有什麼營養價值-牛排西蘭花做法是什麼

蔬菜對於人們的生活日常來講，是至關重要的，蔬菜中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行。那牛排西蘭花做法是什麼？各自有什麼營養價值呢？

一、牛排西蘭花做法是什麼

西蘭花熱水抄一下，取出瀝乾。剁蒜蓉，油煎，下西蘭花同炒，取出擺盤。取出醃製好的牛排，正面反面各中火一分鐘，取出裝盤。

西蘭花配烤牛肉。這兩種物質都是抗癌軍團的一員，蘿蔔硫素是存在於十字花科植物中的化合物，它進入血液後，會抑制腫瘤細胞的生長。

二、西蘭花有什麼營養價值

1.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。美國科學家最新研究發現，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌幹細胞。這一發現對研發防治乳腺癌藥物提供了新途徑。

2.清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

三、牛肉的營養價值

1.牛肉含維生素B6

我們的身體營養少不了蛋白質，而且蛋白質的需求量越大，飲食中就更應該增加的維生素B6的營養成分。在牛肉的營養裏面含有大量的維生素B6，能夠幫你增強免疫力，有助於緊張訓練後身體的恢復。

2.牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中含有大量的鐵質。

3.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

牛排西蘭花搭配起來是受到人們的喜愛的，西蘭花的維生素與牛肉的蛋白質都能為人體提供足夠的能量物質。蔬菜對於身體的影響確實有着很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持着正常的生活需求。牛肉所含的營養物質也是受到人們的喜愛的。