美味的橙皮豆沙牛角包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的橙皮豆沙牛角包是一道特別受歡迎的西式包點，酥嫩的外層包着鬆軟，加上豆沙的滑嫩，光想着就口水直流呀！是下午茶的經典搭配，朋友聚餐加分的一大亮點。這道西式點心做起來也是非常簡單的，老少都可以動起手來試試哦！小朋友特別的愛哦，不要吃太多哦。

主料

高筯粉 ：300
糖浸橙皮 ：50
牛奶 ：170
雞蛋 ：40
糖 ：10
黃油 ：18
鹽 ：2
酵母 ：3

輔料

雞蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.將糖浸橙皮粉碎

2.盆內放入牛奶、雞蛋、橙皮碎

3.加入麪粉、糖、鹽、酵母

4.開始和麪

5.麪粉成團後加入黃油

6.和至能拉出薄膜

7.放温暖處發酵至2.5倍大

8.取出排氣分8份滾圓,蓋保鮮膜餳10分鐘

9.取一份擀成楕圓形鋪上豆沙餡

10.捏合約2/3邊

11.捲成牛角狀

12.全部整形完後進行二次發酵

13.二次發酵至1.5大,放入烤箱中層,上下火180度,20-25分鐘

烹飪技巧

1、糖浸橙皮要用料理機打碎口感會好一些的哦。