花生面包條怎麼做-花生面包條的做法

“加糖不多，口味清淡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生面包條的做法步驟

• 1、所有主料先混合成糊。

• 2、加入配料，揉成光滑麪糰，並進行一次發酵。

• 3、發酵完成後，擀開面團，放入脱水酸奶和黃油

• 4、將四角疊起，捏合好。

• 5、將其擀成面片。

• 6、將麪皮從三分之一處摺疊，疊成三層。

• 7、摺疊後的麪糰再次擀開，再進行摺疊，然後蓋保鮮膜，二次發酵。

• 8、麪糰發酵好後，刷上蛋液，撒上花生碎。

• 9、麪糰發酵好後，刷上蛋液，撒上花生碎，白糖粒

• 10、將麪糰切條，碼入烤盤。

• 11、上下火，中層，140度（實際180），15分鐘，之後再170（實際220），3分鐘，上色，烤脆外皮。

小竅門

烤的時候，防止上色過重的錫紙，前後對調烤盤之類的也是需要的。
剛烤出來，稍微放涼，外皮很脆。
麪糰糖不多，口味重的可以加糖。
麪糰切好後，一條大概一指半的高度，不是很薄的片。