蘆筍百合炒雞丁怎麼做-蘆筍百合炒雞丁的做法

“今天學習做蘆筍百合炒雞丁，向前輩學習，多學多做，希望可以和喜歡美食的朋友們互相學習與交流。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍百合炒雞丁的做法步驟

• 1、雞腿去骨洗淨切成小塊，百合洗淨剝開。

• 2、碗內加入少量的鹽，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌勻，醃製一會。

• 3、紅辣椒去蒂去籽洗淨切成小塊，姜，蒜都切小塊。

• 4、蘆筍切去老根，洗淨。

• 5、斜切成段。

• 6、鍋內加入水，大火燒開，將蘆筍和紅椒放入快速焯水，撈出過涼水瀝乾水份。

• 7、另備一個小碗，加入少量的清水，食用油，蠔油，鹽，白砂糖，生粉製成醬汁。

• 8、起油鍋，將醃製好的雞丁加入快速滑炒。

• 9、加入姜蒜一起爆炒。

• 10、再加入蘆筍，紅椒，百合一起翻炒。

• 11、加入調好的醬汁，大火翻炒，按照個人的口味嘗試一下味道加以調整調味料。

• 12、出鍋裝盤，成品。