- 食材明細主料河粉(1000g)叉燒(250g)輔料葱(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒煮河粉的做法步驟1、河粉用沸水焯一下,葱切碎,2、煮鍋裏放入水,把水煮沸放入醬油,胡椒粉,鹽,雞精。3、再放入河粉,關火,放入叉燒燜2分鐘,放葱,即可小竅門水開放...
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- 高筋麪粉。做叉燒包時最好選用高筋麪粉做出來的叉燒包顏色更深,且表面更加的光滑,更有嚼勁。廣式叉燒包使用低筋麪粉也可以做出鬆軟的叉燒包,在做叉燒包擀麪的時候不能太用力,這樣做出來的麪皮更加有彈性,口感更好。若叉燒包一次性沒有吃完,放入冰箱冷凍即可。...
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- 食材明細主料新鮮河粉(1包(2磅))叉燒(1碗)長豆角(1小把)輔料蒜(4瓣)油(1大匙)調料美極鮮醬油(1大匙)老抽(2茶匙)糖(1茶匙)蠔油(1大匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒豆角炒河粉的做法步驟1、叉燒切小條。2、長豆角摘洗乾淨。3、河粉撕散開。4、蒜剁末。5、鍋放油把蒜末爆香。6、放豆角...
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- “買菜時看到南瓜花,忍不住買了把,本想着煮雞蛋湯的,走到樓下時才想起來家裏最後三顆雞蛋早上做了滷蛋,只好有什麼放什麼了。南瓜花真的很清甜,沒試過的真該試試。”食材明細主料河粉(2塊錢)南瓜花(2塊錢)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜...
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- 河粉是日常生活中極常見的一道美食了,可作為主食,在忙碌的生活中穿插上一份清新香濃的河粉,河粉的吃法有很多,炒河粉、煮河粉、涼拌河粉,都是常見且深受人們喜愛的。夏季到了,在家中做一頓河粉也是清爽美味的,你知道河粉煮多久可以食用嗎?一、河粉煮多久水煮開以後再把河粉放進去...
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- “叉燒是個好東西,既可以單獨享用,也可以配菜,又可以炒麪炒粉,時不時烤烤叉燒,當是懷念家鄉解鄉愁,不知道再能説什麼,只能--呵呵!”食材明細主料叉燒(約75克)細米粉(1扎)輔料椰菜(3葉)洋葱(1/4枚)香葱(2棵)調料精鹽(1/3小匙)胡椒粉(1/4小匙)生抽(2大匙)老抽(1/2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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- 食材明細主料五花肉(1條)輔料料酒(1碗)大蒜(1個)叉燒醬(2勺)酸梅醬(2勺)黃豆醬(2勺)柱侯醬(2勺)糖(3勺)八角(2個)花椒(20顆)蜂蜜(適量)生薑(3片)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制叉燒的做法步驟1、將原料輔料混合醃製(除蜂蜜外)一晚的五花肉取出,(醃製前用叉子將五花肉皮叉出小孔,烤出的皮更香脆)...
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- “超辣超好吃的美味煮河粉,冬天喝完,全身暖和!”食材明細主料河粉(適量)米辣椒(適量)青椒(一個)大蒜(幾塊)肉丁(適量)紅椒(半個)輔料玉米油(適量)鹽(2克)生抽(5毫升)超辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣水煮河粉的做法步驟1、大蒜去皮切塊,紅椒青椒切斷,五花肉切丁,河粉提前準備好。2、油鍋燒至...
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- “小孩最愛吃腸粉了,所以經常在家做腸粉,這次買了腸粉專用粉,做出的腸粉還不錯,快捷又簡單。”食材明細主料(2-3人份)腸粉專用粉(150g)水(375g)輔料葱(2根)叉燒(適量)玉米油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易叉燒腸粉的做法步驟1、買的腸粉專門粉2、按説明用水把粉拌勻。3、...
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- “幸福營養早餐之[玫瑰]蜜汁叉燒粉絲,[壞笑]今天給大家推薦一款廣東經典菜,蜜汁叉燒,肥而不膩,刷上蜂蜜水整塊叉燒都被上色了,香鹹甜,[色]非常好吃!”食材明細主料五花肉(500g)紫洋葱(半個)清水(200ml)砂糖(30g)料酒(10ml)輔料生薑(3片)老抽(15ml)生抽(30ml)鹽(5g)蜂蜜(10ml)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗...
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- “腸粉起源於廣東,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、叉燒,豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。”食材明細主料叉燒(適量)大米粉(一碗)青菜(2根)長方形整盤(一個)輔料水(2碗半)玉米油...
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- 不用。叉燒包要使用高筋麪粉,使用低筋麪粉做出來的叉燒包外皮彈性較差,沒有嚼勁,而使用高筋麪粉製作出來的叉燒包口感會更好一些,並且除了使用高筋麪粉之外,還需要在裏面添加一些酵母成分,這樣才會讓麪糰充分的發酵,起到膨鬆柔軟的作用,不然只使用高筋麪粉的話製作出來的叉燒包是...
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- 5-8分鐘。河粉是我國廣東、廣西一帶的著名小吃,是由米經過磨粉後製作而成,歷史可以追溯到18世紀中。經常吃到的河粉製成的美食就是炒河粉。煮河粉的時候要注意開水下鍋不斷攪拌以免粘鍋。煮熟的要領就是用筷子掐,能夠輕鬆掐斷即為煮熟。...
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- “叉燒在廣東很普遍,可以配煲仔飯、炒菜,也可以伴粉面,時不時烤幾條叉燒,兩三天都不用考慮其它肉肉了。”食材明細主料叉燒(約12片)細粉(1扎)大白菜(3大葉)蒜葉(3片)香葱(1棵)豬油渣(1把)調料精鹽(2/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)叉燒汁(1/4杯)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒湯粉的做法步驟1、...
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- “粉蒸菜是江西婺源傳統的特色名菜,屬於徽菜。味道鮮而清,是當地特色菜。常見有粉蒸魚、粉蒸肉、粉蒸辣椒茄子等。而粉蒸藕作為粉蒸菜裏的小清新,選用新鮮的蓮藕為主料,既吸收了豬肉的油脂和香味,也解了豬肉的油膩,香甜可口,油潤而不油膩。配合叉燒醬做澆汁,讓香糯綿軟的蓮藕更入...
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- 食材明細主料自制叉燒(適量)腸粉預拌粉(260g)清水(520g)雞蛋(1個)輔料醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制叉燒腸粉的做法步驟1、自制叉燒切碎,備用。2、預拌粉1包,260g。3、和520的清水混合。4、模具裏刷一層玉米油。5、倒入粉漿,來回抖動一下,使粉漿分佈均勻。6、...
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- 食材明細主料腸粉用漿(500ML)叉燒(150克)雞蛋(2個)輔料生菜(適量)小葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)叉燒雞蛋腸粉的做法步驟1、原料切好備用2、跟着把所有原料都放入米漿中拌勻3、找一個平底的盆子,坐在水上,然後舀一勺粉漿進去,大火蒸2分鐘,...
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- “叉燒,蜜汁叉燒,味道自然是棒棒噠。肉採用梅花最好,裏脊次之。”食材明細主料肉(800~1000克)輔料料酒(2大勺)叉燒醬(3大勺)姜(數片)蜂蜜(1勺)醬油(1大勺)老抽(1勺)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒的做法步驟1、梅花肉浸半小時浸出血水,其間換次水。2、肉沖洗乾淨,稍稍擠下水份,加入所有...
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- 食材明細主料河粉(適量)紫菜(適量)豬肉末(適量)輔料味極鮮(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜肉末煮河粉的做法步驟1、豬肉剁成末。2、放入澱粉、味極鮮順時針攪拌上勁。3、放入一勺食用油拌勻。4、河粉沖洗乾淨。5、鍋中放水燒熱,放入一...
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- “香辣美味。”食材明細主料河粉(100g)輔料辣椒碎(50g)肉碎(50g)生菜(50g)娃娃菜(50g)調料鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒肉碎煮河粉的做法步驟1、把河粉放入鍋裏煮開。2、把生菜和娃娃菜洗淨切成塊。3、把蔬菜放入煮開的河粉中一起煮。4、攪拌均勻。5、加入辣椒碎和...
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- 食材明細主料腿肉(適量)洋葱(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)金蘭油膏(適量)魚露(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)叉燒的做法步驟1、肉肉洗淨瀝水~然後把皮去掉2、接着要做一件至關重要的步驟~將糖均勻的塗抹在肉上~裏裏外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~3、選用...
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- “今天的煮米粉做法簡單,味道極鮮,豬肉加小河蟹加新鮮的小生菜,這小生菜是房東家菜園裏的小菜,純綠色,米粉這種吃法真過癮,太好吃了,每人5只小河蟹,感覺這一大碗都不夠吃。”食材明細主料米粉(500g)小河蟹(10只)輔料油(適量)鹽(適量)豬肉(半碗)生菜(適量)料酒(適量)澱粉(少許)辣醬(適量)葱(適量)花椒...
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- 食材明細主料河粉(200克)肉末(30克)輔料豆瓣醬(一茶匙半)老抽(一茶匙)雞粉(半茶匙)蒜末(適量)葱花(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)肉末燒河粉的做法步驟1、準備食材2、起油鍋倒入適量底油下肉末炒香,加入一茶匙料酒3、加入豆瓣醬和蒜末爆香4、加入一碗清水5、倒入河粉煮兩分鐘,加...
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- “自己在家做的叉燒雞肉,一樣好吃~即使無肉不歡,也不用擔心發胖啦,雞肉可是熱量很低的~吃貨們可以添加我的微信公眾號【暖夫生活】,有問題隨時給我發消息~”食材明細主料雞肉(4個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)叉燒肉的做法步驟1、準備食材2、雞腿剔骨3、加醬油、蒸魚豉油...
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- 食材明細主料梅頭肉(適量)輔料姜(適量)甘草(適量)八角(適量)草果(適量)叉燒醬(適量)味極鮮(適量)酒(適量)鹽(適量)糖(適量)腐乳(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮叉燒的做法步驟1、洗乾淨肉,放各種配料醃製1個鐘2、鍋加熱,加油煎一下,放水平過肉,大火燒開後,小火慢燜3、約一個小時後,水乾,肉...
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