擠擠熊花生面包怎麼做-擠擠熊花生面包的做法

“快節奏的生活，早餐不能湊合！吃慣了甜味的麪包是不是也想換一下口味呢，這個麪包裏用了炒熟的花生米和香腸做餡兒，簡單快捷方便省事，鬆軟的麪包，花生的鹹香，加上香腸，好好吃！居家過日子，美味好吃又好做才是王道！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

擠擠熊花生面包的做法步驟

• 1、材料分別稱好備用。（黃油提前室温軟化）

• 2、麪粉過篩入盆中，加入白砂糖攪拌幾下。（圖中用的是糖粉，順便一起過篩了）

• 3、酵母倒入牛奶裏攪拌均勻。

• 4、除黃油外，液體部分全部倒入麪粉中，最後加入鹽。（至於最後才加入鹽，據説是怕影響了酵母的活性）

• 5、和成麪糰，加入黃油，繼續和麪。

• 6、此刻會有點粘，一會就好了，像搓衣服似的搓麪糰。

• 7、再摺疊起來反覆摔麪糰。

• 8、切一小塊拉開，出現手膜就可以了。

• 9、放入盆裏蓋上保鮮膜，温暖處發酵兩倍大。

• 10、花生米炒熟，切碎粒。香腸切同樣大小碎粒。

• 11、手指粘上面粉在麪糰中間扎洞，不回縮，就發好了。

• 12、麪糰分成40克一個的小季子，剩下的麪糰再平均2--3克一個的圓球（32個），做小熊們的耳朵。

• 13、麪糰擀長條，放上花生碎，香腸粒。

• 14、從上向下捲起來。

• 15、兩端稍微捏一下。

• 16、團成圓球狀。

• 17、擺放在鋪了油紙的烤盤裏。進行第二次發酵。

• 18、放上小圓球做耳朵，刷上全蛋液。

• 19、擺放上杏仁片做眼睛，腰果做嘴巴。烤箱提前預熱180度，上火175，下火170，20分鐘。上色後加蓋錫紙。

• 20、成品圖。（用融化的黑巧克力點上眼睛鼻子，也可以省略不點）

• 21、掰開一排，有拉絲呢！

• 22、再掰開小熊，好鬆軟！

• 23、好吃看的見！

• 24、成品圖。

小竅門

麪包餡料可以換成自己喜歡的，放上乾果做五官省去了出爐再畫了，方便省事又可愛！發酵的時候根據天氣季節不同，不能光看時間，要勤觀察以免發過出現酸味（菜譜中：一次發酵90分鐘，二次發酵60分鐘），菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根據自家烤箱調整。