當前位置：味味甜 >

關於蘆筍的餐飲百科

蘆筍鮮菇面怎麼做-蘆筍鮮菇面的做法

  • 蘆筍鮮菇面怎麼做-蘆筍鮮菇面的做法

  • “蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用，可預防老年心血管疾病和肥胖症，有利於防止血管硬化。平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合...
  • 10489
煎培根蘆筍卷怎麼做-煎培根蘆筍卷的做法

  • 煎培根蘆筍卷怎麼做-煎培根蘆筍卷的做法

  • 食材明細主料培根肉（5片）蘆筍（400G）輔料橄欖油（適量）朗姆酒（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎培根蘆筍卷的做法步驟1、原料。2、把蘆筍去掉老的根部，用去皮器颳去外皮切成三段洗淨。3、鍋裏燒開水，加入適量的鹽，接着把蘆筍放水裏焯20秒。4、撈出放入涼開水裏（用冰...
  • 13541
蘆筍炒口蘑的做法 【蘆筍炒口蘑】配菜的奇妙主菜味 蘆筍炒口蘑怎麼做

  • 蘆筍炒口蘑的做法 【蘆筍炒口蘑】配菜的奇妙主菜味 蘆筍炒口蘑怎麼做

  • “吶，今天就用兩種食材來做，蘆筍，口蘑如果你想吃中式的，就用植物油來炒我做的是西式的，所以我用黃油來炒，還有奶香味”食材明細主料蘆筍（適量）口蘑（適量）輔料鹽（適量）黃油（適量）黑胡椒（適量）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒口蘑的做法步驟1、準備蘆筍這一把，差不多11塊錢，我在華堂...
  • 17926
羊肚菌煎扇貝的做法 蘆筍漿和羊肚菌煎扇貝 羊肚菌煎扇貝怎麼做

  • 羊肚菌煎扇貝的做法 蘆筍漿和羊肚菌煎扇貝 羊肚菌煎扇貝怎麼做

  • “更多細節：=%20space_blog”食材明細主料蘆筍（30根中型）菜湯（1-2杯，雞湯或水）羊肚菌（24中型(8安士)）無鹽牛油（1湯匙）麝香草（3小條）蒜（2片(拍扁)）紅葱頭（湯匙(碎)）Beurremonté（7-8湯匙）小香葱（2湯匙(碎)）Brunoise（2湯匙）鑽石番茄（1-2湯匙）扇貝（6個(4.8克或更大)）輔料白胡椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（...
  • 32318
茄汁魚丁蘆筍怎麼做-茄汁魚丁蘆筍的做法

  • 茄汁魚丁蘆筍怎麼做-茄汁魚丁蘆筍的做法

  • “酸酸甜甜的番茄醬總是女兒的最愛。自從上次試吃了亨氏番茄醬，她很喜歡。昨天又去買了一瓶回來哦，剛好給她做一份茄汁魚丁，以前，家裏常常做茄汁的菜菜，魚也是常做的菜之一，今天切成丁讓她感覺很好奇，一邊吃一邊誇，連孩子爸也誇了哦。”食材明細主料鰱魚（適量）蘆筍（適量）輔料亨氏番茄...
  • 12718
黑椒雞柳炒蘆筍怎麼做-黑椒雞柳炒蘆筍的做法

  • 黑椒雞柳炒蘆筍怎麼做-黑椒雞柳炒蘆筍的做法

  • “好吃又健康，在健身減肥的親們，也可以滿足味蕾啦”食材明細主料雞肉（300克）蘆筍（300克）輔料黑胡椒（2匙）鹽（1匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒雞柳炒蘆筍的做法步驟1、雞胸肉切絲，倒少許油和適量黑胡椒抓勻，蘆筍切斜段2、醃製雞肉的時候燒開水，下鍋焯蘆筍，注意蘆筍很嫩，千萬別太...
  • 21025
熗炒蘆筍尖怎麼做-熗炒蘆筍尖的做法

  • 熗炒蘆筍尖怎麼做-熗炒蘆筍尖的做法

  • 食材明細主料蘆筍（450克）輔料幹辣椒（20克）蒜瓣（10克）配料花椒粒（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）色拉油（適量）原味（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熗炒蘆筍尖的做法步驟1、蘆筍尖洗淨，鍋中放入水燒開，投入蘆筍尖煮熟。2、鍋中倒油燒熱，放入蒜末幹辣椒和花椒粒爆香，快速調入鹽和料酒炒勻。3、...
  • 18318
蘆筍尖椒炒肉絲怎麼做-蘆筍尖椒炒肉絲的做法

  • 蘆筍尖椒炒肉絲怎麼做-蘆筍尖椒炒肉絲的做法

  • “五一節的餐桌，來道豔紅搭翠綠的營養好滋味！初夏綠油油的蘆筍正當季，是很好的抗氧化食物，也是防癌聖品。蘆筍，被稱為蔬菜之王，除了鮮嫩清甜的上佳滋味，還因為它豐富的營養成分和潛在的抗癌功效。蘆筍炒肉絲，很常見的一道家常菜，正如柴米油鹽醬醋茶能演繹出百味人生，如何炒出眼球和...
  • 11356
蘆筍炒蝦仁的做法 蘆筍炒蝦仁--很家常卻很美味 蘆筍炒蝦仁怎麼做

  • 蘆筍炒蝦仁的做法 蘆筍炒蝦仁--很家常卻很美味 蘆筍炒蝦仁怎麼做

  • 食材明細主料蘆筍（200克）鮮蝦（200克）輔料胡蘿蔔（1小段）姜（1小塊）葱（1根）蒜（1瓣）配料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘆筍炒蝦仁的做法步驟1、準備所需材料。2、鮮蝦去殼去蝦線，加一點鹽、料酒、胡椒粉抓勻醃製一會兒；3、胡蘿蔔切絲，姜葱蒜備用；4...
  • 14973
番茄蘆筍紅三魚湯怎麼做-番茄蘆筍紅三魚湯的做法

  • 番茄蘆筍紅三魚湯怎麼做-番茄蘆筍紅三魚湯的做法

  • 食材明細主料紅三魚（300克）番茄（2個）蘆筍（400克）輔料薑片（適量）花生油（適量）鹽（適量）清水（1500ml）魚香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）番茄蘆筍紅三魚湯的做法步驟1、紅三魚去掉魚鰓魚腸，剪去魚翅刮淨魚鱗，沖洗乾淨後用鹽塗抹魚身，放篩子上瀝乾水份備用。2、熱鍋，用薑片塗抹鍋底，加入花生油。3...
  • 19880
海鮮蘆筍番茄杯的做法 海鮮串燒伴蘆筍番茄杯 海鮮蘆筍番茄杯怎麼做

  • 海鮮蘆筍番茄杯的做法 海鮮串燒伴蘆筍番茄杯 海鮮蘆筍番茄杯怎麼做

  • 食材明細主料鮮蝦（5只）青口（3只）帶子（3只）三色椒（各1/4個）洋葱（1/2）輔料番茄（1個）蘆筍（50g）黃瓜（100g）配料鹽（適量）糖（適量）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）海鮮蘆筍番茄杯的做法步驟1、【海鮮串燒伴蘆筍番茄杯】需要的所有材料2、1.海鮮串的做法：將蝦、青口肉、帶子清理乾淨3、...
  • 7984
芥茉拌蝦仁蘆筍怎麼做-芥茉拌蝦仁蘆筍的做法

  • 芥茉拌蝦仁蘆筍怎麼做-芥茉拌蝦仁蘆筍的做法

  • “這道菜是從《天天飲食》系列書學來的，它取材容易、不煎不炸，技術要求不高，所以可操作性很強，它色彩鮮明、引人食慾，最主要是用了綠色的芥茉Wasabi。俺地住偏僻，只能在超市的亞洲人專櫃上找到支裝的，包裝上寫的是日文和英文，但嘗過後總覺得不夠原汁原味，遠不如以前在元碌壽司店的...
  • 10611
蠔油蘆筍牛肉粒怎麼做-蠔油蘆筍牛肉粒的做法

  • 蠔油蘆筍牛肉粒怎麼做-蠔油蘆筍牛肉粒的做法

  • 食材明細主料牛肉（適量）輔料蘆筍（適量）配料蠔油（適量）老抽（適量）蒜頭（適量）白糖（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油蘆筍牛肉粒的做法步驟1、1.蒜和姜都切成茸待用2、2.牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁3、3.牛肉中加入一半的蠔油、一半黑胡椒、糖、2...
  • 29566
洋葱蘆筍爆雞心怎麼做-洋葱蘆筍爆雞心的做法

  • 洋葱蘆筍爆雞心怎麼做-洋葱蘆筍爆雞心的做法

  • 食材明細主料雞心（250克）蘆筍（120克）白洋葱（小半個）紅椒（少許）輔料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋葱蘆筍爆雞心的做法步驟1、雞心洗淨切半，再加鹽搓幾下沖洗乾淨；2、雞心焯水，撈出瀝乾；3、蘆筍洗淨切段，在沸水中焯一下撈出備用；4、洋葱切片；紅...
  • 15057
香煎三文魚拌蘆筍怎麼做-香煎三文魚拌蘆筍的做法

  • 香煎三文魚拌蘆筍怎麼做-香煎三文魚拌蘆筍的做法

  • “這個菜很簡單，但是有點小貴啊，哈哈！買的新鮮三文魚，沒有做刺身就做了這個菜，蘆筍在我們這也是賣的小貴，而且要買的嫩的還不容易，很多時候都是很粗很老的，影響口感，這回的好，細長又嫩，豐富的DHA和葉酸都有啦！開餐咯！用它做年菜也不錯啊，豐盛的感覺，也算年年有餘（魚）啦～”食材明細主料三文...
  • 19786
培根蘆筍炒茭白的做法 【培根“美”味“大”不同】—培根蘆筍炒茭白 培根蘆筍炒茭白怎麼做
蘆筍秋葵炒洋葱怎麼做-蘆筍秋葵炒洋葱的做法

  • 蘆筍秋葵炒洋葱怎麼做-蘆筍秋葵炒洋葱的做法

  • 食材明細主料蘆筍（適量）秋葵（適量）洋葱（適量）輔料蒜茸（適量）油（適量）料酒（適量）甜麪醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍秋葵炒洋葱的做法步驟1、準備材料。2、切好備用。3、鍋裏放油加入蒜茸炒香。4、先加入蘆筍和秋葵，翻炒一下後加入所有的調料。5、炒之六七分熟時加入洋葱，...
  • 7914
雙色丸子的做法 手工自制雙色丸子（菠菜&蘆筍）～超級簡單 雙色丸子怎麼做

  • 雙色丸子的做法 手工自制雙色丸子（菠菜&蘆筍）～超級簡單 雙色丸子怎麼做

  • 食材明細主料肉餡（適量）菠菜（適量）蘆筍（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色丸子的做法步驟1、首先調好肉餡，放入蠔油生抽白胡椒粉薑末鹽調製即可2、蘆筍大概十幾根3、辦好蘆筍丸子的肉餡4、菠菜一小盆5、和肉餡一起攪拌，...
  • 13607
蘆筍牛肉焗飯怎麼做-蘆筍牛肉焗飯的做法

  • 蘆筍牛肉焗飯怎麼做-蘆筍牛肉焗飯的做法

  • “中午老公沒回來吃飯，結果米飯剩下了好多，晚上兒子要吃焗飯，看看冰箱裏還有一些熟牛肉，蘆筍也還有幾根，再搭配點蔬菜，不大的工夫，奶香四溢的蘆筍牛肉焗飯就上桌啦，做了一大一小，足夠三口人吃啦。”食材明細主料蘆筍（100g）米飯（1碗）馬蘇裏拉（180g）熟牛肉（150g）輔料甜椒（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（...
  • 27120
蘆筍牛肉卷怎麼做-蘆筍牛肉卷的做法

  • 蘆筍牛肉卷怎麼做-蘆筍牛肉卷的做法

  • “嫩嫩的牛裏脊，片成薄片，稍加醃製，再將嫩嫩的蘆筍卷在其中。進空氣炸鍋略微空炸一下，便出來香噴噴的嫩牛肉卷啦！好吃又簡單！”食材明細主料牛裏脊（100克）蘆筍（數根）輔料植物油（少許（表面刷））蠔油（15克）雞粉（一小勺）生抽（15克）黑胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘆筍牛肉卷的做法...
  • 5918
蘆筍焗大蝦的做法 C媽私房之選——平底鍋也可以做的蘆筍焗大蝦 蘆筍焗大蝦怎麼做
蘆筍炒西瓜皮怎麼做-蘆筍炒西瓜皮的做法

  • 蘆筍炒西瓜皮怎麼做-蘆筍炒西瓜皮的做法

  • 食材明細主料西瓜皮（2塊）蘆筍（115克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒西瓜皮的做法步驟1、材料：西瓜皮、蘆筍2、將西瓜皮清洗一下。3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。4、將蘆筍清洗一下。5、放在案板上切成段。6、隨後，將切好的蘆筍下入...
  • 23779
蠔油蘆筍炒黑木耳怎麼做-蠔油蘆筍炒黑木耳的做法

  • 蠔油蘆筍炒黑木耳怎麼做-蠔油蘆筍炒黑木耳的做法

  • “蘆筍，以前是經常出現在西餐裏，進口食品。現在，菜場和大型超市都有賣，而且價格和荷蘭豆差不多，普普通通。其實蘆筍的營養價值非常高，其蛋白質組成有人體所必需的各種氨基酸，而且還有防止癌細胞擴散的功能，在西方亦“十大名菜之一”的美譽。我們現代人的飲食生活，多吃這樣的健康食...
  • 13535
薑片火腿蘆筍卷怎麼做-薑片火腿蘆筍卷的做法

  • 薑片火腿蘆筍卷怎麼做-薑片火腿蘆筍卷的做法

  • “姜是烹飪中經常使用的一種調味品原料，中國有着“冬吃蘿蔔夏吃薑”的傳統説法。姜不僅僅作為調味品出現在人們生活中，同時可以開胃健脾、促進食慾、殺菌解毒、促進睡眠，夏季食用還有防暑、降温、提神的功效。蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王...
  • 6628
蘆筍魷魚須怎麼做-蘆筍魷魚須的做法

  • 蘆筍魷魚須怎麼做-蘆筍魷魚須的做法

  • 食材明細主料魷魚須（1個）蘆筍（250g）輔料黃豆醬（1勺）料酒（1勺）生抽（1勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍魷魚須的做法步驟1、蘆筍洗淨去老皮切段，魷魚須洗淨切段備用。2、加熱油之後，先放入蘆筍翻炒。3、待蘆筍開始變軟時，加入魷魚須。翻炒時加入料酒，去腥味。4、再加入生抽和黃豆...
  • 6910

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接