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關於菠蘿的餐飲百科

菠蘿海鮮炒飯怎麼做-菠蘿海鮮炒飯的做法
  • 菠蘿海鮮炒飯怎麼做-菠蘿海鮮炒飯的做法

  • “菠蘿海鮮炒飯大家一定不陌生吧!在東南亞餐廳必點的主食,現在又是菠蘿大量上市的季節,酸甜可口的菠蘿搭上咖喱海鮮炒飯,鮮美可口。”食材明細主料米飯(適量)菠蘿(適量)蝦仁(適量)雜錦菜(適量)腰果(適量)雞蛋(適量)肉鬆(適量)輔料鹽(適量)咖喱粉(適量)胡椒粉(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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糖水菠蘿的做法 【糖水菠蘿】自制甜蜜罐頭鳳梨 糖水菠蘿怎麼做
  • 糖水菠蘿的做法 【糖水菠蘿】自制甜蜜罐頭鳳梨 糖水菠蘿怎麼做

  • “味道就和市售菠蘿罐頭一樣香甜,很適合怕酸的人。【準備材料:菠蘿(或鳳梨)1個,鹽兩勺,細砂糖300克,清水500毫升。】【所需工具:爐灶,煮鍋,水果刀,圓形餅乾模,竹筷,存儲用器皿】”食材明細主料菠蘿(1個(或鳳梨))輔料鹽(兩勺)細砂糖(300克)清水(500毫升)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖水菠蘿...
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焦糖菠蘿雪糕怎麼做-焦糖菠蘿雪糕的做法
  • 焦糖菠蘿雪糕怎麼做-焦糖菠蘿雪糕的做法

  • “所謂焦糖菠蘿醬其實是心急失誤的產品——為了讓菠蘿醬快速收幹水分,於是將它放進了微波爐。微波爐確實高效,但温度也高,菠蘿醬中的糖分也因之變成了焦糖。顏色黑乎乎的,吃起來有淡淡的焦糖味道,雖然不影響使用,卻似乎有礙觀瞻。好像沒有人能接受這樣的菠蘿醬,只好自己想轍解決...
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菠蘿奶昔的做法 不學就會的——菠蘿奶昔 菠蘿奶昔怎麼做
  • 菠蘿奶昔的做法 不學就會的——菠蘿奶昔 菠蘿奶昔怎麼做

  • “買個菠蘿放了一週,吃的時候感覺有點點酸,把它跟酸奶、牛奶一起攪打,再放點煉乳,好喝的不得了!”食材明細主料菠蘿(適量)輔料牛奶(適量)酸奶(適量)煉乳(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿奶昔的做法步驟1、食材原料圖。2、將菠蘿切小塊放入碗中。3、投入料理機。4、加入酸...
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菠蘿炒白餜怎麼做-菠蘿炒白餜的做法
  • 菠蘿炒白餜怎麼做-菠蘿炒白餜的做法

  • “正是菠蘿上市的季節,這款菠蘿炒白餜酸酸甜甜的很開胃,看着顏色也好看,很適合春天出現在餐桌上哦。”食材明細主料白餜(500g)菠蘿(半個160g)白糖(20g)果味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿炒白餜的做法步驟1、菠蘿切片,用晾涼的鹽開水浸泡半小時,瀝去水分備用。(以前也試過不泡直接...
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菠蘿飯的做法 讓寶貝愛上吃飯----菠蘿飯 菠蘿飯怎麼做
  • 菠蘿飯的做法 讓寶貝愛上吃飯----菠蘿飯 菠蘿飯怎麼做

  • “曾經一度在大家都紛紛買菠蘿吃的時候,在我們家卻不敢買,因為寶貝在吃了菠蘿之後,輕則嘴脣和下巴紅紅的,重一些就會在嘴脣和舌頭上出現很多小口不停的淌血。而可憐的寶貝並不知道是什麼原因,只是伸着舌頭不停的説,媽媽我不吃菠蘿了,菠蘿“辣”“太辣了”,從此寶貝只要看到菠蘿就...
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菠蘿酥魚怎麼做-菠蘿酥魚的做法
  • 菠蘿酥魚怎麼做-菠蘿酥魚的做法

  • “減肥的胖子傷不起啊”食材明細主料花蓮魚(500)輔料菠蘿(半個)胡蘿蔔(半根)配料果汁(1瓶)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿酥魚的做法步驟1、本來想做茄汁的但忘記買了對於一個吃貨這都不是難度哥有果汁配上菠蘿解油膩2、把魚肉去葵花骨...
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菠蘿果醬的做法 酸酸甜甜就是我——菠蘿果醬 菠蘿果醬怎麼做
  • 菠蘿果醬的做法 酸酸甜甜就是我——菠蘿果醬 菠蘿果醬怎麼做

  • “徹底涼透後裝入可以密封的玻璃瓶或保鮮盒中放冰箱冷藏,並且儘快食用。最多不要保存超過一週。入口甜,但後味稍稍有點酸,再加上菠蘿特有的香味,吃起來非常地不錯。而且加入的冬瓜具有減肥作用,可以放心食用哦!前幾天閒來無事,翻出書櫃裏的書來看,第N次重温了那本《心靈雞湯》,於...
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黑魚菠蘿盅怎麼做-黑魚菠蘿盅的做法
  • 黑魚菠蘿盅怎麼做-黑魚菠蘿盅的做法

  • “美味菠蘿季,剛好是菠蘿最甜的時候,用菠蘿能整出很多菜,其中菠蘿黑魚是家人最愛吃的。黑魚富含蛋白質、脂肪、氨基酸,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,而且魚刺也不多,給寶貝們吃可以切成小粒,和菠蘿炒成小粒裝入菠蘿盅,漂亮又好吃,相信你家寶貝也會很愛上這道酸酸甜甜的...
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菠蘿牛奶麪包怎麼做-菠蘿牛奶麪包的做法
  • 菠蘿牛奶麪包怎麼做-菠蘿牛奶麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(270克)奶粉(30克)牛奶(120克)雞蛋(1個)糖(20克)鹽(3克)酵母(4克)黃油(30克)輔料酥鬆粒(適量)蛋液(適量)菠蘿(適量)白糖(適量)麥芽糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿牛奶麪包的做法步驟1、把除黃油外的原料放入麪包機攪拌20分鐘。2、加入黃油,再攪拌20分鐘,攪成可拉出...
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果汁菠蘿雞怎麼做-果汁菠蘿雞的做法
  • 果汁菠蘿雞怎麼做-果汁菠蘿雞的做法

  • “這道菜洋溢着菠蘿的香甜,紅酒的芬芳,雞肉的營養,紅酒去掉了雞肉的腥味,並具美容養顏的功效。口感酸酸甜甜中略帶點鹹”食材明細主料雞肉(500克)菠蘿(1個)輔料紅酒(1小杯)葱花(適量)配料食鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)果汁菠蘿雞的做法步驟1、準備好所有食材2、...
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菠蘿咕嚕肉的做法 酸甜可口-菠蘿咕嚕肉 菠蘿咕嚕肉怎麼做
  • 菠蘿咕嚕肉的做法 酸甜可口-菠蘿咕嚕肉 菠蘿咕嚕肉怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿(半個)裏脊肉(適量)輔料青椒(1個)黃瓜(半根)蛋清(2個)麪粉(適量)紅椒(1個)配料番茄醬(適量)白糖(1勺)鹽(2勺)生抽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)水澱粉(2勺)蒜(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿咕嚕肉的做法步驟1、1.裏脊肉切塊,用料酒,鹽,生抽,五香粉醃製20分鐘。加入蛋清2...
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酸酸甜甜好味道 菠蘿咕咾肉怎麼做-菠蘿咕咾肉的做法 【菠蘿咕咾肉】----
  • 酸酸甜甜好味道 菠蘿咕咾肉怎麼做-菠蘿咕咾肉的做法 【菠蘿咕咾肉】----

  • “菠蘿又名鳳梨,它含有大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等。它味甘性温,具有解暑止渴、消食止瀉之功,是醫食兼優的時令佳果。所以除了做為水果,用它來烹飪菜餚,也是一個很好的選擇,酸酸甜甜的味道,不到可以消除疲勞,還能增進食慾。菠蘿咕咾肉,是一道很平民的美味,不...
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菠蘿燒雞的做法 【飛禽走獸篇】——菠蘿燒雞 菠蘿燒雞怎麼做
  • 菠蘿燒雞的做法 【飛禽走獸篇】——菠蘿燒雞 菠蘿燒雞怎麼做

  • “現在的菠蘿非常熟,生吃或者做菜都很不錯,用它跟雞肉一起做菜更有一番滋味,既可以吃到菠蘿酸酸甜甜的香味,又融合了雞肉的肉香,此菜酸甜可口,雞肉裏面融合了菠蘿的香氣,菠蘿裏面滲進了雞肉的湯汁,很開胃下飯。”食材明細主料雞肉(適量)菠蘿(適量)輔料蒜(適量)尖椒(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽...
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超省時菠蘿土司怎麼做-超省時菠蘿土司的做法
  • 超省時菠蘿土司怎麼做-超省時菠蘿土司的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)低粉(150克)淡奶油(25克)雞蛋液(30克)輔料酵母(4克)水(120克)配料白糖(90克)鹽(1克)黃油(78克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超省時菠蘿土司的做法步驟1、菠蘿皮材料揉成團,蓋保鮮膜放冰箱冷藏。2、麪糰揉出膜取出,分成兩份。3、取其中一份擀長卷起。4、醒2分鐘...
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菠蘿啤燒鯽魚怎麼做-菠蘿啤燒鯽魚的做法
  • 菠蘿啤燒鯽魚怎麼做-菠蘿啤燒鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(8條)輔料剁椒(2湯匙)菠蘿啤(1聽)配料油(2湯匙)鹽(半湯匙)醬油(少許)胡椒(半湯匙)姜(5片)蒜(3瓣)香菜(3棵)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿啤燒鯽魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨,用少許鹽醃製。2、抹淨魚身水分。鍋中放油,用姜2片嗆鍋,放入魚,略炸一會,盛起。3、鍋中放油,爆姜...
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菠蘿醬的做法 不甜的菠蘿怎麼吃——菠蘿醬 菠蘿醬怎麼做
  • 菠蘿醬的做法 不甜的菠蘿怎麼吃——菠蘿醬 菠蘿醬怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿(1個)輔料砂糖(50G)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿醬的做法步驟1、菠蘿1個,用攪拌機或料理機打成泥2、加砂糖倒進不鏽鋼小鍋內煮10分鐘,或微波爐高火5分鐘3、晾涼後裝瓶,入冰箱可保存1周。因為沒有添加任何的防腐劑,所以得儘快食用。小竅門一定要用不鏽鋼...
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菠蘿炒飯的做法 金燦燦的菠蘿炒飯 菠蘿炒飯怎麼做
  • 菠蘿炒飯的做法 金燦燦的菠蘿炒飯 菠蘿炒飯怎麼做

  • “春季正是菠蘿的旺季,菠蘿口感酸甜清香撲鼻。菠蘿我還是喜歡吃煮熟的,煮熟的菠蘿味道更香甜,而且還不容易過敏。今天用菠蘿做上一道主食---菠蘿炒飯。金燦燦的菠蘿炒飯香氣誘人,菠蘿的香味融入在米飯中非常醒胃。具有酸甜可口,營養豐富的特點,特別適合兒童食用。菠蘿是我國南...
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菠蘿果仁黑米飯的做法 粉有面子的菠蘿果仁黑米飯 菠蘿果仁黑米飯怎麼做
  • 菠蘿果仁黑米飯的做法 粉有面子的菠蘿果仁黑米飯 菠蘿果仁黑米飯怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿(一個)黑米飯(適量)各種乾果(適量)冰糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠蘿果仁黑米飯的做法步驟1、黑米飯,可以先蒸好,但是要提前泡(不要用淺色的器皿,因為會有顏色),如果喜歡大棗的香甜也可以和米飯一起蒸。2、菠蘿去掉蓋,用勺具將內部挖空,果殼與果肉先放在一...
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菠蘿咕嚕豆腐的做法 清香菠蘿季-----菠蘿咕嚕豆腐 菠蘿咕嚕豆腐怎麼做
  • 菠蘿咕嚕豆腐的做法 清香菠蘿季-----菠蘿咕嚕豆腐 菠蘿咕嚕豆腐怎麼做

  • “現在是吃菠蘿的季節,滿大街都散發着菠蘿的清香。老公也隨風買了4個削好了的菠蘿,拿回家一看我就傻了,4個大菠蘿呀,啥時候才能吃完。沒辦法我煮了一大鍋菠蘿糖水,做了好幾個菜,才給消滅光了。菠蘿咕嚕豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠蘿入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增...
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葡萄乾菠蘿粒麪包怎麼做-葡萄乾菠蘿粒麪包的做法
  • 葡萄乾菠蘿粒麪包怎麼做-葡萄乾菠蘿粒麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300g)水(150g)玉米油(20g)細砂糖(50g)乾酵母(1小勺)鹽(1小勺)奶粉(12g)輔料葡萄乾(適量)新鮮菠蘿粒(適量)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾菠蘿粒麪包的做法步驟1、把麪包原料放入麪包機2、揉成麪糰3、發酵到變成2倍大4、菠蘿粒用鹽水浸泡後,廚房紙拭乾水分,控...
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菠蘿火腿披薩的做法 菠蘿火腿Pizza 菠蘿火腿披薩怎麼做
  • 菠蘿火腿披薩的做法 菠蘿火腿Pizza 菠蘿火腿披薩怎麼做

  • “來美食天下已經有段時間了,都是在一直默默關注各位美食家,看着做的那麼漂亮可口的美食,自己也按奈不住了,今天也來發表下我做的第一個披薩--菠蘿火腿披薩,雖然樣子不怎麼好看,但是味道還是不錯滴~~”食材明細主料高筋麪粉(210g)低筋麪粉(90g)水(195g)色拉油(20g)細砂糖(15g)乾酵母(一小...
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菠蘿咕嚕雞怎麼做-菠蘿咕嚕雞的做法
  • 菠蘿咕嚕雞怎麼做-菠蘿咕嚕雞的做法

  • “菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。美味的菠蘿,這種水果不僅可以減肥,而且對身體健康有着不同的功效。還能促...
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酸甜菠蘿雞丁怎麼做-酸甜菠蘿雞丁的做法
  • 酸甜菠蘿雞丁怎麼做-酸甜菠蘿雞丁的做法

  • “每個人的心目中都有一個春天,而且每個人的春天是截然不同的。而在我的心目中,它是生機勃勃的,它也是奼紫嫣紅的,春天的顏色是五彩繽紛的,春天是世界一切美的融合,一切色彩的總彙。如此生機盎然的春日,讓我們把一碗春色留在自家的餐桌上,愉悦你的胃,“hold"住你的眼球。”食材明...
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菠蘿夾心棉花蛋糕怎麼做-菠蘿夾心棉花蛋糕的做法
  • 菠蘿夾心棉花蛋糕怎麼做-菠蘿夾心棉花蛋糕的做法

  • “這幾天一直研究怎麼做好吃的軟軟蛋糕,看了君之的方子,決定嘗試下這個比海綿蛋糕和戚風蛋糕還要蓬鬆柔軟的甜點。現在已經到了吃草莓和菠蘿的季節,配上新鮮的草莓和之前熬製的菠蘿醬,味道不錯,口感鬆軟,菠蘿醬酸酸甜甜,個人還是很喜歡的!之前做過一次成功的戚風以後,做棉花蛋糕更...
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