黃豆燜豬腳的做法 黃豆燜豬腳（高壓鍋） 黃豆燜豬腳怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆燜豬腳的做法步驟

• 1、黃豆用温水浸泡一下。

• 2、鍋中下水放入豬腳，加入料酒，將豬腳焯水。

• 3、薑切片，蒜頭拍扁備用。

• 4、焯好水的豬腳撈出洗淨。

• 5、洗淨的豬腳放入高壓鍋中，放入泡好的黃豆，加入少許老抽，生抽，薑片，蒜頭，八角。

• 6、加入水。

• 7、蓋上蓋子大火煲開上氣後轉小火，煲15分鐘即可。

• 8、待氣閥散氣後開蓋加入少許鹽調味，也可以再開大火收一下湯汁，不過我就喜歡這個湯來撈飯或者煮麪煮粉，也可以加入幾個雞蛋。

• 9、成品。