好看擠擠小豬麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
清水 :58
酵母 :2
黃油 :19
鹽 :2
高筋麪粉 :130
雞蛋 :1個
白糖 :15
白雲豆玫瑰豆沙 :84
擠擠小豬麪包聽起來就是一個非常可愛的名字,當然了有這麼可愛的名字的食物長得也非常可愛。這個擠擠小豬麪包外觀甜美可愛,味道甜甜的香香的,對於小朋友來説是在合適不過了。獨特的外形有利於提高孩子的食慾,家長們快試一試吧。
主料
奶粉 :6清水 :58
酵母 :2
黃油 :19
鹽 :2
高筋麪粉 :130
雞蛋 :1個
白糖 :15
輔料
原味火腿腸 :適量白雲豆玫瑰豆沙 :84
具體步驟
1.準備好所有食材;
2.黃油除外,將所有材料依次放入(先水再粉再其他),鹽和白糖需放對角處,酵母又在另一個邊上,最好在麪粉上挖個小洞將酵母埋起來;
3.選用麪包機程序10,也是“iMiX”鍵,開啟功能鍵,揉麪開始;
4. “iMiX”鍵時間運行完畢,加入黃油;
5. 選擇“生麪糰”鍵,開啟功能鍵,繼續揉麪;
6.和麪結果,檢查麪糰,取一小塊能拉出薄膜即可;
7. 暫停 “生麪糰”程序,取下面包機攪拌刀,收圓麪糰,再次開啟 “生麪糰”程序進行一發麪糰;
8. “生麪糰”程序運行完畢,麪糰發至二倍大,中間按壓不回縮,再將麪糰分割成6份同樣份量大小和一份小份量的,滾圓;
9.將小份量的麪糰再分成均勻的小擠子當豬耳朵用;
10.取一份大份的麪糰按扁,包入一份白雲豆玫瑰豆沙,收口掐緊;
11.全部包好後排入中空模內,蓋上保鮮膜室温進行二發;(天冷時可以放入烤箱進行發酵)
12.麪糰進行二發時,我們來準備豬的鼻子和眼睛。火腿腸去除外衣,用小刀切小片,再用圓型裱花嘴大頭這邊用來壓出鼻子,花嘴小孔這邊用來壓出鼻孔,壓出的鼻孔小粒子正好用來作眼睛;
13.二發完畢,麪糰發至二倍大;
14.刷上蛋液,耳朵搓圓後襬放面部靠後合適位置,再為耳朵刷上一層蛋液;然後擺放好豬嘴巴、鼻子和眼睛,分別按壓一下;
15.預熱烤箱190度,把模具連同麪糰一併放入,中下層烤18分鐘左右;
16.烤好後拿出放晾即可食用。
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