鹹蛋叉燒的做法 家財萬貫---鹹蛋叉燒 鹹蛋叉燒怎麼做

“特意去華超市買的鹹鴨蛋，期待着紅紅的鹹蛋黃，結果很失望，還不如我自己俺的鹹雞蛋呢。不過味道還是挺好的，切片的叉燒象一個個銅錢一樣，好看又好吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋叉燒的做法步驟

• 1、把鹹鴨蛋敲在碗裏，只取鹹蛋黃備用。

• 2、夾心肉切大條狀。

• 3、用尖刀從一頭的中間刺入開洞，另一頭不要刺穿.

• 4、把鹹蛋黃塞入洞裏。

• 5、開口用牙籤封好。

• 6、把醃料放入做好的肉裏。

• 7、用手抓捏均勻，醃1個晚上。

• 8、把醃好的肉放入烤盤，醃汁也倒入。

• 9、包上錫箔紙，放入預熱好的烤箱，華氏375/攝氏190度烤45分鐘，密封烤熟相當於蒸烤，可以保持肉裏的水份。

• 10、烤好後，把醬汁倒出，把肉放在烤架上。

• 11、刷上蜂蜜。

• 12、再放回烤箱繼續烤10份鐘上色。

• 13、烤好後要徹底放涼才切片。

• 14、切片的叉燒就象一個個銅錢，好看又好吃。