花生面包吐司怎麼做-花生面包吐司的做法

“麪包里加上打細的花生碎，烘烤之後花生的香味特別濃。特別是麪包皮，香味很濃，平時兒子不吃麪包皮，這次卻專挑麪包皮吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生面包吐司的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將所有材料放入東菱1353AE-3C麪包機中，選擇發麪程序進行揉麪。

• 3、28分鐘後揉麪結束，檢查麪糰狀態。

• 4、將麪糰整理好後再放入麪包機中，使用發酵菜單進行發酵，時間為30分鐘。

• 5、30分鐘後面團發酵完畢，麪糰發酵至原來麪糰的2倍大。

• 6、取出麪糰進行排氣，然後平均分成3份，揉圓後蓋保鮮膜靜置醒發10分鐘。

• 7、醒發完畢後取一個麪糰擀成橢圓形。

• 8、然後用手掌根拍一下四周氣泡，將氣體排出。

• 9、由上向下捲起。

• 10、三個都整形完後蓋保鮮膜再醒發10分鐘。

• 11、醒發完畢再次擀開。

• 12、然後翻面並將底部按薄。

• 13、由上向下捲起，收口捏緊壓在下方。

• 14、移入學廚450克吐司模具中，放在烤箱裏，使用發酵功能進行發酵，時間為1個小時左右。發酵時烤箱中放一碗温水保濕。

• 15、麪糰發酵至8分滿後發酵完畢。

• 16、蓋上蓋子放入預熱好的烤箱中進行烘烤，温度為上管135度，下管165度，時間45分鐘。

• 17、烘烤完畢後取出，側着倒在晾網上晾涼。

• 18、成品圖。

• 19、展示圖。

• 20、塗果醬吃也很好吃。

小竅門

1.烤箱不同，所需要的温度和時間也不相同，請根據自己的烤箱温度調整。
2.將麪糰中氣泡裏的氣體排出，排氣盡量排乾淨，這要做出來的吐司組織才會細膩。
3.如果吐司模具烘烤時不蓋蓋了，麪糰需發酵到9分滿再進行烘烤。