油燜大蝦的做法 油燜大蝦----宴客必備 油燜大蝦怎麼做

“上次去超市的時候老媽看見就要買大蝦回來，我看好多都是死的，還那麼貴，就放棄了，前幾天去超市大采購的時候又看到了介個，看還可以，就毫不猶豫的的買了，老媽子吃的那叫一個開心哈。。。其實這道菜做法並不難哦，但是如果家裏來了客人絕對會讓客人對你的廚藝大讚哦，不信你試試。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜大蝦的做法步驟

• 1、準備好新鮮的大蝦清洗乾淨

• 2、用牙籤挑去蝦線，不過這可真是一個費事兒的活兒啊，還好蝦夠大，要是體積小一個個來的話弄死我哦

• 3、倒入適量的料酒醃製十分鐘左右

• 4、在醃製的時候我們來準備其他的材料，葱段切絲兒，姜切粒，大蒜切片兒

• 5、將生抽，白糖，香醋，水，幹澱粉混合，用勺子輕輕的攪拌至白糖融化哦，待用即可

• 6、炒鍋至火上，倒入適量的橄欖油，燒製六成熱左右。。。

• 7、倒入大蝦，翻炒均勻，是每隻蝦都沾上油

• 8、煎至兩面變紅出蝦油，期間可以用鍋鏟壓一壓，使得大蝦出更多的蝦油

• 9、將煎好的蝦盛出來備用

• 10、鍋內留底油，放入薑片，葱絲，蒜末炒香

• 11、倒入剛剛調好的調料汁兒

• 12、倒入炸好的大蝦

• 13、再倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁，加少許鹽即可。。。

• 14、你所有的好與不好，只有自己真正瞭解。評價永遠來自他人的世界，別太在意。你要做的，就是踏踏實實做好內心確認的自己。--別為了不屬於你的觀眾，去演繹自己不擅長的人生。--麥洛洛​

小竅門

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