蠔油蘆筍炒黑木耳怎麼做-蠔油蘆筍炒黑木耳的做法

“蘆筍，以前是經常出現在西餐裏，進口食品。現在，菜場和大型超市都有賣，而且價格和荷蘭豆差不多，普普通通。其實蘆筍的營養價值非常高，其蛋白質組成有人體所必需的各種氨基酸，而且還有防止癌細胞擴散的功能，在西方亦“十大名菜之一”的美譽。我們現代人的飲食生活，多吃這樣的健康食品，那是必須滴～～～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油蘆筍炒黑木耳的做法步驟

• 1、準備材料，木耳提前用清水發好洗淨

• 2、胡籮卜切片，蘆筍去老根切段，肉切成小粒，蒜壓扁

• 3、下油，把肉先炸香

• 4、加蒜爆香

• 5、下黑木耳翻炒

• 6、下蘆筍翻炒

• 7、下胡籮卜翻炒

• 8、加1勺鹽

• 9、加1勺料酒

• 10、加1勺蠔油翻炒均勻

• 11、加少許雞精即可出鍋

小竅門

1.這道菜的肉可以不加，全素菜也非常清新爽口

2.因為加了蠔油，所以加鹽的時候要酌情減少，以免過鹹

3.炒這道菜時間儘量快點，不要讓蔬菜在鍋裏太久，以保留蔬菜的營養。