海米茄餅怎麼做-海米茄餅的做法

“茄子的吃法有很多種，醬爆、清蒸、燒烤等，味道都很好，用茄子做茄餅，配一碗粥做早餐，或者肚子餓時當點心吃，都是很好的選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海米茄餅的做法步驟

• 1、茄子刨皮

• 2、把茄子擦成絲，放些鹽醃少許時間

• 3、雞蛋打散

• 4、把雞蛋、水、麪粉混合，加入少許鹽攪拌成糊狀

• 5、茄子絲捏掉水份

• 6、把茄子絲和海米、小葱加入麪糊中拌勻

• 7、平底鍋內加油，倒入麪糊煎制

• 8、一面煎好翻面煎至金黃色