蠔油燜蝦怎麼做-蠔油燜蝦的做法

“蝦可謂渾身都是寶，他是高蛋白、低脂肪的食物。
其中還含有鈣、鐵、磷及維生素等多種身體需要的營養物質，補腦補鈣，兩不誤，而且蝦的肉質細嫩，易消化，特別適合給老人和小孩子吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油燜蝦的做法步驟

• 1、大蝦15只。

• 2、剪掉須腳。

• 3、去除蝦線。

• 4、用葱姜料酒抓泡10分鐘。

• 5、平底鍋加熱加點油，小火煎蝦。

• 6、煎好盛出備用。

• 7、準備葱薑蒜。

• 8、平底鍋加熱加點油，炒香葱薑蒜。然後加入煎好的蝦。

• 9、加1小碗水，蠔油1勺(不用再加鹽了)，番茄醬適量(自制番茄醬比較甜就不加糖了，料酒適量，加點五香粉。

• 10、蓋上蓋子燜5分鐘。

• 11、挑出大蝦，過出蝦油澆在大蝦上。葱薑蒜不要。