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關於三色菠蘿包的做法的餐飲百科

三色菠蘿包怎麼做-三色菠蘿包的做法
  • 三色菠蘿包怎麼做-三色菠蘿包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(240克)低筋粉(60克)糖(54克)水(175毫升)酵母(6克)鹽(6克)奶粉(12克)全蛋(30克)黃油(30克)輔料黃油(45克)糖粉(40克)蛋黃(1個)奶粉(10克)低筋粉(70克)可可粉(1/2小勺)抹茶粉(1/2小勺)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三色菠蘿包的做法步驟1、除黃油以外的所有原料放廚師機...
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彩色菠蘿飯怎麼做-彩色菠蘿飯的做法
  • 彩色菠蘿飯怎麼做-彩色菠蘿飯的做法

  • “彩色菠蘿飯”食材明細主料菠蘿(適量)輔料彩米(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)彩色菠蘿飯的做法步驟1、首先需要一個菠蘿豎着在菠蘿三分之一處切然後把裏面的果肉掏出來即可2、需要一鍋水把菠蘿加米蒸即可3、也可以選擇把米蒸好之後菠蘿切丁加米放在菠蘿裏蒸一下也...
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菠蘿麪包怎麼做-菠蘿麪包的做法
  • 菠蘿麪包怎麼做-菠蘿麪包的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(300g)T55小麥粉(200g)奶粉(20g)20度淨水(250g(揉麪用))輔料精鹽(10g)白糖(20g)黃油(35g)酵母粉(5g)淨水(100g(溶解酵母用))新鮮菠蘿(1/4個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿麪包的做法步驟1、新鮮菠蘿去皮,菠蘿肉切丁。2、菠蘿肉丁3、稱取小麥粉、奶粉、精鹽、白糖,混合...
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肉鬆菠蘿麪包的做法 原味菠蘿麪包 & 肉鬆菠蘿麪包 肉鬆菠蘿麪包怎麼做
  • 肉鬆菠蘿麪包的做法 原味菠蘿麪包 & 肉鬆菠蘿麪包 肉鬆菠蘿麪包怎麼做

  • “菠蘿麪包是台式麪包的代表之一。取名“菠蘿”,主要是因為無論是壓模製作出的格紋、或是自然龜裂而成的餅乾皮、都像台灣生產的鳳梨,所以才稱為“菠蘿麪包”。這個配方可以做出4個麪包。”食材明細材料A餅乾皮(適量)無鹽奶油(45g)砂糖(25g)鹽(1g)蛋(1/4個)香草籽(少許)低筋麪粉(70g)無鋁...
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菠蘿啤麪包的做法 菠蘿啤麪包(山形手法) 菠蘿啤麪包怎麼做
  • 菠蘿啤麪包的做法 菠蘿啤麪包(山形手法) 菠蘿啤麪包怎麼做

  • “【菠蘿啤酒】菠蘿啤酒是以菠蘿為原料,經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝製成的淺黃色澄清透明液態產品,菠蘿香味濃郁。主要用於菠蘿啤酒的生產。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質,它能幫助消化蛋白質,所以飲用菠蘿啤酒,可使人體對蛋白質的吸收大大提高,菠蘿中含有菠蘿蛋白...
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菠蘿包的做法 脆甜香軟的菠蘿包 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 脆甜香軟的菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “外殼香脆,內裏鬆軟,配上黃油簡直停不下來!”食材明細主料#麪糰部分#麪粉(300g)#麪糰部分#水(165g)#麪糰部分#雞蛋(45g)#麪糰部分#細糖(45g)#麪糰部分#酵母(4g)#麪糰部分#鹽(3g)#麪糰部分#奶粉(12g)輔料#酥皮部分#低筋麪粉(120g)#酥皮部分#雞蛋(45g)#酥皮部分#細糖(60g)#酥皮部分#黃油(60g)#酥皮...
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菠蘿餐包怎麼做-菠蘿餐包的做法
  • 菠蘿餐包怎麼做-菠蘿餐包的做法

  • 食材明細主料菠蘿(適量)白砂糖(適量)麪粉(適量)輔料肉鬆(適量)青豌豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿餐包的做法步驟1、準備菠蘿一個沒有的話菠蘿蜜也可,洗淨!2、將菠蘿切成小塊,灑上白糖醃製10-20分鐘!3、將淹好的菠蘿放入鍋中熬煮,放入白糖和澱粉!直至粘稠!4、將發好的面放...
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酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做
  • 酥皮菠蘿包的做法 【廣東】酥皮菠蘿包 酥皮菠蘿包怎麼做

  • “翠華餐廳門前有一個窗口,專門賣現烤的菠蘿包,天天排長隊,我沒那個耐性,只有人少的時候我才會去買,確實好吃,就上面那層菠蘿皮就已經征服了我。排隊之餘隔着櫥窗看見師傅正在做菠蘿包,那個菠蘿皮是用刀在案板上打圈輾出來的,我立刻有了靈感,回家做起,為春節增加點兒熱鬧的氣氛。做...
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菠蘿包的做法 菠蘿包(一次發酵) 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 菠蘿包(一次發酵) 菠蘿包怎麼做

  • “中國地大物博、美食豐富,有的美食名氣很高,但對於從未品嚐過的朋友,特別是外國人,常常被其名字給誤導,如:老婆餅、紅燒獅子頭、螞蟻上樹、驢打滾、魚香肉絲、夫妻肺片……。今天這款沒有菠蘿的菠蘿包也是“名不副實”,但非常美味可口,其色澤明亮金黃、麪皮酥脆香甜、麪包蓬鬆柔...
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紫薯菠蘿包的做法 顏色挑戰----紫薯菠蘿包 紫薯菠蘿包怎麼做
  • 紫薯菠蘿包的做法 顏色挑戰----紫薯菠蘿包 紫薯菠蘿包怎麼做

  • “營養加色彩的絕配!”食材明細麪包團高筋粉(300克)雞蛋(1個)奶粉(20克)酵母(6克)白砂糖(60克)鹽(3克)黃油(40克)清水(130ML)菠蘿皮糖粉(50克)低筋粉(30克)紫薯粉(20克)黃油(35克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯菠蘿包的做法步驟1、製作:將所有面包材料投在一起和麪,攪拌成麪糰進行第一次基...
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香甜菠蘿包的做法 【香甜菠蘿包】 香甜菠蘿包怎麼做
  • 香甜菠蘿包的做法 【香甜菠蘿包】 香甜菠蘿包怎麼做

  • “每次去港式茶餐廳,必點的有兩道:一是腸粉,一是菠蘿包。菠蘿包的經典吃法,是將其趁熱橫切一刀不切斷,然後在切口中夾上冷凍後的有鹽黃油,記住要厚切的哦~一口下去,酥脆的菠蘿皮,熱熱香香的麪包,以及被面包的熱情稍稍融化的黃油~三者搭配,不論是口感還是味道,都帶給人強烈的衝擊感,不...
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港式菠蘿包的做法 經典港式菠蘿包 港式菠蘿包怎麼做
  • 港式菠蘿包的做法 經典港式菠蘿包 港式菠蘿包怎麼做

  • “家裏人愛吃菠蘿包,就做了一些。至於味道嘛,消滅了!”食材明細主料高粉(310g)水(120g)雞蛋(1個)奶粉(30g)黃油(30g)酵母(適量)糖(60g)鹽(適量)輔料低粉(菠蘿皮)(100g)蛋液(30g)黃油(30g)白油(30g)糖(適量)奶粉(15g)蘇打粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)港式菠蘿包的做法步驟1、把所有的材料...
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菠蘿包的做法 美味經典的"菠蘿包" 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 美味經典的"菠蘿包" 菠蘿包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(170克)老面(100克)奶粉(1大勺)輔料清水(70克)雞蛋液(15克)乾酵母(1小勺)配料細砂糖(30克)鹽(3克)黃油(15克.)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿包的做法步驟1、將老面從冰箱取出,撕成小塊,與除黃油外的所有原料一起投入麪包機裏,選擇和麪功能"8"攪拌20分鐘。2、...
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港式菠蘿包怎麼做-港式菠蘿包的做法
  • 港式菠蘿包怎麼做-港式菠蘿包的做法

  • “希望秋天的風,可以吹走夏日所有的遺憾,希望這個秋天,可以帶來更多好消息#立秋#二十四節氣#立秋的儀式感(前天跟幾個閨蜜逛了一天,順便進了一家港式茶餐廳,點了兩份菠蘿包和其他金典的美食,餘味無窮,今天趁有空,在家再解鎖一次港式菠蘿包,偷偷的實現菠蘿包自由了😊😊,哈哈哈……(#...
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菠蘿包的做法 菠蘿包--港港好有味 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 菠蘿包--港港好有味 菠蘿包怎麼做

  • “前些天跟閨蜜去看了《春嬌與志明》,好喜歡楊千嬅和余文樂在一起的感覺。其實是餘春嬌和張志明啦!兩個人躺在沙發上,愜意的挖着西瓜,你一口我一口,看恐怖片,吵着待會誰洗碗。這樣的小生活,真的就是幸福。雖然我很支持徐錚大叔。。。愛看港劇,愛看裏面的各種美食,菠蘿包,早茶,燒鵝菠...
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三色排包怎麼做-三色排包的做法
  • 三色排包怎麼做-三色排包的做法

  • “最常見的排包莫過於牛奶排包,如果想在排包上面也玩出更多的花樣,可以試試這款三色排包哦!材料和做法都十分簡單,新手也可以嘗試。在這個夏天,早上起來吃上一款健康早餐,搭配上一杯衝好的咖啡,完美~”食材明細主料水(290g)奶粉(18g)糖(100g)雞蛋(2個)鹽(6g)黃油(48g)高筋麪粉(600g)酵母(9g)輔料...
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三色菠菜湯怎麼做-三色菠菜湯的做法
  • 三色菠菜湯怎麼做-三色菠菜湯的做法

  • 食材明細主料小菠菜(1把)土雞蛋(1個)胡蘿蔔(1小塊)輔料鹽(1小匙)胡椒粉(適量)葱花(少許)清水(1大碗)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三色菠菜湯的做法步驟1、小菠菜擇洗乾淨,菠菜很嫩,根我也留着吃了2、入沸水鍋汆燙一下,撈出過涼水3、雞蛋打散備用4、胡蘿蔔切絲備用5、鍋入油燒熱,爆香葱...
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菠蘿包的做法 創新老麪包配方&菠蘿包 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 創新老麪包配方&菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “我們家那口子只喜歡吃菠蘿包,我呢,喜歡試做不同款式的麪包,什麼我都喜歡吃,不挑嘴,但是不能因為只喜歡吃菠蘿包就每次都只能做菠蘿包,於是我看上哪款麪包想做的時候就留下一些面做了菠蘿包,其它的就做別的款式,一舉兩得,看到很多朋友都做老式麪包就一直想試試,這次也不例外的留了...
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菠蘿包的做法 菠蘿包--詳細步驟圖 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 菠蘿包--詳細步驟圖 菠蘿包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)酵母(3克)白砂糖(25克)鹽(3克)雞蛋(25克)牛奶(90克)淡奶油(60克(或者牛奶))黃油(25克)表面裝飾蛋液(少許)配料黃油(45克)糖粉(45克)蛋液(33克)低粉(95克)鹽(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿包的做法步驟1、首先做菠蘿皮,也可以在發酵麪糰的時候做。軟化黃油加...
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菠蘿包的做法 小小菠蘿包 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 小小菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “上週給老公做了一週的雞蛋煎吐司,不説他連續吃同樣的早餐什麼感覺,我做的都覺得單調極了。下週他還是會非常累,不能再做吐司了,所以做了菠蘿包來做早餐。剛出爐的時候那叫一個香啊、酥啊!先被我一口氣吞了兩個,午飯又吞了一個,呵呵!這個麪包可是非常適合做夏季早餐啊,你絕對不會...
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菠蘿包怎麼做-菠蘿包的做法
  • 菠蘿包怎麼做-菠蘿包的做法

  • “看到賣菜平台上市了菠蘿,一個才2塊錢,買了幾個回來做餡,做了菠蘿包還有鳳梨酥。”食材明細麪皮高筋麪粉(250g)雞蛋(1只)酵母(4g)白砂糖(40g)牛奶(110g)鹽(3g)奶粉(12g)黃油(30g)菠蘿餡去皮菠蘿(1000g)白砂糖(150g)玉米油(30g)麥芽糖(50g)酥皮黃油(50g)糖粉(50g)蛋液(25g)低筋麪粉(100g)奶粉(5g)酸甜(口味)烤(工...
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菠蘿包的做法 經典味道—菠蘿包 菠蘿包怎麼做
  • 菠蘿包的做法 經典味道—菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “菠蘿包是我吃過的第一種麪包,每當走過任何一家烘焙店的時候,腦子裏第一個閃念就是菠蘿包。下面就讓我們共同回味吧!經典味道——菠蘿包”食材明細主料高粉(160g)低粉(40g)白糖(35g)雞蛋(1個)酵母(1小勺)温牛奶(90ml)黃油(20g)鹽(1小勺)輔料黃油(60g)全蛋液(50g)奶粉(5g)低粉(125g)鹽(1g)甜味(口味)烘焙...
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菠蘿三明治怎麼做-菠蘿三明治的做法
  • 菠蘿三明治怎麼做-菠蘿三明治的做法

  • “今天就與大家分享一下時下流行的一款果醬三明治的製做方法,菠蘿吐司。只不過,網上流行的菠蘿吐司放是的菠蘿果泥,吐司是喧軟的,而我今天分享的,裏面放的是菠蘿餡,吐司是外脆內軟的,用時下網紅的三明治機,三分鐘輕鬆做出來,拿到手中是熱乎乎的。菠蘿內餡酸甜不膩,吐司外殼清香酥脆...
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三色麪包怎麼做-三色麪包的做法
  • 三色麪包怎麼做-三色麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(375克)蛋(1個)黃油(30克)鹽(7克)糖(45克)牛奶(210克)綠茶粉(5克)巧克力(5克)輔料紅豆沙(適量)白蓮蓉(適量)海苔肉鬆(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三色麪包的做法步驟1、將所有液體先放入麪包桶中,再將糖和鹽分別放在桶的對角里;2、放入高筋麪粉,中間挖個洞,放入發酵...
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湯種法菠蘿包的做法 菠蘿包---湯種法 湯種法菠蘿包怎麼做
  • 湯種法菠蘿包的做法 菠蘿包---湯種法 湯種法菠蘿包怎麼做

  • “甜麪包在我們家是非常非常受歡迎的。為了家人能吃到好吃的麪包,想方設法報了自由老師的麪包課程,能得到自由女神的真傳,太幸運了!學習回來帶了一大箱的麪包,婆婆家媽媽家分,那一刻感覺沒有比這更幸福的事了。兒子拿麪包去學校跟同學顯擺:“你們説這樣的麪包是多少錢買的?”同學...
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