- “説起燒烤味的美食,那真是使俺垂涎欲滴,也許是喜歡孜然的味道,它有一種淡淡的燒烤味,凡是孜然做的菜我和家人都比較愛吃。這道孜然土豆燜牛肉,是一道俺家非常受寵的菜,眾人皆愛。其實孜然土豆燜牛肉的做法沒有什麼一定要遵循的固定法則,它和常規的土豆燜牛肉做法大同小異,無需酒...
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- “在日本料理裏,蒲燒是指蒲燒是把魚破開剔骨,蒲扇一樣打開,塗上以醬油為主製成的甜辣湯汁烤制而成的料理;味付け是指加味、調味;而照燒就是指於燒烤肉品過程中,外層塗抹大量醬油,糖水,大蒜,姜與清酒(或味醂),然後煥發出陽光一樣的feeling.(由此可見小日本的想象如此匱乏),今天做的照燒...
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- “美食背後的故事:腐竹,雞胸,小蘿蔔,她們的營養我就不多説了,這道菜特別適合春夏季吃,雞胸沒有肥肉,再配上含有多種蛋白質的腐竹和自己喜歡的青菜,柴而不膩,特別適合這個季節吃,大家可以試試哦。”食材明細主料三黃雞胸(1個)幹腐竹(50克)小蘿蔔(250克)新奧爾良烤肉料(5克(a))意大利香草(0.5克(a...
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- “在我們這個地區去吃燒烤經常會吃到這樣兩道菜:烤豆角,烤蘑菇。而這裏説的豆角就是我們這的架豆,也是豆角的一種,只是較細長,而肉較厚,粒很小的。蘑菇就是我們這的鮮蘑,又叫做平菇的。是一種很普通的養殖菌類。今天我把這兩樣食材用炸的方式來代替烤的方式的,做出的效果一點也不...
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- “備豆腐加鹽醃入味,五花肉處理乾淨切片,切好的五花肉加入所需要的調料醃製半天。醃好的五花肉放進燒烤鍋裏小火慢烤,途中翻面。待五花肉半熟時,放進切好的豆腐慢燒。將豆腐烤至金黃,五花肉烤熟。再從新撒上一些孜然粉,香芝麻關火。讓熱鍋再燜一會,待鍋冷卻後裝碗中即成。吃更辣...
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- “要做菜發現煤氣沒了,拌好料改用空氣炸鍋烤的。”食材明細主料土豆(3勺)輔料燒烤料(適量)葱(半顆)鹽(1勺)植物油(3勺)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒烤料土豆片的做法步驟1、土豆去皮洗淨切片2、拌上燒烤料、葱、鹽、油拌勻3、空氣炸鍋中放錫紙,土豆片放置於上面4、空氣炸鍋180...
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- 食材明細主料杏鮑菇(2根)大喜大孜然味烤肉醬(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)油(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤味杏鮑菇的做法步驟1、香包菇兩根。2、香包菇切條。3、香包菇焯水。4、杏鮑菇去水份,蒜葱切沫。5、鍋中放油。6、將杏鮑菇中的水份,炒幹。7、放入大喜大孜然味燒烤...
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- 食材明細主料北極參(2只)青椒(洋葱)輔料孜然(少量)鹽(少量)辣醬(少量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海蔘燒烤的做法步驟1、取兩隻加拿大北極幹參,用純淨水泡發後備用。2、泡發好的北極參切段。洋葱青椒切段。3、把海蔘和洋葱青椒間隔串起來,碼好。4、點上炭火進行烤制。刷辣醬,放...
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- “你以為烤盤只能烤蛋糕、烤麪包、烤魚、烤肉?烤箱菜第一季學廚烤盤烤豆腐講真,料一定要放足麻麻辣辣的,我媽説有帶點麻婆豆腐的味道但是比麻婆好吃呀!因為不會那麼爛,又很嫩另外搭配我後期的烤箱菜湊一桌是很完美的!哥們兒擼串兒姐們滋菜什麼肥啦、胖啦的,幹完這一杯再説夏季就...
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- 食材明細主料雞尖(適量)輔料竹籤(適量)配料燒烤粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤雞尖的做法步驟1、雞尖清洗乾淨。2、將竹籤用開水燙過備用,燒烤粉(或炸雞粉,一般在超市的調料區就可以找到)。3、雞尖加入燒烤粉醃製5分鐘左右。4、醃製好後用竹籤穿起來。5、鍋裏倒油,把...
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- 食材明細主料土豆(適量)蝦(適量)其他肉類(適量)蔬菜(適量)魚豆腐(適量)輔料燒烤料(適量)火鍋料(適量)原味(口味)未知(難度)烤箱燒烤的做法步驟1、備料。2、擺盤。3、繼續擺拍,撒調料。4、包好。5、不要忘記預熱烤箱。6、放入烤箱,200度,20分。如果覺得不幹,可以把錫紙弄破繼續烤10分鐘。出鍋了...
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- “在我一路“過關斬將”的歷史裏,空氣炸鍋一直作為我的終極BOSS存在着。可是,忽然有一天,我就那麼突然的擁有了它,愣是讓我激動了一宿啊。作為油炸食品愛好者,我立馬醃製了排骨、兔腿、帶魚、杏鮑菇。。。。今天先上道《燒烤杏鮑菇》,做法真是灰常灰常簡單。。。。媽媽再也不擔...
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- “雖然燒烤這一類的東西,以今天的養生觀念來看,是挺不健康的,絕對應該少吃為妙,可是人總是會饞那麼幾口的,少吃也不是等於不吃,所以象我這樣,實在饞了的時候,唯一的解決方法,就是在家自己做。自己動手做燒烤,雖然解決不了高油脂、高熱量、高苯並芘,但起碼衞生、安全、食材新鮮還是能...
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- “我們這裏有好多種香腸,從迷你雞尾腸到象車輛防盜鎖狀的U形意式香腸,原料有用雞肉、火雞肉、豬肉和牛肉做的香腸,我們試過意式牛肉煙燻香腸,鹹度也算適中,時不時買一包來用燒烤爐或空氣鍋來烤,好方便的。”食材明細主料意式香腸(2條)輔料專用燒烤炭(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時...
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- “吸滿湯汁的烤麩很好吃哦”食材明細主料烤麩(適量)木耳(適量)輔料大蒜(適量)生薑(適量)配料祕製紅燒汁(兩湯匙)雞汁(適量)糖(兩茶匙)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳燒烤麩的做法步驟1、原料:烤麩,木耳,姜,大蒜2、烤麩切塊,木耳撕小塊,大蒜生薑切片3、調味料:李錦記祕製紅燒汁,雞...
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- “這道菜利用薄荷的香味去掉蝦的泥腥味,增加香氣。搭配上照燒醬的香甜和鮮蝦本身的甘甜,烤完後一口咬下,齒頰留香!”食材明細主料鮮蝦(400克)cook100日式照燒烤醬半包(半包)輔料花生油(適量)鮮薄荷(適量)苦味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷照燒烤蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨,挑去蝦線...
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- “燒烤攤上各式葷菜素菜,刷上油,刷上醬料,烤得滋滋冒油,聞着香氣撲鼻,吃起來也是酣暢淋漓。味道確實是好,健康就得打問號啦,至於會不會長胖,那不用問啦,答案是肯定的嘛~~但如果你按照我這個法子製作燒烤,那就不會長胖啦。做法很簡單,幾步就搞定。將食材醃一醃,再烤一烤,香噴噴的,無油低...
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- “這道菜我是拿來解燒烤之饞的,其實很喜歡燒烤的,有段時間也常吃,特別是蔬菜類的,什麼藕、土豆、花菜類的。其實也知道不怎麼衞生,但還是能誘惑我。雖然現在很少去吃,但有時特想吃,有一次炒花菜,想到放點椒鹽和孜然,會不會變燒烤啊,哈。。。於是如些這般做了,還真挺像的,OK,以後想吃燒...
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- “此款叉燒烤排骨屬於簡易版的,就算新手也是零失敗,昨天剛烤過一次,得到兒子的好評,要求今天再做,食用時,兒子還不忘來一句媽媽做的比外面賣的更好吃,嘻嘻~深受鼓舞呢,也滿足了一下小虛榮心😜”食材明細主料大蒜(半個)生抽(一湯匙)薑片(4塊)排骨(500克)李錦記叉燒醬(4湯匙)料酒(1勺)輔料胡椒粉...
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- “我們經常看韓國電視劇或者電影,想必對劇中的韓式美食情有獨鍾,今天我來介紹一下家庭怎麼做韓式燒烤,還不失其中的“韓國風味”。韓國風味一般是甜、鮮、香、蒜味濃郁,具有濃郁的甜香氣息,以及飽滿的蒜香味,誘人肺腑;選用好的韓式烤肉料是烤制的肉串具有韓國燒烤特徵,保留着肉本...
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- “今天收到了試用的北歐歐慕涮烤一體兩用鍋,正好新年第一天,超級開心,孩子老公都在家,都張羅着做起來,這個鍋涮烤一體鍋特別方便,孩子也一起幫忙串串,忙的很開心,這邊燒烤串食材都比較新鮮,就放一點簡單的調味料都特別美味。”食材明細主料香菇(100g)魚豆腐(50g)脆肉皖魚(100g)蝦(100g)牛...
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- “乾淨衞生”食材明細主料牛黃瓜肉(適量)幹豆腐(適量)金針菇(適量)鳳尾菇(適量)四季豆(適量)肉丸(適量)土豆片(適量)輔料芝麻(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)食用油(適量)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制燒烤的做法步驟1、準備牛黃瓜肉,最嫩的。2、把喜歡吃的食材...
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- “這個月第三次在家做燒烤了,真的太香了!太好吃了!從此戒掉外賣燒烤!”食材明細主料雞腿(4只)火腿腸(3個)各類蔬菜(適量)輔料辣椒麪(1匙)蒜(1個)生抽(4勺)老抽(1勺)蠔油(半勺)白糖(半勺)孜然粉(半勺)孜然粒(1勺)白芝麻(1勺)小葱(適量)原味(口味)未知(難度)宅家自制燒烤的做法步驟1、先放一勺辣椒麪,可以吃辣...
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- “夏天到了,想吃燒烤~去外面?煙霧大又嘈雜又熱,我愛吃烤豆角,女兒愛吃烤土豆。自已地家琢磨了下,用乾煸的做法做了豆角和土豆,味道也不錯呢!這下可以穿着睡衣在家吃燒烤了,解饞又自在!”食材明細主料土豆(250)豆角(250)輔料鹽(6克)蠔油(10克)花椒(2克)微辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)土豆...
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- 食材明細主料雞大腿(適量)蜂蜜(適量)土豆(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)輔料叉燒醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)叉燒烤雞腿的做法步驟1、雞大腿用牙籤扎些眼.然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜,一點胡椒粉把雞腿醃起來,放冰箱裏一夜.2、土豆去皮.切片.3、土豆片...
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