蠔油蘆筍炒蝦仁怎麼做-蠔油蘆筍炒蝦仁的做法

“一款低脂減肥的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油蘆筍炒蝦仁的做法步驟

• 1、新鮮蘆筍備用。

• 2、用刮皮刀去掉根部老皮。

• 3、保留嫩的部分。

• 4、沖洗乾淨。

• 5、鍋內加水燒開，放入蘆筍焯一下。蘆筍很嫩，焯半分鐘就行了。

• 6、涼水衝一下。

• 7、切成滾刀段。

• 8、大蝦扒出蝦仁，去掉蝦線。

• 9、用流水沖洗乾淨。

• 10、加入少許鹽碼個底味。

• 11、加入少許料酒去腥。

• 12、姜蒜切末。

• 13、不粘鍋內倒入橄欖油。

• 14、爆香姜蒜。

• 15、把一蝦仁煎至兩面金黃。

• 16、倒入蘆筍翻炒。

• 17、加入一勺蠔油。

• 18、出鍋裝盤。

• 19、成品圖。