宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做

“蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法，炸出來的蝦花，外皮酥脆，裏面鮮嫩，咬一口，脆卜卜，香噴噴，蘸點兒甜酸醬，味道好得不得了。。。想試一試嗎？請留心看步驟哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宴客海鮮炸蝦花的做法步驟

• 1、將買回來的急凍蝦解凍以後清洗乾淨。腸。

• 2、將蝦去皮去腸

• 3、用刀平壓處理好的蝦成蝦蓉。

• 4、將醃料（鹽，雞精，酒，胡椒粉，生粉）放入蝦蓉攪拌均勻。

• 5、準備粉絲，並用剪刀剪碎。（也可以用紅薯絲，芋頭絲，快餐面代替）

• 6、將調好味道的蝦仁揉成一個圓球，然後放到碎粉絲上來回滾動，讓蝦球裹上粉絲。

• 7、炒鍋放油燒到7成熱，然後放裹有粉絲的蝦球下去炸至金黃撈起。

• 8、蘇梅醬兑水（加少許開水）將炸好的蝦花蘸着醬吃。（也可以用甜酸醬，也可以用大紅醋和薑絲）

• 9、切幾片黃瓜裝飾碟子，然後按自己的喜好擺盤即可。