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關於蠔油炒鮮蝦的餐飲百科

蠔油炒鮮蝦怎麼做-蠔油炒鮮蝦的做法
  • 蠔油炒鮮蝦怎麼做-蠔油炒鮮蝦的做法

  • “蠔油醃製過的蝦,肉質緊實,味美鮮嫩。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料姜(2片)葱(適量)蒜(4瓣)水澱粉(2勺)調料蠔油(3勺)芝麻香油(1勺)料酒(1勺)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油炒鮮蝦的做法步驟1、蝦處理好,去除蝦腳,蝦鬚,蝦槍,沖洗乾淨。2、加入兩勺蠔油,一勺芝麻香油,攪拌均勻。3...
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蠔油龍蝦怎麼做-蠔油龍蝦的做法
  • 蠔油龍蝦怎麼做-蠔油龍蝦的做法

  • “從網上買的波士頓大龍蝦是熟的半成品,吃的時候再做成自己想要的味道,特別方便。底菜配上西葫蘆,清新爽口。”食材明細主料波士頓大龍蝦(一隻)西葫蘆(一個)輔料蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)蒜蓉(適量)香菜(少許)香油(少許)食用油(少許)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油龍蝦的做法步驟...
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蠔油蘆筍炒蝦仁怎麼做-蠔油蘆筍炒蝦仁的做法
  • 蠔油蘆筍炒蝦仁怎麼做-蠔油蘆筍炒蝦仁的做法

  • “一款低脂減肥的菜。”食材明細主料蘆筍(500g)大蝦(350g)輔料薑末(適量)蒜末(適量)調料蠔油(1勺)料酒(半勺)食鹽(2g)橄欖油(15ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蘆筍炒蝦仁的做法步驟1、新鮮蘆筍備用。2、用刮皮刀去掉根部老皮。3、保留嫩的部分。4、沖洗乾淨。5、鍋內加水燒開,放...
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蠔油枸杞蝦球的做法 【蠔油枸杞蝦球】 蠔油枸杞蝦球怎麼做
  • 蠔油枸杞蝦球的做法 【蠔油枸杞蝦球】 蠔油枸杞蝦球怎麼做

  • “眾所周知,蝦肉具有味道鮮美,營養豐富等特點。所以我的這道養生菜就以蝦仁為主材料,配上鮮美的涪陵榨菜以及補血安神潤肺止咳的枸杞子,通過“蒸”的比較養生烹調方法來完成。為了讓這道菜看上去更誘人,底部我用了貧民的人蔘—白蘿蔔,既美觀又有很好的養生食療效果,可謂是一舉兩...
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蠔油燜蝦怎麼做-蠔油燜蝦的做法
  • 蠔油燜蝦怎麼做-蠔油燜蝦的做法

  • “蝦可謂渾身都是寶,他是高蛋白、低脂肪的食物。其中還含有鈣、鐵、磷及維生素等多種身體需要的營養物質,補腦補鈣,兩不誤,而且蝦的肉質細嫩,易消化,特別適合給老人和小孩子吃。”食材明細主料青蝦(15只)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油(少許)蠔油(1勺)番茄醬(適量)五香粉(適量)原味(口味)燜(工藝)...
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蠔油菇丁炒蝦仁怎麼做-蠔油菇丁炒蝦仁的做法
  • 蠔油菇丁炒蝦仁怎麼做-蠔油菇丁炒蝦仁的做法

  • “今來一款好吃的低脂菜品:蠔油菇丁炒蝦仁,鮮美無比哦!”食材明細主料青蝦(適量)玉米(適量)青豆(適量)杏鮑菇(一個)葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油菇丁炒蝦仁的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、青蝦備用。3、杏鮑菇切丁。4、玉米和青豆焯水撈...
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蠔油蝦仁怎麼做-蠔油蝦仁的做法
  • 蠔油蝦仁怎麼做-蠔油蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(10只)輔料葱花(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蠔油蝦仁的做法步驟1、準備好蝦仁,洗淨。2、鍋裏油燒熱後,放入蝦仁。3、加適量生抽和糖。4、加入一勺醋和葱花炒香。5、加入適量蠔油,翻拌均勻即可。...
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蠔油炒蝦怎麼做-蠔油炒蝦的做法
  • 蠔油炒蝦怎麼做-蠔油炒蝦的做法

  • “愛的味道故事:年會的時候,左手邊坐了一位同事,我們一拍即合。記得當時是一道蠔油炒蝦打開了我們的話匣子,愛吃海鮮的他,告訴我讓我驚異的常識:蝦頭居然可以吃,蝦頭的營養甚至比蝦肉更豐富。後來每次吃蝦都會想起他。雖然現在大家已經各奔前程,但我們已然成為摯友。因為一道菜而...
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三鮮蠔油炒飯怎麼做-三鮮蠔油炒飯的做法
  • 三鮮蠔油炒飯怎麼做-三鮮蠔油炒飯的做法

  • “炒飯給我們帶來的最大的便利就是可以飯菜一鍋端。香菇、胡蘿蔔、黃瓜不僅可以給炒飯帶來有嚼頭的口感,關鍵還保證了炒飯的營養。蠔油是用蠔(牡蠣)熬製的鮮味調料,也是廣東一帶的傳統調料,用途非常廣,炒米飯好吃又方便,與蛋炒飯相比又是另外一種鮮味。”食材明細主料剩飯(300g)鮮...
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鮮味蠔油炒飯怎麼做-鮮味蠔油炒飯的做法
  • 鮮味蠔油炒飯怎麼做-鮮味蠔油炒飯的做法

  • “愛的味道故事:父母和孩子,就像炒飯裏的白飯和雞蛋,互相依附,怎麼吵都牽絆。”食材明細主料白飯(350克)火腿粒(90克)熟蝦肉(50克)雞蛋(3只(打勻))洋葱末(1杯)生薑末(2茶匙)輔料蠔油(2湯匙)芝麻油(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮味蠔油炒飯的做法步驟1、準備好所需食材。2、將蛋液...
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蠔油地三鮮怎麼做-蠔油地三鮮的做法
  • 蠔油地三鮮怎麼做-蠔油地三鮮的做法

  • “今天來個蠔油地三鮮,同樣的老三樣,加了蠔油味道果真不一樣哦,玩美食就得這樣隨性。”食材明細主料茄子(適量)土豆(適量)螺絲椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)食用油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油地三鮮的做法步驟1、將食材分別洗淨。2、改刀。...
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蠔油蘆筍炒海鮮菇怎麼做-蠔油蘆筍炒海鮮菇的做法
  • 蠔油蘆筍炒海鮮菇怎麼做-蠔油蘆筍炒海鮮菇的做法

  • “蘆筍是一種低脂高纖維富含優質蛋白質的蔬菜,經常食用可降低血壓,防止膽固醇積聚,改善心血管功能;而蘆筍中富含天門冬氨酸具有調節肝臟,提高肝功能,防治脂肪肝的作用。耗油蘆筍炒海鮮菇又是一道很不錯的下飯菜。”食材明細主料蘆筍(250克)海鮮菇(150克)輔料食用油(2勺)鹽(少許)蠔油(少...
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杏鮑菇蠔油炒對蝦怎麼做-杏鮑菇蠔油炒對蝦的做法
  • 杏鮑菇蠔油炒對蝦怎麼做-杏鮑菇蠔油炒對蝦的做法

  • “十月份,對蝦大量上市,喜歡吃蝦的我,怎麼可能錯過?做蝦有很多方法,其實,只要喜歡,蝦是怎麼做都好吃的。今天用了一個杏鮑菇炒蝦,味道還真沒的説!”食材明細主料杏鮑菇(1個)對蝦(200克)輔料澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)油(適量)雞精(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
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蠔油蝦球三鮮蒸怎麼做-蠔油蝦球三鮮蒸的做法
  • 蠔油蝦球三鮮蒸怎麼做-蠔油蝦球三鮮蒸的做法

  • “這道菜的特點是鮮、非常鮮、相當鮮!而且用了蒸的烹製方法,最大限度的保留了食物的營養不流失~”食材明細主料鮮蝦(6個)冬瓜(100克)輔料香菇(3朵)火腿(50克)澱粉(一勺)清水(三大勺)配料鹽(少許)蠔油(一勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油蝦球三鮮蒸的做法步驟1、準備材料:鮮蝦6個冬瓜...
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蠔油西蘭花爆炒蝦仁怎麼做-蠔油西蘭花爆炒蝦仁的做法
  • 蠔油西蘭花爆炒蝦仁怎麼做-蠔油西蘭花爆炒蝦仁的做法

  • “西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花食療作用:菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。...
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蠔油姜葱炒蟹的做法 海鮮餐--蠔油姜葱炒蟹 蠔油姜葱炒蟹怎麼做
  • 蠔油姜葱炒蟹的做法 海鮮餐--蠔油姜葱炒蟹 蠔油姜葱炒蟹怎麼做

  • “螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功...
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蠔油鮮菇怎麼做-蠔油鮮菇的做法
  • 蠔油鮮菇怎麼做-蠔油鮮菇的做法

  • 食材明細主料鮮香菇(200克)蠔油(2勺)輔料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)青椒(1個)調料鹽(2克)雞精(2克)澱粉(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油鮮菇的做法步驟1、鮮香菇洗淨去蒂,切成厚一點的片。2、姜、蒜、葱白分別切末,青椒切塊。3、鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽,先下鮮菇煮30秒再下青椒。4...
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蠔油團圓蝦的做法 【團團圓圓】蠔油團圓蝦 蠔油團圓蝦怎麼做
  • 蠔油團圓蝦的做法 【團團圓圓】蠔油團圓蝦 蠔油團圓蝦怎麼做

  • “咱們繼續春節宴客菜系列~~~~~今年似乎特別冷啊~~~朋友圈裏都説咱們這氣温比冰箱還冷啊,冷得受不了,就去冰箱睡吧~~~O(∩_∩)O~~話説,如今這凍成狗的天氣,我真不想動啊~~~~可春節臨近,不來幾道宴客菜怎麼能行?今天這道【蠔油團圓蝦】非常簡單~~~~大家一看就會~~所以不囉嗦了,直...
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蠔油一鍋鮮的做法 【粵菜】蠔油一鍋鮮 蠔油一鍋鮮怎麼做
  • 蠔油一鍋鮮的做法 【粵菜】蠔油一鍋鮮 蠔油一鍋鮮怎麼做

  • “吃飯的時候,老公問我,你這道菜叫什麼名字?公公説,好吃就行,管它叫什麼名字呢?老公説,叫大雜燴,我説不對,這個應該叫一鍋鮮~~~~正宗的潮菜裏面,有一道叫蟹肉粉絲煲,我本來想做蝦肉粉絲煲,可家裏晚上要來人吃飯,這個量上面,五個人肯定是不夠吃的,所以我加了別的食材在裏面,另外主要了用蠔...
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蠔油西蘭花炒蝦仁怎麼做-蠔油西蘭花炒蝦仁的做法
  • 蠔油西蘭花炒蝦仁怎麼做-蠔油西蘭花炒蝦仁的做法

  • 食材明細主料西蘭花(適量)蝦仁(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料蠔油(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油西蘭花炒蝦仁的做法步驟1、西蘭花洗淨掰小朵。2、蝦仁洗淨。3、胡蘿蔔削皮切片。4、葱洗淨切末。5、調料:番茄醬和蠔油。6、鍋裏燒水。7、西蘭花焯水。8、鍋里加...
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蠔油大蝦怎麼做-蠔油大蝦的做法
  • 蠔油大蝦怎麼做-蠔油大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料紅辣椒(適量)葱絲(適量)花椒(適量)蠔油(適量)白糖(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨控水。2、所有食材備齊。3、鍋中多放些油下入大蝦開始二面煎。4、把蝦煎透,多煎一會。5、煎透的蝦可以盛出然後再熱鍋放油加...
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蠔油捲心菜炒蝦米怎麼做-蠔油捲心菜炒蝦米的做法
  • 蠔油捲心菜炒蝦米怎麼做-蠔油捲心菜炒蝦米的做法

  • “很簡單的快手菜,只需要幾分鐘就可以炒上一盤,而且還很美味!”食材明細主料捲心菜(半顆)蝦米(適量)輔料蠔油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油捲心菜炒蝦米的做法步驟1、準備的原料。2、蝦米加温水泡上。3、捲心菜切大片。4、熱鍋涼油,加入捲心菜翻炒十幾秒。5、加入蠔...
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蠔油鮮蝦炒芹菜的做法 【家庭快手小炒】蠔油鮮蝦炒芹菜 蠔油鮮蝦炒芹菜怎麼做
  • 蠔油鮮蝦炒芹菜的做法 【家庭快手小炒】蠔油鮮蝦炒芹菜 蠔油鮮蝦炒芹菜怎麼做

  • “上次做蝦剩下十幾只,這回買的芹菜感覺挺好吃的,也做一個鮮蝦炒芹菜,這樣葷素都有了,説做就做,臨時又想加點蠔油,菜出來非常的鮮美可口,也很下飯呢。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料大蝦(12只)輔料芹菜(350克)葱片(適量)薑絲(適量)蒜片(2瓣)配料鹽(適量)蠔油(三分之一勺)生抽(適量...
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蠔油扒鮮菇怎麼做-蠔油扒鮮菇的做法
  • 蠔油扒鮮菇怎麼做-蠔油扒鮮菇的做法

  • 食材明細主料鮮香菇(150克)鮮金針菇(200克)紅椒(少許)輔料濃湯寶(1/3個)蠔油(1匙)醬油(半匙)料酒(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)油(適量)醬香(口味)扒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油扒鮮菇的做法步驟1、準備材料。2、香菇洗淨切塊;3、金針菇洗淨去老根,可切段;4、金針菇入沸水中焯燙,撈出瀝乾;5、香菇入...
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薑汁蠔油澆炒大蝦怎麼做-薑汁蠔油澆炒大蝦的做法
  • 薑汁蠔油澆炒大蝦怎麼做-薑汁蠔油澆炒大蝦的做法

  • 食材明細主料鮮大蝦(10只)輔料香葱(5根)醋(適量)蒜(2瓣)姜(適量)香紅油(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)香油(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁蠔油澆炒大蝦的做法步驟1、鮮大蝦剪掉鬚子,去除沙腸,洗淨,香葱洗淨,大蒜剝皮,姜去皮2、香葱切段,蒜薑切片3、取空碗,將少許姜碎成末,擠出薑汁,...
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