夠幫助養出好氣色。

三、番茄紅素的作用

番茄紅素是一種廣泛存在於番茄、番茄製品及西瓜、葡萄柚等水果中的色素，是常見的類胡蘿蔔素之一。目前，番茄紅素已廣泛用做天然色素，而且也越來越多的用於功能食品、藥品和化粧品中。番茄紅素的生物功效主要包括：

1、抗氧化作用

經證實，番茄紅素猝滅單線態氧的能力是β-胡蘿蔔素的2倍多，是維生素E的100倍。番茄紅素的抗氧化作用是降低心血管疾病風險和抗腫瘤生物學活性的可能機制之一。

2、降低心血管疾病風險

研究結果表明，補充番茄紅素對預防心血管疾病的發生發展有一定作用。

3、可能降低某些腫瘤發生的風險

研究表明，前列腺癌發生與番茄攝入呈負相關關係，尤其是熟制番茄製品，對前列腺癌發展有一定抑制作用。另外也有研究表明，番茄紅素攝入與肺癌，胃腸道腫瘤等有一定的負相關關係，但目前沒有大規模隊列研究證實番茄紅素降低這些腫瘤發生風險的作用。

什麼是西紅柿，西紅柿是一種常見的蔬菜，家家户户老老少少都知道，讓人們對它愛不釋手，物美價廉，而且西紅柿有着很高的維生素，可以補充人體所需的一些物質，對各類人羣都非常友好，營養價值非常的高，甚至有着美白的稱號，多吃對身體好。也要適量！