菠蘿包的做法 脆甜香軟的菠蘿包 菠蘿包怎麼做

“外殼香脆，內裏鬆軟，配上黃油簡直停不下來！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿包的做法步驟

• 1、菠蘿包分為裏面的麪包和外殼的菠蘿皮兩個製作步驟。我們先來製作裏面的麪糰。很簡單，將製作麪糰的所有材料混合成團，揉至表面光滑，蓋上一層保鮮膜，發酵40分鐘。

• 2、在等待發酵的過程中製作菠蘿皮，先將黃油和細糖打發，將蛋液加入，混合均勻。

• 3、然後將麪粉和奶粉篩入，製成菠蘿皮。

• 4、將發酵好的麪糰和製作好的菠蘿皮都平均分成6份，揉圓鬆弛15分鐘。

• 5、將菠蘿皮壓薄，包入麪糰，用刀在表面劃出菱形的格子，醒發50分鐘。

• 6、德普烤箱設定温度：快熱檔173度預熱10分鐘把醒發好的菠蘿包放進烤箱烘烤12-15分鐘，到表面金黃就可以了。

• 7、成品~~~