具體做法是什麼-西紅柿豬肝湯有什麼營養

西紅柿中含有豐富的維生素和鐵，豬肝也含豐富的營養元素。西紅柿和豬肝一起做成西紅柿豬肝湯，對於一些貧血或是身體虛弱的人來説，是一道非常適合的菜品。那麼西紅柿豬肝湯有什麼營養價值呢？怎麼來做呢？給大家介紹一下，希望大家喜歡哦！

西紅柿豬肝湯有什麼營養?具體做法是什麼

一、西紅柿豬肝湯的營養價值

1、西紅柿豬肝湯中含有豐富的鐵、鋅。豬肝富含鐵和其他礦物質，所以對我們補血很有幫助，豬肝也富含豐富的鋅，鋅對我們對鈣質的吸收和膚色，頭髮的發育起着至關重要的作用，所以髮色不好，呈現出棕色的朋友，不妨試試食用豬肝來烏黑頭髮哦。豬肝還富含豐富的維生素A，它能保護我們的眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛的疲勞，所以經常看書或者在電腦前工作的上班族，要多吃豬肝保護眼睛哦。

2、西紅柿豬肝湯能排毒抗癌。豬肝還能排毒養顏，豬肝含有豐富的維生素B2，這種維生素能輔助我們身體的解毒酶的生成，通常我們肝臟含有的比較多。所以吃豬肝還能達到排毒養顏的功效。而且豬肝還含有豐富的微量元素，其中包含硒，這種微量元素有很好的抑制癌細胞產生，移除自由基的功效。所以吃豬肝還能夠防癌抗癌。

3、西紅柿豬肝湯能強身健體。豬肝還含有豐富的維生素C，這是一半肉類食品所沒有的，這種維生素配合豬肝含有的各種礦物質，能達到增強我們體質和免疫力的功效哦。所以食用豬肝也能達到強身健體，提高免疫力的功效。體弱多病的人，不妨經常食用豬肝，來達到一定的食療效果。

4、西紅柿豬肝湯不但有健胃消食，還有養血明目之功效。

二、西紅柿豬肝湯的做法

1、準備食材。主要有：白糖、生粉、油、生抽、鹽、蒜末、小白菜、番茄、豬肝、薑絲等。

2、切片豬肝用鹽、生抽、生粉、油、薑絲攪拌好，醃十分鐘。

3、起油鍋，爆香蒜末，倒入番茄塊翻炒，加適量白糖，燜出番茄紅汁。

4、加三飯碗清水煮開。

5、放入幾片小白菜和醃好的豬肝片同煮滾，嘗味，加少量鹽調味。

6、出鍋裝入湯碗，灑入葱花即成。

西紅柿豬肝湯的做法非常簡單，食材只需要兩個西紅柿、適量雞精、葱花和一塊大小合適的豬肝就可以了。做出來的湯品不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，很多女性朋友都有貧血的症狀，不妨試試這道湯品，在補血的同時，還能健胃消食、養血明目的功效。