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關於吐司的餐飲百科

紅蘿蔔吐司怎麼做-紅蘿蔔吐司的做法

  • 紅蘿蔔吐司怎麼做-紅蘿蔔吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（300克）低粉（50克）輔料奶粉（20克）紅蘿蔔汁湯種（100克）鮮榨紅蘿蔔汁（100克）配料糖（適量）酵母（適量）煉乳（適量）香草香精（適量）鹽（適量）酸奶（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅蘿蔔吐司的做法步驟1、30克的高粉加150克鮮榨紅蘿蔔汁煮成糊狀湯種，入冰箱冷藏數小時後取出備...
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熊貓吐司的做法 熊貓進化論---熊貓吐司 熊貓吐司怎麼做

  • 熊貓吐司的做法 熊貓進化論---熊貓吐司 熊貓吐司怎麼做

  • “超萌的熊貓吐司比起餅乾版的難度大，但還是挑戰了一番。兩天三個吐司三個版本，就是一個熊貓進化論。”食材明細主料高粉（230克）低粉（70克）可可粉（8克（用8克沸水溶解））抹茶粉（8克（用10克沸水溶解））酵母（4克）牛奶（120克g）蛋黃（30克）無鹽黃油（18克）輔料砂糖（30克）鹽（4.5克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...
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北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋（270g）牛奶（100g）淡奶油（80g）低粉（30g）全蛋液（35g）輔料酵母（5g）配料糖（40g）鹽（4.5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機，充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4、發酵到2-2.5倍大。5、排氣，分割成3份，滾圓，餳10分鐘。6...
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奶油紅糖杏仁吐司的做法 【奶油紅糖杏仁吐司】用紅糖做益氣補血的麪包 奶油紅糖杏仁吐司怎麼做
火腿蛋燒握吐司怎麼做-火腿蛋燒握吐司的做法

  • 火腿蛋燒握吐司怎麼做-火腿蛋燒握吐司的做法

  • “這是我第一次做滴厚蛋燒，所以做滴不是很像，希望大家不介意啊。我也只是有樣學樣，依樣畫葫蘆所畫出來的，哈哈。。。。”食材明細主料吐司（2,3片）雞蛋（3粒）火腿（1片）輔料香菜葉（適量）海苔片（3小條）配料沙拉醬（適量）鹽（適量）雞精粉（1茶匙）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿蛋燒握吐司的做...
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雙享吐司怎麼做-雙享吐司的做法

  • 雙享吐司怎麼做-雙享吐司的做法

  • “一個吐司，雙重享受，兩種口味，牛奶與巧克力，無論何時何地，都是絕配”食材明細主料奶粉（5克）糖（35克）鹽（2克）雞蛋（30克）酵母（4克）牛奶（110克）可可粉（15克）表面蛋黃（40克）蛋液（適量）白色麪糰高粉（200克）黃油（20克）巧克力麪糰高粉（185克）黃油（20克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙享吐司的做法步驟1...
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玉米吐司比薩怎麼做-玉米吐司比薩的做法

  • 玉米吐司比薩怎麼做-玉米吐司比薩的做法

  • “香甜玉米比薩”食材明細主料吐司（1張）輔料黃油（適量）玉米粒（適量）芝士（適量）配料芥末籽醬（適量）沙拉醬（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉米吐司比薩的做法步驟1、吐司上塗一層室温軟化的黃油；再塗一層芥末籽醬。2、脯一層燙熟的玉米粒。3、濟入少許沙拉醬，脯一層芝士。4、180...
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楓糖胡蘿蔔吐司怎麼做-楓糖胡蘿蔔吐司的做法

  • 楓糖胡蘿蔔吐司怎麼做-楓糖胡蘿蔔吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（300克）楓糖（45克）奶粉（6克）胡蘿蔔泥（110克）蛋（30克）輔料水（70—90克）酵母（4.5克）黃油（24克）配料鹽（3克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）楓糖胡蘿蔔吐司的做法步驟1、除黃油外所有材料混合，用MIN檔攪拌融合；2、轉至1檔攪打，攪打至捲起階段；3、加入黃油，用1檔攪打至黃油與面...
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手卷吐司怎麼做-手卷吐司的做法

  • 手卷吐司怎麼做-手卷吐司的做法

  • 食材明細主料吐司（1片）香腸（適量）蟹棒（適量）青瓜（適量）海苔（適量）輔料沙拉醬（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手卷吐司的做法步驟1、所有材料都預備好。2、香腸，蟹棒炸過和青瓜各切成小條。3、吐司去邊，用擀麪棍擀平。4、海苔半張，擀平的吐司放在上面。5、沙拉醬塗滿吐司，海苔邊邊...
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酒漬果乾甜吐司怎麼做-酒漬果乾甜吐司的做法

  • 酒漬果乾甜吐司怎麼做-酒漬果乾甜吐司的做法

  • “我真的沒忘記大家，只是近來實在太忙，只能拿一些製作起來比較省時的菜餚，抽時間來和網友們交流。今天正好補休，在收拾家務之餘，製作一款甜吐司，來彌補這一段時間的空白，以此來感謝喜歡我的那些粗糙作品的朋友們，並與大家共享！今天格外的勤快，把家裏的廚房收拾了一下，看起來顯得整潔...
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蜂蜜吐司的做法 麪包機版的蜂蜜吐司 蜂蜜吐司怎麼做

  • 蜂蜜吐司的做法 麪包機版的蜂蜜吐司 蜂蜜吐司怎麼做

  • “麪包機版的蜂蜜吐司。。”食材明細主料高粉（250克）低粉（62克）牛奶（150克）雞蛋（1個）蜂蜜（60克）輔料黃油（40克）乾酵母（4克）鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜吐司的做法步驟1、將除黃油以外的所有原料按先濕後乾的順序投入麪包機內筒，酵母放在最上面。2、啟動“發麪團”程序，運...
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核桃麥片吐司怎麼做-核桃麥片吐司的做法

  • 核桃麥片吐司怎麼做-核桃麥片吐司的做法

  • “非常好吃的一款吐司麪包，自家生產，核桃多多放，料足味美，配一杯牛奶或豆漿，在加一個煎蛋，幾個小番茄，絕對營養好早餐，讓你一上午精神充沛！”食材明細主料即食燕麥片（20克）高筋粉（250克）輔料水（50克）細砂糖（20克）奶粉（20克）酵母（1小勺）粗砂糖（10克）核桃末（25克）配料紅糖（20克）鹽（1/2小勺）無鹽黃油（20克）...
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蘋果吐司塔怎麼做-蘋果吐司塔的做法

  • 蘋果吐司塔怎麼做-蘋果吐司塔的做法

  • “吐司吐司，又是用吐司做的美食喲，香香脆脆的很不錯，而且也很簡單的，動手試試吧~”食材明細主料吐司（2片）芝士（1片）蘋果（半個）肉桂粉（少許）輔料黃油（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊，切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片（我沒有去皮，只是把蘋果洗...
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迷你酸奶小吐司怎麼做-迷你酸奶小吐司的做法

  • 迷你酸奶小吐司怎麼做-迷你酸奶小吐司的做法

  • “這款小吐司超級柔軟、組織也非常細膩，熱力推薦！”食材明細主料高粉（250克）牛奶（110克）酸奶（80克）輔料黃油（25克）酵母（3.5克）配料糖（15克）鹽（3克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）迷你酸奶小吐司的做法步驟1、取所有原料（除黃油外）的一半做中種，揉成光滑的麪糰。2、放室温下發酵30分鐘，冷...
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香草吐司的做法 香草吐司（麪包機版） 香草吐司怎麼做

  • 香草吐司的做法 香草吐司（麪包機版） 香草吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉（400g）雞蛋（1個）奶粉（10g）水（150g）輔料細砂糖（45g）鹽（4g）酵母（4g）香草精（5滴）黃油（4og）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香草吐司的做法步驟1、備好材料。2、現在桶裏放入液體材料。3、放入麪粉。4、放入酵母粉。5、滴幾滴香草精。6、最後倒入細砂糖。7、啟動“和麪功能...
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聖女果全麥吐司的做法 【健康果蔬食品】聖女果全麥吐司 聖女果全麥吐司怎麼做

  • 聖女果全麥吐司的做法 【健康果蔬食品】聖女果全麥吐司 聖女果全麥吐司怎麼做

  • “麪包中我最喜歡吐司，可是總也做不好，真是屢戰屢敗。最近稍稍有了點感覺，雖然也不成功，但總算像了點樣。醜是一定的，但沒醜到見不得人，所以拿出來曬曬。這個麪包長得不夠高，組織也稍顯粗糙。看了自由老師的文章，自己總結了一下原因：還是麪糰揉得不到位，至於其他的就不知道了，還請各...
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阿米什吐司怎麼做-阿米什吐司的做法

  • 阿米什吐司怎麼做-阿米什吐司的做法

  • “這個土司配方在某論壇，被認定為五星級土司配方，整個吐司成本才3元錢，但是味道不錯，相當值得推薦。”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）温水（160克）白糖（45克）輔料酵母（2.5克）配料鹽（3克）植物油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）阿米什吐司的做法步驟1、準備材料，高粉200克，低粉50...
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胡蘿蔔吐司的做法 健康胡蘿蔔吐司 胡蘿蔔吐司怎麼做

  • 胡蘿蔔吐司的做法 健康胡蘿蔔吐司 胡蘿蔔吐司怎麼做

  • “原料：A：高筋粉300克、改良劑4.5克（可忽略）B：胡蘿蔔原汁90克、鮮奶90克、速溶酵母6克、鹽3克、糖12克C：黃油24克D：蛋液適量健康胡蘿蔔吐司富含維生素A，對於保護視力會有幫助。咀嚼時有淡淡的胡蘿蔔香味，即健康有美味。”食材明細主料高筋粉（300克）改良劑（4.5克）輔料胡蘿蔔原汁（90克）鮮...
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高級奶香吐司怎麼做-高級奶香吐司的做法

  • 高級奶香吐司怎麼做-高級奶香吐司的做法

  • “製作麪包是個力氣活，這次選擇麪包機代替手工揉麪過程製作吐司麪包。”食材明細主料高筋麪粉（250g）牛奶（145g）輔料全蛋液（40g）白砂糖（50g）奶粉（15g）酵母粉（5g）配料鹽（3g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）高級奶香吐司的做法步驟1、吐司片2、牛奶145g加入麪包機的麪包桶內3、加入全蛋...
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芒果奶酪小吐司怎麼做-芒果奶酪小吐司的做法

  • 芒果奶酪小吐司怎麼做-芒果奶酪小吐司的做法

  • “冰箱裏還有自制的奶油奶酪，得趕緊用完，看到了小媚豬這個方子就拿來試試，味道還不錯，可惜這次又剩下了芒果奶酪泥，明天做芒果戚風再用吧！！”食材明細主料高粉（200g）輔料牛奶（120ml）雞蛋（1個）黃油（20g）芒果肉（100g）自制奶油奶酪（50g）配料白砂糖（15g）鹽（2g）酵母（2g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（...
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黑芝麻吐司的做法 第一次做的吐司——黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎麼做

  • 黑芝麻吐司的做法 第一次做的吐司——黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎麼做

  • “一直很想用自己做的吐司來做三文治，可是一想起得花一二個小時來揉麪的場景。。實在傷不起啊~~昨天不經意中突然發現，原來我的自動打蛋器有一個功能可以揉麪的哦。。。。想想之前做麪包時揉得我腰痠背痛，真是虧大了。。於是今天早上，決定做我的第一個吐司——黑芝麻吐司。。...
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奶香白吐司的做法 早餐麪包“奶香白吐司” 奶香白吐司怎麼做

  • 奶香白吐司的做法 早餐麪包“奶香白吐司” 奶香白吐司怎麼做

  • “今天製作一款“奶香白吐司”早餐麪包，裏面只用了少量黃油，屬低油類吐司麪包。配料中加入了奶粉、雞蛋和麥芽糖，這些都屬於營養較好的原料，而且沒有添加任何的食品添加劑、改良劑、柔軟劑等，因此叫做“奶香白吐司””食材明細主料高筋麪粉（500克）奶粉（25克）雞蛋（一枚50克）輔料黃油（2...
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葡萄乾吐司餅怎麼做-葡萄乾吐司餅的做法

  • 葡萄乾吐司餅怎麼做-葡萄乾吐司餅的做法

  • 食材明細主料吐司（2片）葡萄乾（適量）牛油（適量）芝士（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾吐司餅的做法步驟1、所有的材料。2、把吐司的邊切掉。3、塗上一層牛油在吐司上。4、再搽上一層芝士。5、把葡萄乾均勻滴鋪在吐司上。6、放進烤箱130度慢慢滴烤。7、芝士溶解時把葡...
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杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法 【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司 杏仁胚芽蔓越莓吐司怎麼做
卡仕達乾果吐司的做法 卡仕達乾果吐司（麪包機版） 卡仕達乾果吐司怎麼做

  • 卡仕達乾果吐司的做法 卡仕達乾果吐司（麪包機版） 卡仕達乾果吐司怎麼做

  • “最近鍾愛的一款吐司，裏面可以根據自己喜好加和葡萄乾或者是蜜豆、椰蓉，風味多變，做法簡單！”食材明細主料卡士達醬（110g）高筋粉（250g）細砂糖（30g）鹽（2g）耐高糖乾酵母（3g）牛奶（100g）黃油（20g）乾果（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）卡仕達乾果吐司的做法步驟1、將乾果用水浸泡半個小時備...
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