甜辣黃豆豬腳怎麼做-甜辣黃豆豬腳的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

甜辣黃豆豬腳的做法步驟

• 1、幹黃豆提前浸泡，沖洗乾淨備用（如果沒有壓力鍋，建議浸泡一晚上）。

• 2、豬腳剁成小塊，洗乾淨。

• 3、上鍋加入水，加入姜2克，料酒10克。

• 4、倒入豬腳，大火燒煮，煮出浮沫後，撇去。

• 5、煮去浮沫的豬腳，倒出沖洗乾淨。

• 6、把豬腳和黃豆，放入壓力鍋，加入姜3克。

• 7、加入料酒20克。

• 8、加入老抽。

• 9、加入生抽。

• 10、加入冰糖。

• 11、放入水，與菜齊平。

• 12、關上鍋，點，豆蹄筋按鈕，等它自動提示，煮好即可。

• 13、煮好的豬腳，倒入鍋中。

• 14、加入鹽。

• 15、加入豆瓣醬。

• 16、攪拌均勻，全程大火燒煮，收汁後，關火盛出。

• 17、盛出上桌。