茄汁魚丁蘆筍怎麼做-茄汁魚丁蘆筍的做法
- 熱菜
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“酸酸甜甜的番茄醬總是女兒的最愛。自從上次試吃了亨氏番茄醬,她很喜歡。昨天又去買了一瓶回來哦,剛好給她做一份茄汁魚丁,以前,家裏常常做茄汁的菜菜,魚也是常做的菜之一,今天切成丁讓她感覺很好奇,一邊吃一邊誇,連孩子爸也誇了哦。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁魚丁蘆筍的做法步驟
1、食材。
2、把魚去骨。
3、把魚肉切丁。
4、加入少許鹽、料酒拌勻。
5、放入適量玉米澱粉抓勻。
6、把蘆筍去老根切小片。
7、燒開水,焯熟蘆筍待用。
8、把醃製過的魚丁下鍋炸至微黃。
9、鍋裏入油,燒熱,擠入番茄醬。
10、小火慢炒一下番茄醬至發亮。
11、倒入炸過的魚丁,翻炒。
12、炒至魚丁粘滿醬汁。
13、裝盤,放上焯熟的蘆筍即可。
小竅門
1、魚丁要粘勻澱粉防魚丁上的水炸鍋。
2、焯蘆筍時滴點素油,色澤鮮亮。
3、炒醬時要小火。油適量多一點。
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