竹筍炒雞丁怎麼做-竹筍炒雞丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍炒雞丁的做法步驟

• 1、袋裝竹筍取出切丁，鍋中放水燒開，焯竹筍兩分鐘，去除草酸，然後撈出控幹水分。

• 2、木耳泡發，然後掰成小塊和焯好的竹筍丁，放到一起，雞胸洗淨切丁，放入澱粉料酒醃製十分鐘。

• 3、鍋中放油炒雞胸丁至變色。

• 4、炒雞丁的時候調個碗汁兒，澱粉，料酒，白糖，生抽攪勻。

• 5、木耳和竹筍丁倒入鍋中煸炒一分鐘，然後烹入碗汁炒勻。

• 6、盛出即可。