辣辣的陝西面辣子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

陝西面辣子，很有地方特色的菜，整道菜看起來色香味俱全，裏面有娃娃菜，吃起來軟軟的滑滑的，還有木耳是脆脆的，鮮美多汁，還有很多調味料，油潑辣子很搭味，吃起來蠻辣的，可能有些人會受不了，不過我覺得陝西面辣子真的是個值得享受的美食。

主料

麪粉 ：80
娃娃菜 ：50
幹木耳 ：5
開水 ：560

輔料

大蒜 ：4瓣
油潑辣子 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：半根
五香粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.所有材料。

2.木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。大葱用少量熱油澆一下備用。

3.麪粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面用開水燙成糊糊，攪拌至無顆粒狀

4.然後加入所有配菜，攪拌勻，調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。

5.最後加入適量油潑辣子，攪拌均勻。

6.放入鍋中蒸，我用壓力鍋，壓了15分鐘。

7.蒸熟後就可以出鍋，舀到碗裏，泡饃吃。今天家裏剛好有油條，我就泡油條吃，更好吃！

烹飪技巧

1、麪粉選用一般麪粉就可以。2、用開水燙麪糊時要耐心攪拌。