鐵扒大蝦海鮮沙拉怎麼做-鐵扒大蝦海鮮沙拉的做法

“情人節做的菜還算可以吧!首先先把大蝦從脊背開開，但是不要片斷,打開以後去蝦線,用刀把蝦的筋輕輕剁剁,就在兩邊的肉上,防止下一步煎的過程中打卷.撒少許鹽和白胡椒粉,以後這2個調味料就用SP代替了!然後2邊沾少許麪粉抖抖,用煎盤煎熟,噴白葡萄酒!放一邊待用!
用鮮檸檬汁橄欖油SP調成汁,芒果切條和各種生菜用調好的檸檬汁拌勻!生蠔去屎,放入用紅酒醋和洋葱碎混在一起的汁!煙燻三文魚片捲成花!
接下來説香草汁,西餐比較常用的也叫紫蘇醬,大量的羅勒,法國香菜,少許蒜,生的松仁,還有帕酶森幹奶酪粉,橄欖油,用打碎機打成可流動的醬別太稠加入SP,口味比較怪異,入口先是羅勒味,蒜味,松仁的香味,最後是奶酪的香味有人吃不慣!最後一看自己的裝盤了呵呵!這個就是我自己的裝的盤,還算不錯!”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵扒大蝦海鮮沙拉的做法步驟

• 1、把大蝦從脊背開開，但是不要片斷，打開以後去蝦線，用刀把蝦的筋輕輕剁剁，就在兩邊的肉上，防止下一步煎的過程中打卷.撒少許鹽和白胡椒粉，以後這2個調味料就用SP代替了。然後2邊沾少許麪粉抖抖，用煎盤煎熟，噴白葡萄酒。放一邊待用。
• 2、用鮮檸檬汁橄欖油SP調成汁，芒果切條和各種生菜用調好的檸檬汁拌勻。
• 3、生蠔去屎，放入用紅酒醋和洋葱碎混在一起的汁。
• 4、大量的羅勒，法國香菜，少許蒜，生的松仁，還有帕酶森幹奶酪粉，橄欖油，用打碎機打成可流動的醬別太稠加入SP。
• 5、裝盤。可以吃啦哈哈。

小竅門

很健康的一道菜!