香飄的小餐包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
高筋麪粉 :350
糖 :適量
酵母 :5
雞蛋 :60
黃油 :30
主料
牛奶 :300ml高筋麪粉 :350
輔料
奶粉 :30糖 :適量
酵母 :5
雞蛋 :60
黃油 :30
1.牛奶、奶粉、糖、黃油。
2.將牛奶、糖、雞蛋放入麪包機底部,再放高筋麪粉、酵母。
3.第一次和麪。
4.加黃油第二次和麪。
5.發酵好的麪糰。
6.拿出按揉排氣,靜置30分鐘。
7.揉成面胚,碼入烤盤。
8.入烤箱低温發酵。
9.發酵完畢刷蛋液。
10.入烤箱上火190度,下火160度,烤30分鐘。
11.烤好的小餐包。
1、耐心將高粉揉出手套膜。2、發酵完畢,均勻排氣。3、二次發酵發8成即可。4、烤箱預熱後,放中層,上火180°,下火165°烘烤30分鐘即可。
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