小熊擠擠麪包怎麼做-小熊擠擠麪包的做法

“休息在家，給小孩準備了小熊擠擠麪包，孩子握在手中始終不肯下嘴。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

小熊擠擠麪包的做法步驟

• 1、主料中所有的食材全部放入麪包機中，和成一個麪糰。麪糰需要揉至擴展階段，能拉出膜，破裂的洞呈不規則的狀態。

• 2、麪糰分成四份，分別加入可可粉，南瓜粉和竹炭粉，將色粉揉入到麪糰中，剩下一個白色的原色麪糰。

• 3、將豆沙餡兒分成小份，滾成圓形備用。

• 4、將和好的麪糰蓋上保鮮膜，放在温暖濕潤的地方進行第1次發酵，第1次發酵至原來麪糰的兩倍大。

• 5、將每一份麪糰取出來輕壓排氣，平均分成50克每份的小麪糰兒。將小麪糰擀扁，中間包入一顆豆沙餡兒，像包包子一樣將口收好。

• 6、其它三色麪糰也是同樣的操作方法。

• 7、收口全部朝下，將小麪糰整理成圓形，放在八寸不粘蛋糕模具中。

• 8、每一種顏色麪糰額外還會剩餘小部分，取白色的麪糰分成三克每份當作小熊的耳朵。剩下的麪糰擀薄，用裱花嘴壓出圓形當作小熊的鼻子。

• 9、將耳朵和嘴巴裝飾在圓形麪糰上。整理好形狀後放入烤箱進行第二次發酵。

• 10、二次發酵至原來的1.5倍大，ACA北美電器ATO-E43A提前預熱，上火165度，下火170度，烘烤25分鐘左右，全程都需要蓋上錫紙，防止表面上色。

• 11、出爐後用色素筆畫上眼睛和鼻子，小熊模樣立馬變得生動起來。

• 12、鬆軟可口，甜甜蜜蜜。

• 13、好看又好吃的小熊擠擠麪包，小朋友特別喜歡。