蠔油炒鮮蝦怎麼做-蠔油炒鮮蝦的做法
- 熱菜
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“蠔油醃製過的蝦,肉質緊實,味美鮮嫩。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油炒鮮蝦的做法步驟
1、蝦處理好,去除蝦腳,蝦鬚,蝦槍,沖洗乾淨。
2、加入兩勺蠔油,一勺芝麻香油,攪拌均勻。
3、加入料酒,姜,葱,醃製十五分鐘。
4、葱切段,兩勺水澱粉,加入一勺蠔油,攪拌均勻備用。
5、起鍋燒油,加入蒜末炒出香味。
6、倒入醃製好的鮮蝦,小火翻炒至完全變色。
7、倒入水澱粉,小火燒2分鐘左右。
8、放入葱段,大火收汁即可。
9、起鍋裝盤,開吃。
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