青蛙擠擠麪包怎麼做-青蛙擠擠麪包的做法

“家有熊孩子，對這種卡通造型的愛不釋手，給他一個會把玩一會再吃，一個麪包會讓他安靜至少一個小時。沒有熊孩子吵鬧的一個小時，對天天筋疲力盡的寶媽來説是多麼珍貴，擠擠麪包絕對是哄娃神器。
好多寶媽説這種造型真的做不來，做不來複雜的咱就做簡單的呀，造型簡單易做的就是各種小熊、小雞、青蛙等等。跟着下面的步驟，一盤擠擠青蛙輕鬆搞定。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蛙擠擠麪包的做法步驟

• 1、先備齊材料，我喜歡把材料都備齊再開始做，免得後面忘記放材料。

• 2、攪拌缸裏放入除黃油、鹽外的所有材料。

• 3、用廚師機慢速攪拌成團，再用中速攪打至麪糰光滑，放入室温下軟化的黃油和鹽，繼續攪拌。

• 4、攪拌至麪糰能拉出手套膜即可。

• 5、麪糰表面收光滑，放入乾淨的盆中，室温下進行發酵。

• 6、夏季温度高，一個小時就發酵到位。

• 7、取出麪糰，分成均等的16份滾圓，擺放在烤盤中，室温下進行二次發酵。麪糰表面注意蓋保鮮膜保濕。

• 8、眼睛的所有材料揉成光滑的麪糰，分成均等的32份，搓成小圓球。

• 9、待麪糰二次發酵到位後，將麪糰底部摸一點水站在大面團上，當做眼睛。

• 10、烤箱以上下管均170度預熱，預熱到位後放入烤盤至中下層，同時將温度調低至160度，烘烤30分鐘左右。烘烤10分鐘後在烤盤上面插入烤網，上面鋪錫紙，避免麪糰上色過深，直至烘烤結束。

• 11、少許的黑巧克力裝入裱花袋中，隔熱水融化後在麪糰表面畫上眼睛、嘴巴等，擠擠青蛙就完成了。

小竅門

青蛙麪包重點就是注意烤箱温度，温度過高表面上色就不好看，温度不夠容易烘烤不熟。所以重中之重就是控制好烤箱温度，烘烤10分鐘左右就要在上面蓋錫紙。