拌芹菜葉子怎麼做-拌芹菜葉子的做法

“很多人吃芹菜只吃芹菜杆，把芹菜葉都摘扔了，其實芹菜葉比芹菜更有營養。而且芹菜葉的降壓效果很好。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，鈣超過莖2倍。芹菜葉片的營養價值可不容忽視。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌芹菜葉子的做法步驟

• 1、1斤多芹菜的葉子。

• 2、用一點白醋加清水泡洗乾淨。

• 3、燒點開水，把洗好的芹菜葉子燙一下。

• 4、燙好之後立即放冷水中。

• 5、攥幹芹菜葉子。

• 6、把芹菜葉子切碎。

• 7、切點大蒜。

• 8、加點香油和鹽。

• 9、攪拌均勻就可以了。