有什麼營養價值-蝦球西蘭花怎麼做

蔬菜對於人們的生活日常來講，是至關重要的，蔬菜中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素，能夠保證人們的身體攝入適當的維生素，保證身體機能的正常進行。那吃蝦球西蘭花怎麼做，對於身體又有着什麼樣的影響呢？

一、蝦球西蘭花怎麼做

1.蝦去頭去殼，用刀切開背，去蝦腸

2.西蘭花提前用鹽水浸泡半小時，用刀切小朵

3.燒開一奶鍋清水，把西蘭花放入燙半分鐘，撈出瀝乾水備用

4.中火熱鍋，鍋內下適量油，放入薑末爆香

5.放入蝦仁爆炒均勻後放入料酒

6.放入醬油翻勻

7.倒入西蘭花，翻炒均勻後，放入鹽調味翻勻即可盛出

二、西蘭花有什麼營養價值

1.西蘭花的4大優點

（1）西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。

（2）研究表明，西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌症的作用。為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。

（3）西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

（4）富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。

2.西蘭花中的營養成分

維生素C含量比辣椒高不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病概率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因，西蘭花有着良好的營養價值。

無可置疑，蔬菜對於身體的影響確實有着很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持着正常的生活需求。蝦球西蘭花怎麼做，也會對人們的生活有着質與量的影響。蝦與西蘭花都有着各自的營養價值，對於人還是有着重要的影響作用。