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關於菜譜的餐飲百科

茄汁湯麪的做法 紅果家菜譜之美味開胃的茄汁湯麪 茄汁湯麪怎麼做
  • 茄汁湯麪的做法 紅果家菜譜之美味開胃的茄汁湯麪 茄汁湯麪怎麼做

  • “小時候我胃口不好的時候,媽媽總是會給我做一碗酸酸的茄汁面開胃,想想已經很多年沒有吃到啦,今天一個人在家,乾脆來做碗,重温一下兒時的回憶吧紅果家的茄汁麪湯料酸度適中,是我喜歡的程度,醬料濃稠香味濃郁,因為加有香辛料,所以比一般的番茄醬會更香一些”食材明細主料豬肉(40g)紅...
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茄汁韭菜炒麪的做法 紅果家菜譜之茄汁韭菜炒麪 茄汁韭菜炒麪怎麼做
  • 茄汁韭菜炒麪的做法 紅果家菜譜之茄汁韭菜炒麪 茄汁韭菜炒麪怎麼做

  • “我用了茄汁麪湯料做的炒麪,又加了豆瓣醬,炒出來的顏色太有食慾了,加上韭菜的綠色,雖然是素炒麪(家裏都是肉食動物),但是口感不輸給有肉的炒麪,因為全自動麪條機壓的麪條是在是太勁道了,用外星人的話説,可以和拉條子相媲美了。説實話,這話一點不假,現在的全自動麪條機就是港真的好,喜...
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松茸燉雞的做法 小植菜譜丨在家也可以吃國宴——松茸燉雞 松茸燉雞怎麼做
  • 松茸燉雞的做法 小植菜譜丨在家也可以吃國宴——松茸燉雞 松茸燉雞怎麼做

  • “小植有話説:今天小植在尋找菜譜的漫漫長路時,才知道鬆菇這屌絲竟然就是高大上的松茸,還記得在《舌尖上的中國》那個片段嗎?“松茸屬於野生菌中的貴族,在大城市的餐廳裏,一份碳烤松茸價格能達到1600元。松茸的香味濃烈襲人,稍經炙烤,就會被熱力逼出一種礦物質的釅香。這令遠離自...
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辣拌海帶絲怎麼做二當家的菜譜-辣拌海帶絲的做法
  • 辣拌海帶絲怎麼做二當家的菜譜-辣拌海帶絲的做法

  • 食材明細主料海帶絲(200g)輔料蒜(適量)老乾媽(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)熟芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣拌海帶絲的做法步驟1、海帶絲煮熟了2、加入蒜泥,老乾媽,糖醋醬油,糖,芝麻,3、拌均勻,放置保鮮盒一宿,就入味可以吃了...
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醬香肉末豆角的做法 微波爐菜譜--醬香肉末豆角 醬香肉末豆角怎麼做
  • 醬香肉末豆角的做法 微波爐菜譜--醬香肉末豆角 醬香肉末豆角怎麼做

  • “我家相公對微波爐的評價:只能熱個剩菜剩飯。俺用實際行動否定了他的觀念!十幾分鍾搞定了這道醬香豆角。味道不賴嘛~下飯滴菜~O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料豇豆(適量(長豆角))輔料肉餡(適量)小米椒(適量)胡蘿蔔(適量)蒜(適量)配料甜麪醬(適量(豆瓣醬或者其他醬均可))雞精(適量)鹽(適量)油(適量...
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紅燒豬腳的做法 美容菜譜—紅燒豬腳 紅燒豬腳怎麼做
  • 紅燒豬腳的做法 美容菜譜—紅燒豬腳 紅燒豬腳怎麼做

  • “10月3日女兒生日,她要説吃豬腳,大清早的豬腳味鮮,為了能吃新鮮的豬腳,中午的功夫就把這道菜做好了。”食材明細主料豬腳(800克)薑片(3片)胡椒(適量)丁香(適量)輔料鹽(3克)料酒(3克)生抽(2克)老抽(2克)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒豬腳的做法步驟1、提前準備好材料。2、水燒開,把豬...
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雙腸戲龍珠的做法 紅果家菜譜之雙腸戲龍珠 雙腸戲龍珠怎麼做
  • 雙腸戲龍珠的做法 紅果家菜譜之雙腸戲龍珠 雙腸戲龍珠怎麼做

  • “普通手法烹飪的香腸菜式己滿足不了這個“小饞貓”,所以今天在處理香腸和魚腸時微微動了一點小心思。沒想到這個簡單的小變化,最後帶來的菜式成品很是驚豔。當將成品端上餐桌時,小寶瞧見後直呼媽媽太厲害啦,這個色香味俱全的菜餚即將接近酒店大廚的水平嘍。當然,小寶是有點誇...
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包菜炒木耳的做法 排毒養顏 包菜炒木耳 (減肥菜譜2) 包菜炒木耳怎麼做
  • 包菜炒木耳的做法 排毒養顏 包菜炒木耳 (減肥菜譜2) 包菜炒木耳怎麼做

  • “黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖。”食材明細主料包菜(適量)黑木耳(適量)輔料蒜(適量)配料生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒木耳的做法步驟1、把包菜洗淨...
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ζ 回首的菜譜-大棗饅頭的做法 大棗饅頭怎麼做
  • ζ 回首的菜譜-大棗饅頭的做法 大棗饅頭怎麼做

  • 食材明細主料大棗(10個)麪粉(300克)輔料安琪(1個)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大棗饅頭的做法步驟1、把紅棗去核。稍加點水用料理機打成漿,加安琪、適量紅糖,倒入面盆,活成光滑麪糰。2、發成兩倍大後,排氣,進行二次發麪。3、分成大小相等的麪糰,揉成饅頭。冷水上鍋二十分鐘,這次...
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玉米燉仔排的做法 琺琅鍋菜譜---玉米燉仔排 玉米燉仔排怎麼做
  • 玉米燉仔排的做法 琺琅鍋菜譜---玉米燉仔排 玉米燉仔排怎麼做

  • “好久沒吃燉肉了,大熱天的難得超市走一遭。看着小排還不錯,就敗了些回來。翻出封存好久了的鑄鐵鍋,順便給導熱片開光,這款燉肉我搭配了玉米跟芋艿仔。很好的吸附掉了肉的油膩,吃起來口感鮮兒不膩,味道好極了。”食材明細主料豬小排(250克)玉米(400克)芋艿仔(200克)鹽(10克)紹興黃酒(10M...
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地獄豬手煲的做法 【大同星座菜譜】地獄豬手煲-白羊座 地獄豬手煲怎麼做
  • 地獄豬手煲的做法 【大同星座菜譜】地獄豬手煲-白羊座 地獄豬手煲怎麼做

  • “今天要熬夜嗎?來點振奮的嗎?翻滾的辣湯、軟滑的肉筋、鮮甜的玉米、這究竟是天堂還是地獄呀!火爆白羊來襲~~~”食材明細主料豬手(1只)香菇(100g)玉米(2根)青蒜(少許)朝天椒(根據能接受口味添加)輔料豆瓣醬(2勺)甜麪醬(2勺)辣椒粉(1大勺)小茴香(1勺)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地獄豬手...
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菲力牛排菜譜怎麼做-菲力牛排菜譜的做法
  • 菲力牛排菜譜怎麼做-菲力牛排菜譜的做法

  • “大家好,我是“吃貨達人”,最近心血來潮,準備跟男朋友過個浪漫的七夕節。絞盡腦汁,做點什麼好呢,經朋友推薦,説是優康家的牛肉牛排不錯,我抱着嘗試下廚的精神,特地從優康牛肉微商城購買了一塊菲力牛排哦,驚喜的是優康家還贈送了一副刀叉、黃油、黑胡椒醬。這下子就可以美美的做頓...
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九節蝦 大明蝦 紅燒大蝦怎麼做-紅燒大蝦的做法 小策海鮮今日菜譜:紅燒大蝦 竹節蝦
鬍子蛋糕的做法 父親節/鬍子蛋糕 鬍子蛋糕怎麼做 麥子廚房 的菜譜
  • 鬍子蛋糕的做法 父親節/鬍子蛋糕 鬍子蛋糕怎麼做 麥子廚房 的菜譜

  • “馬上就是父親節了,用麥子廚房小紅鍋烤一個專屬爸爸的鬍子蛋糕吧!當醇香的巧克力與綿柔的蛋糕相融合,那幼滑細膩的口感,每吃一口都是享受。親子烘焙時光的時候,給孩子烤一個無任何添加劑的美味藍莓派。不那麼忙的時刻,一起重温童年的棉花糖。30度的高温下,沒有什麼比一份細膩的...
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麻辣雞的做法 紅果家菜譜之麻辣雞 麻辣雞怎麼做
  • 麻辣雞的做法 紅果家菜譜之麻辣雞 麻辣雞怎麼做

  • “這款麻辣雞,不用你油炸,也不用你用辣皮子爆炒,更不用你加很多香料,但是、味道超出你的想象力。這是我的創意菜,主要是因為我有了紅果家的道味源麻辣魚火鍋調料,這是一款嚴選雲貴高海拔山區的二荊條、四川天府盆地的燈籠椒、漢源的大紅袍花椒、金陽的青花椒,配以傳承百年的香料...
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(減肥菜譜3) 土豆炒海米怎麼做-土豆炒海米的做法 【粵菜】土豆炒海米
  • (減肥菜譜3) 土豆炒海米怎麼做-土豆炒海米的做法 【粵菜】土豆炒海米

  • “吃土豆你不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的“心腹之患”。海米泡發好之後剝皮”食材明細主料土豆(3個)海米(適量)輔料葱花(適量)料酒(適量)蒜片(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口...
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頭菜粉絲的做法 龍口粉絲菜譜 -- 頭菜粉絲 頭菜粉絲怎麼做
  • 頭菜粉絲的做法 龍口粉絲菜譜 -- 頭菜粉絲 頭菜粉絲怎麼做

  • “前幾天早上做的。菜量有點大,分兩盤裝的。一會工夫,全吃光了。”食材明細主料龍口粉絲(100克)肉切絲(100克)頭菜(半個(捲心菜))輔料木耳(少許)葱(適量)香菜段(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)頭菜粉絲的做法步驟1、粉絲煮軟,或泡軟,切成合適的長度。2、頭...
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酸菜魚的做法 五分鐘菜譜★輕鬆做酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 五分鐘菜譜★輕鬆做酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “食材購買樂鮮網淘寶店:微店:Lexianwang”食材明細主料重慶酸菜(一包)巴盯魚柳(500g)輔料姜泥(適量)花椒(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、先來説説巴盯魚,很多飯店的魚片現在都是用巴盯魚做的,巴盯魚的口感是嫩滑。操作方便。解凍就可以了。2、把...
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麻辣米粉的做法 紅果家菜譜之麻辣米粉 麻辣米粉怎麼做
  • 麻辣米粉的做法 紅果家菜譜之麻辣米粉 麻辣米粉怎麼做

  • “我創意的麻辣米粉,當然也是清真用了新鮮的三黃雞雞肉,醬用了紅果家的麻辣魚調料和番茄火鍋底料、郫縣的豆瓣醬,有這兩款調料和豆瓣醬,再也不用那麼多的香料和醬料了,炒起來簡單而且省事,味道超攢勁!”食材明細主料米粉(800克)雞肉(300克)紅果家番茄火鍋底料(20克)麻辣魚調料(15克)白糖...
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超能大白便當的做法 【大同星座菜譜】超能大白便當-摩羯座 超能大白便當怎麼做
  • 超能大白便當的做法 【大同星座菜譜】超能大白便當-摩羯座 超能大白便當怎麼做

  • “工作狂摩羯座啊,昨晚又加班熬夜了嗎?工作再忙也要記得按時吃飯!”食材明細主料歐培根(兩片)秋葵(兩個)大米(一杯)雞蛋(2枚)香腸(少許)輔料洋葱(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)超能大白便當的做法步驟1、大同內鍋中倒入一杯米和兩杯半的水,外鍋倒一杯水,蒸25分鐘,這個比例蒸出的米...
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清炒空心菜的做法 簡單菜譜---清炒空心菜 清炒空心菜怎麼做
  • 清炒空心菜的做法 簡單菜譜---清炒空心菜 清炒空心菜怎麼做

  • 食材明細主料空心菜(400克)大蒜(2粒)輔料玉米油(10克)鹽(2克)玉米澱粉(5克)水(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒空心菜的做法步驟1、所需材料備好。2、鍋熱下油,放入大蒜炒出香味。3、下入空心菜快速炒熟。4、放入鹽調味。5、放入玉米澱粉湖勾芡。6、入盤即可。...
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抹茶蜜豆夾心蛋糕的做法 清新快手 | 抹茶蜜豆夾心蛋糕 抹茶蜜豆夾心蛋糕怎麼做 麥子廚房 的菜譜
土豆茄子夾的做法 微波爐菜譜--土豆茄子夾 土豆茄子夾怎麼做
  • 土豆茄子夾的做法 微波爐菜譜--土豆茄子夾 土豆茄子夾怎麼做

  • “這是我最喜歡的一道微波爐菜。真叫一個香啊!呵呵。做法也不復雜,配料簡單,但味道可十足的鮮香”食材明細主料土豆(適量)茄子(適量)輔料肉餡(適量)雞蛋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆茄子夾的做法步驟1、材料準備:土豆、...
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草莓冰沙的做法 冰爽細膩-草莓冰沙 草莓冰沙怎麼做 麥子廚房 的菜譜
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  • “100%的健康理念,新鮮製作,健康美味,酸甜味道,清爽的冰沙,營造出入口即化的美妙口感。-麥子廚房”食材明細主料草莓(100g(冷凍))樹莓(60g(冷凍))清水(30ml)輔料藍莓(100g(冷凍))冰塊(100g)甜味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓冰沙的做法步驟1、料理機杯中加入冰塊、冷凍草莓、冷凍藍莓和...
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夏日滋補龜苓膏的做法 【小森媽媽菜譜】新吃法-夏日滋補龜苓膏 夏日滋補龜苓膏怎麼做
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