豆沙牛角小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：260
牛奶 ：95
低筋麪粉 ：40
淡奶油 ：90
雞蛋 ：35

輔料

黃油 ：30
豆沙餡 ：適量
白糖 ：40
黑芝麻 ：適量
鹽 ：3
酵母 ：4
奶粉 ：15
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.先把牛奶、淡奶油、雞蛋、奶粉放入麪包桶內，糖和鹽對角放。

2.放入兩種麪粉，在麪粉上面挖個洞把酵母放進去埋上。啟動麪包機和麪程序（我的麪包機一個和麪程序30分鐘）

3.和麪20分鐘時加入黃油，在和麪20分鐘。

4.和麪結束後好棒的手套膜。

5.把和好的麪糰放入盆子裏面蓋上保鮮膜，放到烤箱發酵至麪糰兩倍大。

6.發酵好的麪糰中間用手指按一下不會縮，證明面發酵好了。

7.取出麪糰進行排氣。分成10個小劑子。

8.把麪糰擀長成錐形。

9.準備好的豆沙餡。

10.塗上適量的豆沙餡。

11.在頂部用刀在中間切一刀。

12.從口子的兩邊往下卷。

13.卷好收口。

14.放入烤盤，要留有間隙，進行二次發酵。

15.發酵兩倍大後拿出來塗上全蛋液。

16.撒上黑芝麻。

17.放入提前預熱好的烤箱180度中層烤20分鐘。

18.烘烤前10鍾注意觀察麪包，及時加蓋錫紙。不要烤糊了。

19.出爐了，是不是很漂亮啊！小羊都饞了哈！