當前位置:味味甜 >

關於黃豆燜豬尾的餐飲百科

黃豆燜豬尾的做法 香濃軟糯---黃豆燜豬尾 黃豆燜豬尾怎麼做
  • 黃豆燜豬尾的做法 香濃軟糯---黃豆燜豬尾 黃豆燜豬尾怎麼做

  • “豬尾,也稱皮打皮、節節香,跟豬蹄一樣,肉皮中含有豐富的膠原蛋白,經常吃可以延緩皮膚衰老,讓皮膚緊緻,黃豆和豬尾或者豬蹄一起燉,不但可以加速肉皮燉爛,還能起到去腥提香的作用。豬尾嚼勁十足,黃豆香滑軟糯,盛一碗剛煮好的白飯澆上幾勺子黃豆,夾幾塊豬尾巴,足矣。”食材明細主料豬尾...
  • 12820
家常菜黃豆燜豬尾如何做簡單又好吃
  • 家常菜黃豆燜豬尾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬尾:400黃豆:80輔料葱:適量水:適量大蒜:適量生抽:1匙老抽:適量姜:適量具體步驟1.豬尾洗淨斬塊。2.將豬尾入水焯燙,然後撈起備用。3.黃豆提前泡發,備用。4.鍋熱油,下蒜瓣薑絲煸炒。5.加入焯燙過的豬尾同炒。6.加...
  • 4869
黃豆燜豬尾如何做簡單又好吃
  • 黃豆燜豬尾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃豆:半碗豬尾:一條輔料生薑:1塊蒜頭:2瓣海鮮醬:1湯匙南乳:1塊料酒:1湯匙白糖:半個湯匙具體步驟1.黃豆提前泡軟,生薑、蒜頭分別用刀拍鬆,豬尾用飛水後清洗乾淨,斬件;2.熱油鍋,爆香蒜頭和生薑;3.放豬尾進鍋,大火爆炒透;4....
  • 18539
美味的黃豆燜豬尾如何做簡單又好吃
  • 美味的黃豆燜豬尾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料農家黃豆:150豬尾:300輔料油:適量薑片:3濃縮雞汁:3料酒:適量鹽:適量冰糖:10雞精:2芝麻醬:20蒜:10具體步驟1.準備好食材,黃豆已經預先用清水浸泡4小時以上。豬尾巴收拾乾淨,斬成寸段。2.將豬尾巴冷水入鍋進行氽水處...
  • 27385
黃豆燜豬尾怎麼做-黃豆燜豬尾的做法
  • 黃豆燜豬尾怎麼做-黃豆燜豬尾的做法

  • 食材明細主料豬尾(2條)黃豆(150g)調料鹽(15g)葱薑蒜(各10g)生抽、老抽、南乳(各10g)八角(2粒)花椒(15粒)桂皮(5g)黃豆醬(15g)草果(1個)香葉(3片)食用鹽(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黃豆燜豬尾的做法步驟1、黃豆提前泡好;豬尾去毛洗乾淨切成段;葱切段,薑切片,蒜拍碎;黃豆醬和南乳1.5...
  • 27370
黃豆燜豬尾 怎麼做-黃豆燜豬尾 的做法
  • 黃豆燜豬尾 怎麼做-黃豆燜豬尾 的做法

  • 食材明細主料豬尾巴(2條)黃豆(150g)輔料蒜頭(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)糖(1匙)雞粉(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆燜豬尾的做法步驟1、豬尾巴兩條,買來時店家已幫忙剁好。2、準備黃豆、蒜、姜。3、豬尾涼水入鍋焯水。4...
  • 32751
花生黃豆煲豬尾怎麼做-花生黃豆煲豬尾的做法
  • 花生黃豆煲豬尾怎麼做-花生黃豆煲豬尾的做法

  • 食材明細主料豬尾(一條約700克)花生(適量)黃豆(適量)輔料姜(適量)調料鹽(少許)料酒(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生黃豆煲豬尾的做法步驟1、準備新鮮豬尾,斬大件。2、泡好的花生,黃豆。3、姜,拍一下即可。4、豬尾放入鍋中加料酒焯水。5、撈出來清洗乾淨。6、將食材都放入瓦...
  • 6535
黃豆燜豬蹄的做法 【煙台】黃豆燜豬蹄 黃豆燜豬蹄怎麼做
  • 黃豆燜豬蹄的做法 【煙台】黃豆燜豬蹄 黃豆燜豬蹄怎麼做

  • “過年吃豬蹄的寓意是:上班的往前撓,升官發財;上學的往前撓,學習進步。我是典型的南方人,從我記事起家裏過年必定要做豬蹄。並且挑選豬蹄也是有講究的,一定要挑選前蹄,因為前蹄往前撓,後蹄往後蹬。在此祝福大家新年可以抓到更多的財富和幸福。豬蹄裏面富含膠原蛋白,黃豆裏面含有豐...
  • 31933
黃豆燜豬腳的做法 黃豆燜豬腳(高壓鍋) 黃豆燜豬腳怎麼做
  • 黃豆燜豬腳的做法 黃豆燜豬腳(高壓鍋) 黃豆燜豬腳怎麼做

  • 食材明細主料豬腳(800g)黃豆(適量)輔料薑片(6片)蒜頭(4個)八角(3個)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆燜豬腳的做法步驟1、黃豆用温水浸泡一下。2、鍋中下水放入豬腳,加入料酒,將豬腳焯水。3、薑切片,蒜頭拍扁備用。4、焯好水的豬腳撈出洗淨。5、洗淨的豬腳放入高壓鍋中,放入...
  • 8377
胡蘿蔔燜豬尾的做法 胡蘿蔔燜豬尾#肉肉廚 胡蘿蔔燜豬尾怎麼做
  • 胡蘿蔔燜豬尾的做法 胡蘿蔔燜豬尾#肉肉廚 胡蘿蔔燜豬尾怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天又是我們暖冬系列:胡蘿蔔燜豬尾!食材介紹:豬尾1條,胡蘿蔔1個,青椒1個,紅椒1個,姜2塊,料酒10克,鹽10克,葱2根,冰糖5克,生抽15克,老抽5克。”食材明細主料豬尾巴(1條)胡蘿蔔(1個)青椒(1個)紅椒(1個)姜(2塊)葱(2根)輔料料酒(10克)鹽(10克)冰糖(5克)生抽(15克)老抽(5克)原味(口味)燜(工藝)一小...
  • 4400
花生燜豬尾的做法 【閩菜】養顏美容--花生燜豬尾 花生燜豬尾怎麼做
  • 花生燜豬尾的做法 【閩菜】養顏美容--花生燜豬尾 花生燜豬尾怎麼做

  • 食材明細主料豬尾(一隻)輔料花生(適量)姜蒜(適量)配料香葉(適量)八角(適量)辣椒(適量)鹽(適量)米酒(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生燜豬尾的做法步驟1、豬尾洗淨斬塊。2、配料洗淨備用。3、鍋裏放油,炒糖色,然後放入豬尾炒均。4、放入姜蒜炒香。5、接着放入花生翻炒片刻。6、放...
  • 27920
黃豆燜豬肉 黃豆燜豬肉怎麼做-黃豆燜豬肉的做法 美味家常
  • 黃豆燜豬肉 黃豆燜豬肉怎麼做-黃豆燜豬肉的做法 美味家常

  • “客家菜黃豆燜豬肉冬季進補的美味佳餚,補鈣養顏黃豆被稱為軟黃金,植物蛋白,大豆卵磷脂,多重氨基酸,食補佳品和豬肉搭配在一起,軟糯又營養的超級美味!黃豆有幾種方法可以做的軟糯米1、燉煮的時間長些,靠火力時間來煮爛(黃豆燉豬蹄時可以用這個方法)。2、隔夜泡好黃豆3、黃豆先炒下...
  • 16292
黃豆豬尾煲怎麼做-黃豆豬尾煲的做法
  • 黃豆豬尾煲怎麼做-黃豆豬尾煲的做法

  • “黃豆燜豬尾是一道客家菜,豬尾Q糯不油膩,黃豆粉香有嚼勁。。。先將黃豆炒制皮焦,起少許小黑點,再用涼水浸泡片刻,這樣處理過的黃豆易熟還有嚼頭。”食材明細主料豬尾(400克)幹黃豆(200克)生薑(1塊)蒜瓣(6個)輔料鹽(適量)油(適量)料酒(3湯匙)醬油(3湯匙)老抽(1湯匙)南乳(1塊)八角(1個)冰糖(50克)蠔油(1...
  • 5730
黃豆燒豬尾怎麼做-黃豆燒豬尾的做法
  • 黃豆燒豬尾怎麼做-黃豆燒豬尾的做法

  • 食材明細主料豬尾巴(兩根)黃豆(一把)八角(兩粒)老薑(兩片)輔料鹽(3克)老抽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃豆燒豬尾的做法步驟1、豬尾巴兩根清洗乾淨剁成小節。2、入開水焯燙3分鐘。3、黃豆提前半天泡發,清洗乾淨放煮鍋加足量水,再放兩粒八角,水開後再煮半小時。4、豬...
  • 25194
豬尾燜黑豆怎麼做-豬尾燜黑豆的做法
  • 豬尾燜黑豆怎麼做-豬尾燜黑豆的做法

  • 食材明細主料豬尾(2個)黑豆(50g)輔料甜釀酒(50g)水(50g)姜(50g)鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬尾燜黑豆的做法步驟1、準備材料:豬尾切塊、黑豆先放水浸了10個小時、一碗甜釀酒、姜。2、豬尾先焯水,撈起瀝乾水份備用。3、鍋中放油,燒熱後放入薑片爆香。4、倒入豬尾...
  • 12296
黃豆燜豬蹄的做法 香甜軟糯-黃豆燜豬蹄 黃豆燜豬蹄怎麼做
  • 黃豆燜豬蹄的做法 香甜軟糯-黃豆燜豬蹄 黃豆燜豬蹄怎麼做

  • “這是一道備受爭議的菜譜。所謂的專家説:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。如果這個理由成立的話,那麼很多食物和黃豆不能一起吃了。我也不過多去討論。黃豆含有可溶性膳食纖維,即可通便,又能降低血膽固醇濃度。在...
  • 12401
黃豆豬尾湯怎麼做-黃豆豬尾湯的做法
  • 黃豆豬尾湯怎麼做-黃豆豬尾湯的做法

  • “豬尾巴大家都吃過吧,美容養顏,而且還能滋補氣血的哦,加入紅蘿蔔的湯很好喝,油而不膩,滑而可口。除了喝湯,豬尾可以沾點醬油吃,非常好吃。豬尾含有較多的蛋白質,主要成分是膠原蛋白質,是皮膚組織不可或缺的營養成分,可改善腰痠背痛,預防骨質疏鬆;能促進青少年骨骼發育,延緩中老年人骨...
  • 21476
豬尾燜腰豆怎麼做-豬尾燜腰豆的做法
  • 豬尾燜腰豆怎麼做-豬尾燜腰豆的做法

  • “豬尾巴也叫節節香,由骨皮質和骨節組成。一聽這成分就知道富含膠原蛋白喲。豬尾燜腰豆是非常下飯的一道硬菜。豬尾韌韌綿綿,腰豆粉粉糯糯,加姜的辛味、耗汁的鮮鹹,看了就讓人食慾大開。拿汁拌飯,都能吃兩碗米飯🍚🍚各家做菜有各家方法,我做的是家常菜,有跟酒店廚師不一樣的地方...
  • 31373
海帶黃豆豬尾湯怎麼做-海帶黃豆豬尾湯的做法
  • 海帶黃豆豬尾湯怎麼做-海帶黃豆豬尾湯的做法

  • “海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。”食材明細主料豬尾巴(適量)海帶(適量)黃豆(適量...
  • 32812
黃豆煲豬尾的做法 心藍手製私房菜【黃豆煲豬尾】——願有情人終成眷屬 黃豆煲豬尾怎麼做
花生黃豆燜豬尾怎麼做-花生黃豆燜豬尾的做法
  • 花生黃豆燜豬尾怎麼做-花生黃豆燜豬尾的做法

  • “花生黃豆燜豬尾是一款美味易做的菜式,家裏要是有客人來了,就可以把它算上一道,並且可以提前做好,吃的時候再加熱,入味之餘更是省下時間做其他菜式。”食材明細主料豬尾(適量)黃豆(適量)花生(適量)輔料蒜頭(適量)姜(適量)八角(適量)茴香(適量)幹辣椒(適量)油(適量)水(適量)葱花(適量)配料滷水汁(適量...
  • 25845
黃豆煲豬尾骨怎麼做-黃豆煲豬尾骨的做法
  • 黃豆煲豬尾骨怎麼做-黃豆煲豬尾骨的做法

  • “黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。現代營養學研究表明,經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋白食物,就能營養皮膚、肌肉和毛髮,使皮膚潤澤細嫩,富有彈性,使肌肉豐滿而結實,使毛髮烏黑而...
  • 6592
豬手燜黃豆怎麼做-豬手燜黃豆的做法
  • 豬手燜黃豆怎麼做-豬手燜黃豆的做法

  • “豬手燜黃豆”食材明細主料豬手(1個)黃豆(150克)蠔油(3勺)生抽(3勺)老薑(1小塊)香菜(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬手燜黃豆的做法步驟1、準備好所需要的材料,豬手清洗乾淨備用,香菜去掉根部,洗乾淨備用。2、把準備好的黃豆挑去壞的,提前把黃豆清洗一下,浸泡至黃豆...
  • 21431
黃豆燜豬蹄的做法 黃豆燜豬蹄#肉肉廚 黃豆燜豬蹄怎麼做
  • 黃豆燜豬蹄的做法 黃豆燜豬蹄#肉肉廚 黃豆燜豬蹄怎麼做

  • “大家好~我是肉肉廚!今天我給大家介紹的一道菜就是黃豆燜豬蹄。是一道營養價值很高的菜餚,女士多吃可以補充皮膚的骨膠原,增強皮膚彈性和韌性。起到美容作用,小孩吃了可以能促進生長髮育,老人吃了能延緩衰老。”食材明細主料豬前蹄(1個)黃豆(100克)葱(2根)姜(4片)冰糖(15克)輔料老抽(10...
  • 25572
木瓜燜豬尾怎麼做-木瓜燜豬尾的做法
  • 木瓜燜豬尾怎麼做-木瓜燜豬尾的做法

  • 食材明細主料豬尾(適量)輔料木瓜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜燜豬尾的做法步驟1、木瓜半個。2、木瓜切丁。3、豬尾放進油鍋炸香,放入些水和鹽,醬油。4、加入木瓜炒至金黃。5、偷懶的朋友們可以收起放進電壓力鍋,也可以加點水燜熟就行了。...
  • 5076
專題