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關於海鮮的餐飲百科

海鮮酸辣豆腐湯怎麼做-海鮮酸辣豆腐湯的做法

  • 海鮮酸辣豆腐湯怎麼做-海鮮酸辣豆腐湯的做法

  • 食材明細主料小黃玉參（適量）北豆腐（適量）蝦仁（適量）輔料雞蛋（適量）西紅柿（適量）木耳（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）配料植物油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）陳醋（適量）雞湯（適量）味精（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）酸辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海鮮酸辣豆腐湯的做法步驟1、蝦仁...
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海鮮清醬意大利麪的做法 意大利麪系列之——海鮮清醬意大利麪 海鮮清醬意大利麪怎麼做

  • 海鮮清醬意大利麪的做法 意大利麪系列之——海鮮清醬意大利麪 海鮮清醬意大利麪怎麼做

  • 食材明細主料意大利麪（200克）輔料魷魚（100克）大蒜（3瓣）洋葱（1/4個）蛤蜊（200克）白酒（150克）鹽（適量）胡椒粉（適量）淡奶油（50克）橄欖油（40克）蝦仁（100克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鮮清醬意大利麪的做法步驟1、鍋中放水燒開，加入一點鹽，下入意大利麪，不斷的攪動，煮8分鐘，把面撈出，用冷水沖涼。2...
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匹薩的做法 匹薩--培根、海鮮、果味隨意做 匹薩怎麼做

  • 匹薩的做法 匹薩--培根、海鮮、果味隨意做 匹薩怎麼做

  • “家裏買了烤箱後，除了做麪包，就是做匹薩了。趕上這幾天放假有空，上午做了麪包，晚飯就是匹薩了。匹薩做了兩個，第一個主要是培根，第二個水果多一些。另外，第二個匹薩放了咖哩醬，味道是相當地好！匹薩比麪包好做多了，餅胚做好後，餅上面的內容可以根據自己口味隨意調整。一定要加馬蘇裏...
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日式海鮮烏冬面怎麼做-日式海鮮烏冬面的做法

  • 日式海鮮烏冬面怎麼做-日式海鮮烏冬面的做法

  • 食材明細主料烏冬面（400g）輔料青椒（半個）洋葱（半個）火腿（1-2條）鮮蝦（10-15只）鮮猶魚（250g）胡蘿蔔（半根）配料胡椒粉（適量）鹽（一調味勺）生抽（兩調味勺）雞精（一調味勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式海鮮烏冬面的做法步驟1、準備好所有材料2、將蝦洗淨控幹水份，鮮猶魚洗淨切薄片，胡蘿蔔，洋葱，青...
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蒜茸粉絲蒸扇貝的做法 最愛的海鮮簡單製作--------蒜茸粉絲蒸扇貝 蒜茸粉絲蒸扇貝怎麼做
新加坡海鮮湯麪的做法 東南亞美食自己做------新加坡海鮮湯麪（Laksa，叻沙） 新加坡海鮮湯麪怎麼做
兩種海鮮的完美碰撞 雙鮮三皇蝦怎麼做-雙鮮三皇蝦的做法 【雙鮮三皇蝦】－－－

  • 兩種海鮮的完美碰撞 雙鮮三皇蝦怎麼做-雙鮮三皇蝦的做法 【雙鮮三皇蝦】－－－

  • “這個菜是用鮮美的帶魚和蝦製作而成，用了最能保持食物原汁原味的清蒸方法，做了一下搭配，讓兩樣普通的食材造就了一份養眼的健康美味。”食材明細主料帶魚（300克）鮮蝦（300克）輔料生薑（1塊）香葱（數根）紅椒（1/2個）配料食鹽（1茶勺）料酒（2.5湯勺）蒸魚豉油（3湯勺）温水（1湯勺）植物油（適量）清淡（口味）蒸（工...
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泰式海鮮拌麪怎麼做-泰式海鮮拌麪的做法

  • 泰式海鮮拌麪怎麼做-泰式海鮮拌麪的做法

  • 食材明細主料幹蝦（適量）乾麪（適量）包心菜（適量）輔料檸檬汁（適量）米醋（適量）魚露（適量）一品鮮醬油（適量）麻油（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泰式海鮮拌麪的做法步驟1、準備材料。2、把面放到開水中煮。3、加少許鹽煮至面散開3-5分鐘左右關火。4、把面撈出放到冰水中再...
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鮮蝦椰漿焗意麪的做法 【鮮蝦椰漿焗意麪】椰漿和海鮮碰撞出的美味 鮮蝦椰漿焗意麪怎麼做
剁椒海鮮火鍋怎麼做-剁椒海鮮火鍋的做法

  • 剁椒海鮮火鍋怎麼做-剁椒海鮮火鍋的做法

  • “絕對鮮美夠勁的一道家庭火鍋，料足、湯鮮、味美，鮮活海鮮配上五花肉和剁椒，鮮中帶着香，香中又透着辣，絕配。吃到酣暢淋漓時，咕嘟咕嘟來兩口冰冰的可樂，別提有多舒坦。吃了這頓想下頓哦~用清水將麻醬調開，再將其他調料與麻醬拌勻即可”食材明細主料新鮮草魚（半條）墨魚（300克）大蝦（6只）...
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法式炒貽貝的做法 換種法子炒海鮮——法式炒貽貝 法式炒貽貝怎麼做

  • 法式炒貽貝的做法 換種法子炒海鮮——法式炒貽貝 法式炒貽貝怎麼做

  • “貽貝絕對是法國最常見最便宜的海鮮，沒有之一，我們家門口的海邊，巖石上密密麻麻的長滿了，可是法國人基本上不會去採，他們認為那不是來自養殖海域的，是危險的，對了還有海蔘、海膽、牡蠣，我第一次看到就傻眼了，拳頭大的紫海膽，手掌大的牡蠣，不知道到底是傻呢？但是，我今天的貽貝是在早市...
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蛤蜊海鮮意大利麪的做法 懶人吃法@@美味簡單~~蛤蜊海鮮意大利麪 蛤蜊海鮮意大利麪怎麼做
海鮮小火鍋怎麼做-海鮮小火鍋的做法

  • 海鮮小火鍋怎麼做-海鮮小火鍋的做法

  • “這個海鮮火鍋是昨天晚上做的平安夜同事之間的小聚餐了因為最近要參加火鍋比賽吃火鍋嗎又講究個人多熱鬧氣氛足啊所以就藉機請同事過來一為比賽提供素材，二呢大家聚聚聯絡感情，挺好的呢我做的火鍋其實都是很簡單的不浪費時間，不糾結搭配，簡單的食材涮涮就開吃了，哈哈最近火鍋...
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海鮮鍋的做法 團團圓圓海鮮鍋 海鮮鍋怎麼做

  • 海鮮鍋的做法 團團圓圓海鮮鍋 海鮮鍋怎麼做

  • “新年裏，最讓人期盼的就是全家人坐在一起吃火鍋的時刻，內容是什麼並不重要，關鍵是那氣氛，一家人圍坐在一起，熱氣騰騰的，邊吃邊聊，太愜意了。在我的印象中，火鍋就代表着團圓，是團聚時刻不可少的大菜。火鍋還有一個特點，就是不拘於內容，可以根據個人的喜好，家庭的口味和人數來變換。對...
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宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做

  • 宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做

  • “蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法，炸出來的蝦花，外皮酥脆，裏面鮮嫩，咬一口，脆卜卜，香噴噴，蘸點兒甜酸醬，味道好得不得了。。。想...
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海鮮火腿批薩怎麼做-海鮮火腿批薩的做法

  • 海鮮火腿批薩怎麼做-海鮮火腿批薩的做法

  • “最近愛上烹飪。。。。前幾天去嘉年華玩，晚飯在必勝客解決的~~回來後的幾天，天天惦記着PIZZA，晚上睡覺前想PIZZA想的肚子都咕嚕嚕叫了~今天忍不住，自己發揮了一把~做一次PIZZA~~~”食材明細主料麪粉（200g）酵母粉（3g）輔料雞蛋（1個）色拉油（10ml）温水（80ml）玉米粒（青豆）蝦仁（適量）薰火腿（適量）...
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海鮮炒洋葱怎麼做-海鮮炒洋葱的做法

  • 海鮮炒洋葱怎麼做-海鮮炒洋葱的做法

  • “洋葱搭配海鮮的特色：洋葱可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅，能緩解性冷淡症狀。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明...
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薑黃炒海鮮飯怎麼做-薑黃炒海鮮飯的做法

  • 薑黃炒海鮮飯怎麼做-薑黃炒海鮮飯的做法

  • “但通常我們在生活中常遇到的是手腕酸脹，手指僵硬這樣最常見的一些症狀，但是久而久之，發展成真正的‘鼠標手’也就指日可待了。一位手外科專家説：一個經常用電腦的吉它手是不會得鼠標手這種病的。這説明經常活動手腕經常做肩膀手臂部的運動是可預防改善我們的手部麻木，僵直的...
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海鮮調味飯怎麼做-海鮮調味飯的做法

  • 海鮮調味飯怎麼做-海鮮調味飯的做法

  • “被困在爐子邊是件麻煩又幸福的事，至少...在做調味飯時是的！説到底想要對得起這把遠渡重洋而來的arboriorice，另外還有大隻的帶子和藏紅花，有點壓力？哈哈也不必擔心，從最基礎的調味飯做起，慢慢嘗試更棒的食材，畢竟調味飯能給你無限的想象空間！做3次不同的調味飯後你就會很瞭解它...
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魚丸菌類海鮮湯怎麼做-魚丸菌類海鮮湯的做法

  • 魚丸菌類海鮮湯怎麼做-魚丸菌類海鮮湯的做法

  • 食材明細主料魚丸（200）蝦（50）香腸（適量）杏鮑菇（適量）口蘑（適量）輔料白菜（適量）粉絲（適量）配料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚丸菌類海鮮湯的做法步驟1、先把豆腐用水煮一下然後切塊2、魚丸洗淨倒鍋裏3、把口蘑和杏鮑菇洗淨切片4、香腸切片5、木耳泡好洗淨...
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原創海鮮餃子怎麼做-原創海鮮餃子的做法

  • 原創海鮮餃子怎麼做-原創海鮮餃子的做法

  • “這是和老公結婚後自己動手包的第一次餃子，雖然晚飯最後變成了夜宵，但是真的完全是自己動手的，吃起來格外的香，不過看看這些料想不香也難呀。”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）豬肉餡（適量）輔料蝦仁（適量）扇貝肉（適量）素丸子（適量）黃花（適量）木耳（適量）香菇（適量）配料葱（適量）姜粉（適量）鹽（適量）十...
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羅勒海鮮炒意麪怎麼做-羅勒海鮮炒意麪的做法

  • 羅勒海鮮炒意麪怎麼做-羅勒海鮮炒意麪的做法

  • “意大利麪，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其...
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蒜海鮮湯的做法 黑蒜海鮮湯 蒜海鮮湯怎麼做

  • 蒜海鮮湯的做法 黑蒜海鮮湯 蒜海鮮湯怎麼做

  • 食材明細主料海鮮菇（100克）黑木耳（100克）蝦仁（100克）黑蒜（1把）輔料料酒（適量）鹽（適量）姜（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜海鮮湯的做法步驟1、基圍蝦洗淨去頭2、去殼後用姜料酒少許鹽醃製半小時3、海鮮菇洗淨，切斷，黑木耳泡發洗淨4、鍋放色拉油燒熱5、放入蝦仁，炒至變...
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鍋仔海鮮烏冬面怎麼做-鍋仔海鮮烏冬面的做法

  • 鍋仔海鮮烏冬面怎麼做-鍋仔海鮮烏冬面的做法

  • “在北京的一些超市裏，常常出售一種真空密封包裝的鮮制“烏冬面”。一大包的重量在800克，裏面有四小包，每包200克，剛剛夠一個人食用。這種面很好用，最適合早九晚五的上班族，它方便快捷，吃起來筋道滑潤，只要您準備好了原料，做飯只需十分鐘。麪條下鍋後略煮3分鐘就可以，因為它是熟的...
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