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自制叉燒-叉燒

自制叉燒-叉燒

叉燒 自制叉燒

食材明細

主料
輔料
  • 料酒 (1碗)
  • 大蒜 (1個)
  • 叉燒醬 (2勺)
  • 酸梅醬 (2勺)
  • 黃豆醬 (2勺)
  • 柱侯醬 (2勺)
  • (3勺)
  • 八角 (2個)
  • 花椒 (20顆)
  • 蜂蜜 (適量)
  • 生薑 (3片)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

自制叉燒的做法步驟

  • 叉燒 自制叉燒 第2張

    1、將原料輔料混合醃製(除蜂蜜外)一晚的五花肉取出,(醃製前用叉子將五花肉皮叉出小孔,烤出的皮更香脆)。

  • 叉燒 自制叉燒 第3張

    2、刷蜂蜜。

  • 叉燒 自制叉燒 第4張

    3、進預熱烤箱150℃80分鐘,(烤40分鐘後取出翻面刷蜂蜜進烤箱烤足時間)。

  • 叉燒 自制叉燒 第5張

    4、取出切片可食!

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